Technik

Duschsicherheit im Hotel von Rotz Schlafen im Schlitten ohne Schlittern im Bad

Ob zwischen historischen Zapfsäulen, der Originalausstattung einer Waschanlage oder einem zum Bett umfunktionierten Jaguar: Die Gäste im Schweizer Hotel von Rotz können einen wahrhaft "automobilen“ Aufenth [...] › mehr

Elektromobilität und Brandschutz Hightech im Untergeschoss

In Deutschland werden zunehmend E-Autos zugelassen. Folglich erwarten auch immer mehr Gäste Ladesäulen für ihre Stromer. Doch bevor die nötige Infrastruktur in der Hoteltiefgarage einzieht – und auch im l [...] › mehr

Interview mit Robert Diede von Ecolab “Hygiene ist per se Nachhaltigkeit“

Das Wissen um Hygienekonzepte und Maßnahmen sollte in Zeiten von Corona auch bei längerem Lockdown nicht verloren gehen. Auch dafür hat Hygienespezialist Ecolab im Mai 2020 sein Schulungsprogramm "Relentless [...] › mehr
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Optimiert auf noch mehr Hygiene Klasse Wäsche überarbeitet Gütesiegel

Die Plattform Klasse Wäsche hat ihr Gütesiegel komplett überarbeitet und bietet ihre Zertifizierung für hoteleigene Wäschereien nun erstmalig auch in Deutschland an. Der Prüf- und Maßnahmenkatalog ist la [...] › mehr

Forscher stellen Ergebnisse vor Nachhaltige Gastronomie, aber wie?

Wissenschaftler der FH Münster, der TU Berlin und des Wuppertal Instituts haben ein gemeinsames Forschungsprojekt zu nachhaltiger Gastronomie abgeschlossen und ihre Ergebnisse vorgestellt. Daraus hervorgegange [...] › mehr

Für mehr Raumlufthygiene Hotel Lippischer Hof setzt auf Luftreiniger

Höhere Sicherheit für die Gäste – das war eine Motivation dafür, im Restaurant des Dreisternehotels Lippischer Hof in Detmold mobile Luftreiniger aufzustellen. Diese arbeiten nicht nur auf Basis von Hepaf [...] › mehr

Webinar von Tutaka und Greensign Mehrwegpflicht – was es jetzt zu beachten gilt

Ab 2023 sind Restaurants, Cafés und Bistros verpflichtet, ihrer Kundschaft das Getränk-to-go oder das Take-away-Gericht in einem wiederverwendbaren Mehrwegbehältnis als Alternative zu Einwegverpackungen anzu [...] › mehr

Smeg Foodservice zum Restart der Küchentechnik Was in Restaurant- und Hotelküche zu beachten ist

Nach dem Lockdown muss die Hotel- und Gastrobranche nicht nur Personal aus der Kurzarbeit holen und Vorräte auffüllen. In der Küche sind auch bestimmte Geräte fachgerecht wieder in Betrieb zu nehmen. Was da [...] › mehr
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Raumluftqualität im Blick Seehotel Wiesler nutzt Sensor

Das Seehotel Wiesler in Titisee hat seit kurzem die Luftqualität in seinen Räumen genau im Blick. Es nutzt einen Raumluftsensor und kann so die Güte der Luft überprüfen und etwa sehen, wann es Zeit zum Lü [...] › mehr

Mareike Reis von der Housekeeping Akademie Mitarbeitende auf den Restart vorbereiten

Auch die Mitarbeitenden im Housekeeping gilt es, auf den Restart vorzubereiten. Dazu rät Expertin Mareike Reis. Im Fokus sollten Ihrer Meinung nach Hygiene, Sicherheit und Wohlbefinden stehen. "Viele schenkten [...] › mehr

Deutscher Textilverband fordert Perspektive Dramatische Lage für Hotelwäschereien

Der Geschäftsführer des Deutschen Textilverbandes DTV, Andreas Schumacher, hat sich nach den Entscheidungen des Bund-Länder-Gipfels zum weiteren Vorgehen in der Corona-Pandemie kritisch geäußert. Die Lage [...] › mehr

Erweiterung des Ostflügels im Hotel Bad Horn in Modulbauweise Modular statt massiv

Um die Bauzeit möglichst kurz zu halten, entschied sich die Bad Horn AG bei der Planung für den Erweiterungsbau ihres Wellness-Hotels für die Holzmodulbauweise. Für das Projekt wurden 42 komplett ausgestatt [...] › mehr