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Baden-Württemberg: Querdenken im neuen Ibis Styles Pforzheim

Inmitten der baden-württembergischen Stadt hat das neue Ibis Styles eröffnet. Als Betreiber arbeitet Accor mit der afa Management GmbH zusammen.122 Zimmer beherbergen ab sofort...

Strategische Expansion: Familie Otto beteiligt sich mit 25% an Ruby Hotels

Die Unternehmerfamilie Otto verfügt als Eigentümer der Otto Group und der ECE-Gruppe über eine starke Finanzkraft. Diese wird jetzt für den strategischen Ausbau der...

Eliminierungskampagne: Mandarin Oriental verzichtet auf Einweg-Kunststoffe

Bis Ende März 2021 sollen die derzeit verwendeten Einweg-Kunststoffe in allen Hotels von Mandarin Oriental eliminiert werden. Dies soll nicht nur in Bereichen umgesetzt...
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Tipps: So funktioniert Brandschutz im Spa

Ein Feuer im Spa-Bereich kann nicht nur Gäste und das Personal bedrohen, sondern auch die wirtschaftliche Existenz des Hoteliers. Deshalb gilt es, sich wirkungsvoll...

Thomas Willms im Interview: „Wir sehen große Synergien und gegenseitigen Support“

Die chinesische Hotelgruppe Huazhu wird die Deutsche Hospitality für 700 Millionen komplett übernehmen. Tophotel befragte CEO Thomas Willms zu den strategischen Zielen und den...

Destatis: Mehr Übernachtungen im September 2019

Im September 2019 gab es in den Beherbergungsbetrieben in Deutschland 47,8 Millionen Übernachtungen in- und ausländischer Gäste. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen...

Nachhaltigkeit: Certified-Hotels ermitteln individuelle CO2-Emissionswerte

Mit dem individuell bestimmten CO2-Fußabdruck können die Certified-Hotels ihren Gästen und Veranstaltungskunden künftig den individuellen CO2-Verbrauch für deren Aufenthalte mitteilen. Davon erhoffen sich die...

Revenue: Lindner optimiert Umsatz im Tagungsbereich

Im Logisbereich längst Tagesgeschäft, werden nun auch für die Tagungsräume der Lindner Hotels Demand-Kalender und strategisches Pricing genutzt. Die Total-Revenue-Strategie ist ein weiterer Schritt...

Erweiterte künstliche Intelligenz: HRS launcht neue Technologie zur Ratenprognose

Präzisere Ratenprognose mit Hilfe von erweiterter künstlicher Intelligenz? Keine Zukunftsmusik mehr, sagen die Verantwortlichen von HRS. Sie wollen eine einschlägige neue Technologie zu Verfügung...
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Food & Beverage

Gault-Millau: Das sind die kulinarischen Gewinner

Die Restaurantkritiker des Gault-Millau haben bekanntgegeben, welches die Spitzengastronomien 2020 sind. Darunter sind wieder zahlreiche Hotelrestaurants. Aufsteiger ist neben dem "Werneckhof by Geisel" und...

Tophotel-Ortstermin im “Werneckhof by Geisel”: Zu Gast beim “Koch des Jahres”:...

Sternerestaurants entdecken die japanische Küche, und zwar jene fernab vom allseits bekannten Maki-Sashimi-Angebot. Eine besondere Verbindung aus deutscher und fernöstlicher Kulinarik erleben die Gäste...

Gastro Vision Roadshow: Experten-Talk und “Tailor-Made-Food”

Drei Tage F&B-Show gehen zu Ende. Und die Veranstalter ziehen für die Gastro Vision Roadshow in München, Frankfurt und Berlin eine positive Bilanz. Im...

Fine Dining: New York verbietet den Verkauf von Stopfleber

Das Thema polarisiert: Foie gras bedeutet für viele Menschen Genuss – trotz der allseits bekannten Tierqualen bei der Herstellung. New York schafft jetzt Tatsachen...

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