Expansion Oetker Hotels kündigt Masterpiece in Saint-Tropez an

Im Juni 2027 soll Le Mas Bellevue Saint-Tropez eröffnen. Das neue Haus der Oetker Collection entsteht auf dem Gelände eines bestehenden Hotels und umfasst 78 Zimmer und Suiten. › mehr

Opening Silversea schafft neues Tor zur Antarktis

Mit The Cormorant at 55 South geht Silversea erstmals an Land. Das 150-Zimmer-Haus im chilenischen Puerto Williams ist Ausgangspunkt für die Antarctica-Fly-Cruise-Reisen der Kreuzfahrtmarke. › mehr

Hessen Wer nicht kommt, zahlt: Restaurants sichern sich ab

Wenn Gäste ihre Reservierungen verfallen lassen oder sich zu spät melden, bleiben Gastronomen oft auf den Kosten sitzen. Wie sich Restaurants dagegen absichern. › mehr

Messe „Alles für den Gast“ 2026 zählt rund 37.000 Besucher

Die Salzburger Fachmesse verzeichnete vom 7. bis 10. November rund 1.000 Besucher mehr als im Vorjahr. Im Mittelpunkt standen KI, Wirtschaftlichkeit und neue Konzepte für Gastronomie und Hospitality. › mehr

Personalie Sascha Förster wird Küchenchef auf Gut Steinbach

Der 35-Jährige übernimmt die kulinarische Leitung des Hotels in Reit im Winkl. Er kommt vom Klosterhof in Bayerisch Gmain. › mehr

Neupositionierung Zweites Cloud One für Wien

Das ehemalige Flemings Hotel nahe dem Rathaus wurde neugestaltet und bietet 207 Zimmer. Die Motel One Group setzt damit den Ausbau ihrer Lifestyle-Marke in der österreichischen Hauptstadt fort. › mehr

Bilanz Übernachtungszahlen in Hotels auf Rekordkurs

Auch der September war ein starker Monat für Deutschlands Beherbergungsbetriebe. Nach neun Monaten liegt die Zahl der Übernachtungen knapp über dem bisherigen Rekord. › mehr

Bilanz Etwas mehr Touristen aus dem Inland in Berlin

Bislang kamen in diesem Jahr in etwa so viele Touristen nach Berlin wie im Jahr zuvor. Die Zahl der Gäste aus dem Inland hingegen stieg an. › mehr

Retailkonzepte So verbinden Hotelshops Zusatzerlös, Service und Marke

Hotelshops wandeln sich: Sie verkaufen regionale Spezialitäten, machen Hotelprodukte erlebbar oder versorgen Gäste rund um die Uhr mit praktischen Dingen für den Aufenthalt. › mehr

Künstliche Intelligenz Cybervorfälle auf dem Vormarsch

Im Oktober wurden mehr als 300 Angriffe auf versicherte und geschützte Unternehmen registriert. KI könnte die zunehmende Zahl der Cybervorfälle begünstigen. › mehr

Studie Zahlungshürden können Unterkünfte Buchungen kosten 

Fehlende Bezahloptionen führen bei vielen Beherbergungsbetrieben zu Buchungsabbrüchen. Eine Studie von Booking zeigt, welche Rolle digitale Zahlungsmethoden und KI für die Branche spielen. › mehr

Niedersachsen IHK-Umfrage: Kostendruck und Konsumflaute sorgen Gastgewerbe

Gastronomie und Hotellerie sind zufrieden mit der Sommersaison in Niedersachsen. Doch viele Übernachtungen bedeuten nicht unbedingt auch volle Kassen, warnt die IHK. › mehr

Umfrage 9 Trends prägen das Reisen im Jahr 2027

Booking.com hat die Urlaubswünsche deutscher Reisender untersucht. Die Ergebnisse reichen von individuellen Reiseerlebnissen bis zu neuen Erwartungen an Flugreisen und Unterkünfte. › mehr

Betreiberwechsel Step Partners übernimmt Holiday Inn Express Baden-Baden

Zum 1. November hat das Unternehmen den Betrieb des Hotels mit 108 Zimmern übernommen. Es ist das erste Pachtverhältnis in der Geschichte von Step Partners. › mehr

Mystery-Check Hoteltest: Biohotel Sturm

Das 1976 an der innerdeutschen Grenze eröffnete Hotel Sturm wird heute in der zweiten Generation von Familie Schulze Dieckhoff geführt. Wir wollten wissen, ob der Claim „Wir erholen Sie“ zutrifft. › mehr

Kulinarik Fünf Spitzenkoch-Kreationen: Dresden archiviert Geschmack

Kalbsbries, Rehrücken mit Crue de Cacao und ein Dessert mit Bergamotte-Eis: Fünf Kreationen von Spitzenköchen werden in Dresden für die Zukunft bewahrt - im Archiv der Kulinarik. › mehr