Aktuelle Ausgabe
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- People & Brands
Neue Führungsmitglieder bei GBI: Simon Hübner im Vorstand, Daniel Zawe mit zwei Geschäftsführer-Posten bei Smartments business
Der Immobilienentwickler GBI hat seine Führung erweitert. Simon Hübner ist neues Mitglied im Vorstand der GBI Holding. Daniel Zawe übernimmt Geschäftsführer-Positionen bei zwei zur...Expansion und Modernisierungen: Center Parks berichtet über Status quo und Zukunfts-Pläne
Center Parks hat im Rahmen seines Modernisierungsprogramms in den vergangenen drei Jahren insgesamt 325 Millionen Euro in entsprechende Arbeiten in seinen Parks gesteckt. Außerdem...Schlafen in der VIP-Lounge: Achat Hotels verlosen Übernachtung im Fußballstadion
Die Achat Hotels bieten gemeinsam mit dem SV Sandhausen ein Übernachtungserlebnis der besonderen Art: nämlich eine Nacht in einem nachgebauten Achat-Zimmer für ein verliebtes...Walliser Bergdorf bekommt Zuwachs: The Ritz-Carlton soll in Zermatt starten
Im Walliser Bergdorf Zermatt ist ein neues Hotelprojekt geplant: 2026 soll hier das The Ritz-Carlton Zermatt eröffnen. Dafür hat die Hotelgruppe Marriott International einen...Seaside Park Hotel Leipzig: Susanne Punner folgt auf Michael Lehmann
Mit Beginn des neuen Jahres hat das Seaside Park Hotel einen neuen Direktor: Michael Lehmann (64) übergibt nach mehr als 25 erfolgreichen Jahren im...
- Management
- AlleAllgemeinBeschaffungBetrieb+ManagementEventsHoteltestHousekeepingHRIn eigener SacheKundenbindungMarketing
Ticker: Aktuelle Informationen zur Coronakrise
Hier finden Sie alle relevanten aktuellen Informationen für Hotellerie und Gastronomie zum Thema Corona in der Übersicht: +++ Aiwanger fordert Hotel-Öffnungen im Februar +++ (22.01.2021) Der...Umfang von zwölf Milliarden Euro: EU-Kommission genehmigt Novemberhilfen
Weitere gute Nachrichten bezüglich der Corona-Zuschüsse: Die EU-Kommission hat die deutschen Novemberhilfen im Umfang von zwölf Milliarden Euro genehmigt. Wie es in Brüssel hieß,...Umfrage: Rund 80 Prozent glauben nicht an unbeschwerten Osterurlaub
Eine große Mehrheit der Deutschen glaubt nicht daran, dass schon in den Osterferien Urlaub im europäischen Ausland ohne Quarantäne oder Testpflichten möglich sein wird....Forderung der Wirtschaftsminister: Abschlagszahlungen erhöhen, Umsatzgrenze hochschrauben
Die Wirtschaftsminister der Länder haben den Bund aufgefordert, den in der Coronakrise schwer gebeutelten Unternehmen stärker unter die Arme zu greifen als bisher geplant....50.000 Euro Invest: Atrium Hotel Mainz installiert professionelles Streaming-Studio
Das Atrium Hotel Mainz hat in Zusammenarbeit mit professionellen Partnern ein hoteleigenes Streaming-Studio installiert. Mit Hilfe von modernem Equipment können Veranstaltungen ab sofort via...
- F & B
Auszeichnung: Erstmals Michelin-Stern für veganes Restaurant verliehen
In Frankreich ist erstamals ein veganes Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Das "Ona" verzichtet auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Honig. Geleitet wird das "Ona"...Kabinett beschließt Mehrwegpflicht: Was ändert sich für Gastro und Verbraucher?
Die Bundesregierung möchte mit einer Gesetzesänderung den Einwegmüll deutlich reduzieren und unter anderem eine Mehrwegoption für Speisen und Getränke “to go” einführen. Für wen...Radeberger Gruppe zieht Bilanz für 2020: ”Rabenschwarzes Jahr” für die Brauwirtschaft
Es war ein düsteres Jahr für die deutschen Brauer: Der monatelange, nahezu ersatzlose Ausfall des Außer-Haus-Geschäftes und aller Formen der Geselligkeit hat im Biermarkt...Diskussion zur Vermeidung von Abfall: Kommt die Mehrweg-Pflicht für die Gastro 2023?
Speisen und Getränke zum Mitnehmen sind vor allem aktuell in. Die Krise hat das Abhol-Geschäft massiv belebt. Doch die dabei anfallenden Verpackungsmengen sollen künftig...Parkhotel Margna: Rüdiger König wird Küchenchef
Rüdiger König ist neuer Küchenchef im Parkhotel Margna in Sils im Oberengadin. Der 50-jährige gebürtige Deutsche war unter anderem langjähriger Küchenchef im Hotel Cresta...
- Inspirationswelten
Winterhalter: Spültechnik für hohe Ansprüche
Das 4*-Superior Hotel Bad Schachen am Bodensee arbeitet bereits seit 1981 mit der Spültechnik von Winterhalter. Die Systeme wurden seitdem kontinuierlich ausgebaut und erweitert....Rational: Moderne Speisen einfach zubereiten
Die Hotelkette Premier Inn hat die Ziele seines F&B-Konzeptes klar festgelegt: Auf der einen Seite moderne Speisen und gute Qualität zu einem angemessenen Preis...Gastrotechnik: Produktempfehlungen für Profiküchen
Die moderne Hotel- und Restaurantküche zeichnet sich durch exzellente Kochkünste und fortschrittliche Gastrotechnik aus. Letztere bietet nicht nur Gästen einen besseren Service, sondern erleichtert...Hobart: Mit 2 Waschkammern Zeit und Kosten sparen
In der Grill-On-Fire-Akademie ist der "Two-Level-Washer" von Hobart im Einsatz und laut Inhaber Stefano Esposito "fast zu schnell für die Mitarbeiter". Denn die Maschine...Geberit: Dusch-WC für besonderen Komfort
Wasser spielt im 5-Sterne-Superior-Hotel The Fontenay in Hamburg eine zentrale Rolle: von der Lage an der Außenalster über die fließende Architektur bis hin zu...
- Technik & Betrieb
- AlleBrandschutz & SicherheitDesign & InspirationBar+RestaurantHotelbadHotelzimmerInternorga 2019OutdoorProdukte & TrendsPublic AreasWellness+Spa
Neue Suiten mit Baumhaus-Flair: Parc Hotel Florian erweitert sein Gebäudeensemble
Das Parc Hotel Florian in Südtirol hat ein Ensemble von zehn neuen Suiten an das Bestandsgebäude angebaut. Das Architekturkonzept setzt dabei auf die Idee...Homeoffice im Hotel: QR bietet Lösung für Direktverkauf über eigene Hotelwebsite
Das Online-Vertriebsunternehmen QR Quality Reservations hat ein Angebot entwickelt, dass Hotels die Möglichkeit bietet, Hotelzimmer als Homeoffice direkt über die hoteleigene Website zu verkaufen. Damit...Interiordesign ins Licht gesetzt: Münchner Hof in Regensburg gestaltet Räume neu
Das Hotel Münchner Hof in Regensburg hat seine Räume neu gestaltet: Modernes Design und Elemente aus der Familientradition kommen ebenso zum Tragen wie ein...Corona-Schutzmaßnahmen: KI-System erkennt, ob Alltagsmasken richtig aufgesetzt sind
Das Fraunhofer-Institut für Digitale Medientechnologie IDMT hat ein auf künstlicher Intelligenz basierendes System entwickelt, das automatisch erkennt, ob Träger von Mund-Nasen-Bedeckungen diese richtig aufgesetzt...MICE-Konzept: Hotel Gude in Kassel bietet hybride Meetingmöglichkeiten
Das Hotel Gude in Kassel hat sein Tagungsangebot erweitert. Es bietet nun auch die Möglichkeit, hybride Meetings oder Tagungen zu veranstalten. Dafür setzt es...
- Service
- People & Brands
Neue Führungsmitglieder bei GBI: Simon Hübner im Vorstand, Daniel Zawe mit zwei Geschäftsführer-Posten bei Smartments business
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Im Walliser Bergdorf Zermatt ist ein neues Hotelprojekt geplant: 2026 soll hier das The Ritz-Carlton Zermatt eröffnen. Dafür hat die Hotelgruppe Marriott International einen...
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Eine große Mehrheit der Deutschen glaubt nicht daran, dass schon in den Osterferien Urlaub im europäischen Ausland ohne Quarantäne oder Testpflichten möglich sein wird....Forderung der Wirtschaftsminister: Abschlagszahlungen erhöhen, Umsatzgrenze hochschrauben
Die Wirtschaftsminister der Länder haben den Bund aufgefordert, den in der Coronakrise schwer gebeutelten Unternehmen stärker unter die Arme zu greifen als bisher geplant....
- F & B
Auszeichnung: Erstmals Michelin-Stern für veganes Restaurant verliehen
In Frankreich ist erstamals ein veganes Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Das "Ona" verzichtet auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Honig. Geleitet wird das "Ona"...Kabinett beschließt Mehrwegpflicht: Was ändert sich für Gastro und Verbraucher?
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Es war ein düsteres Jahr für die deutschen Brauer: Der monatelange, nahezu ersatzlose Ausfall des Außer-Haus-Geschäftes und aller Formen der Geselligkeit hat im Biermarkt...Diskussion zur Vermeidung von Abfall: Kommt die Mehrweg-Pflicht für die Gastro 2023?
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Winterhalter: Spültechnik für hohe Ansprüche
Das 4*-Superior Hotel Bad Schachen am Bodensee arbeitet bereits seit 1981 mit der Spültechnik von Winterhalter. Die Systeme wurden seitdem kontinuierlich ausgebaut und erweitert....Rational: Moderne Speisen einfach zubereiten
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Neue Suiten mit Baumhaus-Flair: Parc Hotel Florian erweitert sein Gebäudeensemble
Das Parc Hotel Florian in Südtirol hat ein Ensemble von zehn neuen Suiten an das Bestandsgebäude angebaut. Das Architekturkonzept setzt dabei auf die Idee...Homeoffice im Hotel: QR bietet Lösung für Direktverkauf über eigene Hotelwebsite
Das Online-Vertriebsunternehmen QR Quality Reservations hat ein Angebot entwickelt, dass Hotels die Möglichkeit bietet, Hotelzimmer als Homeoffice direkt über die hoteleigene Website zu verkaufen. Damit...Interiordesign ins Licht gesetzt: Münchner Hof in Regensburg gestaltet Räume neu
Das Hotel Münchner Hof in Regensburg hat seine Räume neu gestaltet: Modernes Design und Elemente aus der Familientradition kommen ebenso zum Tragen wie ein...Corona-Schutzmaßnahmen: KI-System erkennt, ob Alltagsmasken richtig aufgesetzt sind
Das Fraunhofer-Institut für Digitale Medientechnologie IDMT hat ein auf künstlicher Intelligenz basierendes System entwickelt, das automatisch erkennt, ob Träger von Mund-Nasen-Bedeckungen diese richtig aufgesetzt...
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