Jens Sroka im Tophotel-Interview: “Heute will sich jeder Gast jung...

 Jens Sroka (42) ist bekannt für seine unkonventionellen Häuser an der Nord- und Ostsee. Im exklusiven Tophotel-Interview spricht der gelernte Hotelfachmann über die neue...

Hotelmarkt Frankfurt: Irische Hotelgruppe Staycity eröffnet am Flughafen

Der Expansionskurs der irischen Aparthotel Gruppe Staycity bereichert Frankfurt mit einem neuen Hotelkonzept: 2022 wird das Staycity Aparthotel Frankfurt Airport im Airport Quartier Gateway...

NH Collection München Bavaria: Neues Flaggschiff unter Leitung von Christian Gindele

Im August 2019 wird das ehemalige NH Deutscher Kaiser unter dem Namen NH Collection München Bavaria eröffnen. Einen General Manager für das Hotel, das...

V8 Hotel Köln@Motorworld: Gelungener Start für Auto-Themenhotel

Nicht nur von, sondern in Autos träumen, können die Gäste künftig im V8 Hotel Köln@Motorworld, das jetzt eröffnet hat. Die Besucher erwarten neben Car-Suites...

Erweiterung Hotel Alter Meierhof: Das sind die ersten Pläne

Das Fünfsterne-Vitalhotel Alter Meierhof an der Flensburger Förde will wachsen. Für den geplanten Anbau wurden im Westen des bestehenden Ensembles zwei Grundstücke erworben, die...

Marktanalyse: Übernachtungen in Deutschland steigen weiter

Wie haben sich die Tourismusmärkte Berlin, München, Frankfurt am Main, Hamburg, Köln und Düsseldorf 2018 entwickelt und was ist zu erwarten? Dies hat der...

Travelzoo-Umfrage: Jeder zweite Deutsche ist genervt vom Overtourism

Mehr als die Hälfte aller deutschen Reisenden glaubt, dass die Anzahl der Touristen in den beliebten Reisedestinationen in den vergangenen Jahren signifikant angestiegen ist...

Wegen Umbau: Steigenberger Hotel Treudelberg versteigert Inventar

Das Team des Steigenberger Hotels Treudelberg im Hamburger Alstertal plant bei laufendem Hotelbetrieb aufwendige Renovierungsmaßnahmen. Investment: rund 13 Millionen Euro. Das nicht mehr benötigte...

Übernahme: Fattal Hotels gliedert vier Londoner Hotels ein

Die Fattal Hotel Group hat bekannt gegeben, dass sie die langfristigen Mietverträge von vier Grange Hotels in der Londoner Innenstadt erworben hat. Mit der...

Food & Beverage

Lebensmittelsicherheit: Bundestag bringt Hygienekontrolle auf den Weg

Der Bundestag hat für den von der Bundesregierung vorgelegten Gesetzentwurf zur Änderung des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) in einer vom Ernährungsausschuss geänderten Fassung gestimmt. Mit der...

“Foodporn ist Betrug am Gast”: Sternekoch Juan Amador sagt Food-Fotos...

Juan Amador verbannt sämtliche Bilder von Gerichten aus seinem kompletten Portfolio. Warum? Foodporn ist für den Spitzenkoch eine oberflächliche Entwicklung, die der Gastronomie schadet....

Restaurant-Ranglisten 2019: Sven Elverfeld und Klaus Erfort an der Spitze

Die Auswertung aller Ausgaben der führenden Restaurant-Guides von Restaurant-Ranglisten.de ergab, dass Sven Elverfeld vom Aqua im Ritz-Carlton Wolfsburg und Klaus Erfort vom GästeHaus in...

Restaurantkonzept: Entertainment-Küche statt Sternetempel

Im Brenners Park-Hotel & Spa ersetzt das „Fritz & Felix“ seit Oktober das hauseigene Gourmet­lokal. Was in den ersten Monaten seit der Eröffnung glattlief,...

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