Wettbewerb Gastgewerbe kürt seine Jugendmeister 2026

Bei den 44. Deutschen Jugendmeisterschaften in Mainz traten 51 Auszubildende aus Küche, Service und Hotelfach an. Das sind die Gewinnerinnen. › mehr

Umbau Hubertus Mountain Refugio präsentiert neue Suiten und Loggien

Das Wellnesshotel im Allgäu setzt seine Modernisierung fort: Zuletzt wurden 16 Suiten der Mountain Lodge neugestaltet. › mehr

Cyber Security HSMA mahnt mehr Transparenz bei Hackerangriffen an

Sicherheitsvorfälle bei IT-Dienstleistern können zahlreiche Hotels gleichzeitig betreffen. Die HSMA fordert eine offene Kommunikation und die konsequente Einhaltung gesetzlicher Meldepflichten. › mehr

Steuertipp Worauf Hoteliers bei E-Rechnungen achten müssen

Am 31. Dezember 2026 endet für viele Hotels die Übergangsfrist für die Erstellung von E-Rechnungen. Nun gilt es, Rechnungsaus- und -eingang im gesamten Betrieb neu zu ordnen. › mehr

Opening Ensana startet in Deutschland

Nach umfassender Modernisierung hat der Fürstenhof in Bad Griesbach als erstes deutsches Haus der Health-Spa-Marke wiedereröffnet. Ein medizinischer Bereich soll Anfang 2027 folgen. › mehr

Hospitality Minds Mit Wurzeln und Flügeln auf Sumba

Christine Schöner geht auf der indonesischen Insel ihren eigenen Weg: Mit Roots & Wings will sie lokale Hotelteams weiterqualifizieren – praxisnah, kulturell sensibel und mitten im Betrieb. › mehr

Meinung KI in der Hotellerie: Strategie schlägt Schnelligkeit

KI verändert die Branche. Doch echter Mehrwert entsteht erst durch eine klare Strategie, integrierte Systeme und eine verlässliche Datenbasis. Ein Gastkommentar von Carolin Brauer, Quality Reservations. › mehr

Cyberkriminalität Seetelhotels melden Hackerangriff

Unbefugte haben sich Zugriff auf Systeme der Hotelgruppe verschafft. Der Betrieb läuft weitgehend normal. Ob personenbezogene Daten abgeflossen sind, ist noch unklar. › mehr

Hotelprojekt Glockna: Berghäuser und Pool fertig

Fünf Chalets mit Hotelservice bilden auf der obersten Ebene ein kleines „Bergdorf“. Dazu kommt ein Spa mit Alpenblick. Die Eröffnung des Glockna ist für den 19. Dezember geplant. › mehr

Personalie Burg Schwarzenstein: Adrian Isaila wird Küchenchef

Zuletzt leitete er die Küche im Sheraton Offenbach, nun kocht er im "Burgrestaurant" im Rheingau. Seine erste Karte setzt auf Wild, Waldpilze, Trüffel und Maronen. › mehr

Gastronomie Joachim Wissler startet den "Althoff Eats Club"

Restauranttipps, Rezepte und Einladungen zu Events: Als Grand Chef der Althoff Hotels teilt der Spitzenkoch künftig persönliche Empfehlungen, auch zu Adressen außerhalb der Gruppe. › mehr

Umfrage ÖHV-Winterausblick: Kosten wachsen schneller als Umsätze

Stabile Übernachtungszahlen, aber schrumpfende Erträge: Österreichs Hoteliers rechnen für die Saison mit einem um 1,3 Prozent geringeren Betriebsergebnis. ÖHV-Präsident Veit fordert Entlastungen. › mehr

Opening Prize by Radisson öffnet in Breslau

In einem 212 Meter hohen Turm in Breslau hat die Midscale-Lifestyle-Marke ihr 20. Haus eröffnet. Nach Danzig ist es der zweite Standort in Polen innerhalb weniger Monate. › mehr

Expansion Accor tritt in den finnischen Markt ein

In Helsinki wird das Traditionshotel Helka zum Ibis Styles mit 157 Zimmern. Der Franchisevertrag ist unterzeichnet, die Eröffnung soll Ende 2027 folgen. › mehr

Personalie Silvan Oehler wechselt nach Bad Ragaz

Der frühere Food & Beverage Manager des Gstaad Palace verantwortet seit Oktober die Gastronomie des Grand Resort. Im Fokus steht der Start der Restaurants „Sanook“ und „Nesso“. › mehr

Modernisierung Aus Hotel Cevedale wird Ortler's Hotel Sulden

Nach einem Umbau startet das Haus auf 1.900 Metern am 28. November in die Wintersaison. Neu sind unter anderem 15 Panoramazimmer sowie Einheiten für Familien. › mehr