Meinung KI in der Hotellerie: Strategie schlägt Schnelligkeit

KI verändert die Branche. Doch echter Mehrwert entsteht erst durch eine klare Strategie, integrierte Systeme und eine verlässliche Datenbasis. Ein Gastkommentar von Carolin Brauer, Quality Reservations. › mehr

Cyberkriminalität Seetelhotels melden Hackerangriff

Unbefugte haben sich Zugriff auf Systeme der Hotelgruppe verschafft. Der Betrieb läuft weitgehend normal. Ob personenbezogene Daten abgeflossen sind, ist noch unklar. › mehr

Hotelprojekt Glockna: Berghäuser und Pool fertig

Fünf Chalets mit Hotelservice bilden auf der obersten Ebene ein kleines „Bergdorf“. Dazu kommt ein Spa mit Alpenblick. Die Eröffnung des Glockna ist für den 19. Dezember geplant. › mehr

Personalie Burg Schwarzenstein: Adrian Isaila wird Küchenchef

Zuletzt leitete er die Küche im Sheraton Offenbach, nun kocht er im "Burgrestaurant" im Rheingau. Seine erste Karte setzt auf Wild, Waldpilze, Trüffel und Maronen. › mehr

Gastronomie Joachim Wissler startet den "Althoff Eats Club"

Restauranttipps, Rezepte und Einladungen zu Events: Als Grand Chef der Althoff Hotels teilt der Spitzenkoch künftig persönliche Empfehlungen, auch zu Adressen außerhalb der Gruppe. › mehr

Umfrage ÖHV-Winterausblick: Kosten wachsen schneller als Umsätze

Stabile Übernachtungszahlen, aber schrumpfende Erträge: Österreichs Hoteliers rechnen für die Saison mit einem um 1,3 Prozent geringeren Betriebsergebnis. ÖHV-Präsident Veit fordert Entlastungen. › mehr

Opening Prize by Radisson öffnet in Breslau

In einem 212 Meter hohen Turm in Breslau hat die Midscale-Lifestyle-Marke ihr 20. Haus eröffnet. Nach Danzig ist es der zweite Standort in Polen innerhalb weniger Monate. › mehr

Expansion Accor tritt in den finnischen Markt ein

In Helsinki wird das Traditionshotel Helka zum Ibis Styles mit 157 Zimmern. Der Franchisevertrag ist unterzeichnet, die Eröffnung soll Ende 2027 folgen. › mehr

Personalie Silvan Oehler wechselt nach Bad Ragaz

Der frühere Food & Beverage Manager des Gstaad Palace verantwortet seit Oktober die Gastronomie des Grand Resort. Im Fokus steht der Start der Restaurants „Sanook“ und „Nesso“. › mehr

Modernisierung Aus Hotel Cevedale wird Ortler's Hotel Sulden

Nach einem Umbau startet das Haus auf 1.900 Metern am 28. November in die Wintersaison. Neu sind unter anderem 15 Panoramazimmer sowie Einheiten für Familien. › mehr

Cyberkriminalität Landesdatenschützer: Häufung von Datenpannen im Tourismus

Nach einem Cyberangriff auf Hotel-Software und Buchungsportale melden Datenschützer aus Thüringen vermehrt Datenpannen. Was zu beachten ist. › mehr

Expansion Six Senses plant 4 Eröffnungen für 2027

Ein Stadthotel in Mailand, ein Renaissance-Palast bei Madrid, ein Turm in Tel Aviv und ein Resort in Saudi-Arabien: Die Luxusmarke setzt beim Wachstum auf unterschiedliche Märkte. › mehr

F&B Konzept Bristol Berlin eröffnet das "Flaneur"

Nach dem Wechsel in die Vignette Collection im Sommer erhält das Hotel am Kurfürstendamm eine neue Brasserie. Sie knüpft an eine Gastronomietradition an, die bis 1918 zurückreicht. › mehr

Auslandschef Aufs Herzlichste willkommen

In unserer Serie berichten Hospitality-Profis von ihren Erfahrungen in der Ferne. Diesmal: Peter Knoll aus Tschechien. › mehr

Auszeichnung Protabo gewinnt den Hospitality Upgrade Award

Die digitale Compliance-Plattform für HACCP, Arbeitsschutz und Abfallmanagement überzeugte beim 196+ Forum in München Jury und Publikum. Im Finale traten fünf Gründerteams gegeneinander an. › mehr

Wellness Spa-Konzepte: 5 Fragen an Susanne Kaufmann

Warum sich das Hotel Post Bezau nicht als klassisches Wellnesshotel versteht und welche Angebote am stärksten gefragt sind – Naturkosmetik-Pionierin Susanne Kaufmann im Interview. › mehr