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- People & Brands
Schloss Frankenberg: Steffen Szabo wird kulinarischer Gesamtleiter
Steffen Szabo, Bayerns ehemals jüngster Sternekoch, übernimmt im Schloss Frankenberg die Konzeption und Gesamtleitung des kulinarischen Angebots. Unterstützt wird er von Restaurantleiterin und Sommelière...Premier Inn: Erstes Hotel aus der Centro Group-Übernahme eröffnet in Wuppertal
Premier Inn eröffnet in Wuppertal das erste Hotel aus dem Portfolio der Centro Group, das sie Ende vergangenen Jahres übernommenen haben. Das ehemalige Ninety...Mit medizinischer Betreuung: Bürgenstock Resort startet Post-Covid-Regenerationsprogramm
Das Waldhotel Health & Medical Excellence im Bürgenstock Resort mit hauseigenem medizinischem Zentrum lanciert ein Covid Bounce Back Programm. Das siebentägige Angebot soll helfen,...Cook’s Club: Markenrelaunch im Sommer 2021
Die Hotelmarke Cook's Club hat für die Sommersaison 2021 einen Relaunch gestartet. Ende 2019 wurde die Marke von der Fosun Tourism Group übernommen und...Coliving-Apartments: Adagio lanciert neues Konzept speziell für Gruppen
Im Zuge seiner Entwicklungs- und Modernisierungsstrategie präsentiert Adagio im Bereich der Aparthotellerie mit Coliving ein neues Konzept, das auf die Unterbringung von größeren Gruppen...
- Management
- AlleAllgemeinBeschaffungBetrieb+ManagementEventsHoteltestHousekeepingHRIn eigener SacheKundenbindungMarketing
Ticker: Aktuelle Informationen zur Coronakrise
Hier finden Sie alle relevanten aktuellen Informationen für Hotellerie und Gastronomie zum Thema Corona in der Übersicht: +++ Mecklenburg-Vorpommern verschärft Reisebeschränkungen +++ (16.04.2021) Wegen der bundesweit...Coronakrise: Heftige Debatte im Bundestag über Bundes-Notbremse
Nach mehr als einem Jahr Pandemie und unter dem Druck der dritten Welle will der Bund bei der Corona-Bekämpfung mehr Kompetenzen an sich ziehen....Tourismus-Modellprojekt Lübecker Bucht: Arthotel Mare erklärt freiwilligen Ausstieg
Ab dem 26. April soll an der Lübecker Bucht ein Modellprojekt zum Neubeginn des Tourismus starten (wir berichteten). Das Arthotel Mare in Scharbeutz hat...Cook’s Club: Markenrelaunch im Sommer 2021
Die Hotelmarke Cook's Club hat für die Sommersaison 2021 einen Relaunch gestartet. Ende 2019 wurde die Marke von der Fosun Tourism Group übernommen und...Lindner Hotels: Mobile Teststationen auch in Köln und Hamburg
Bereits Anfang des Jahres eröffnete das Lindner Hotel Bayarena zusammen mit dem Anbieter Corona Status einen Coronatest-Drive-In. Da die Lindner Hotels diesen Service auf...
- F & B
Kaffee-Connoisseur Christian Ullrich: Die zehn besten Profi-Tipps für den perfekten Kaffee
Barista des Jahres, World Latte Art Champion, Deutscher Latte-Art-Meister: Die Liste der Auszeichnungen von Kaffee-Connoisseur Christian Ullrich ist lang. Für Tophotel gibt der Profi...F&B-Expertin Antje de Vries im #Monotalk: So könnte die Gastronomie der Zukunft aussehen
Die Gastronomie hat in der Krise besonders gelitten. Doch daraus können sich auch Chancen ergeben, sagt Antje de Vries, erfolgreiche Buchautorin, kreative Köchin, Food-Nomadin...Im Rahmen des FCSI-Freitagsgesprächs: Pierre Nierhaus präsentiert Gastro-Trendreport 2021/22
Wie entwickelt sich die Gastronomie mit und nach der Krise? Welche Trends und Veränderungen im deutschsprachigen Raum erwartet die Branche? Worauf sich alle einstellen...Foodwatch: Verbraucherschützer fordern Reform der Lebensmittelüberwachung
Foodwatch möchte klare Strukturen für die Lebensmittelüberwachung in Deutschland. In den Forderungen an den Bund spricht sich die Organisation für eine unabhängige Anstalt pro...Relais & Châteaux: Sternekoch Holger Bodendorf Mitglied im Culinary Council
Holger Bodendorf, Inhaber des Sylter Fünfsterne-Superior-Hotels Landhaus Stricker und Küchenchef des Sternerestaurants "Bodendorf‘s", ist zum Mitglied des World Culinary Council der Luxushotel- und Restaurantvereinigung...
- Technik & Betrieb
- AlleBrandschutz & SicherheitDesign & InspirationBar+RestaurantHotelbadHotelzimmerInternorga 2019OutdoorProdukte & TrendsPublic AreasWellness+Spa
Hybridveranstaltungen ermöglichen: IHG erweitert Tagungskonzept
Die Hotelgruppe IHG Hotels & Resorts hat ihr Programm "Mit Vertrauen tagen" um verschiedene Maßnahmen erweitert. Damit will sie Hybridveranstaltungen ermöglichen. Bucher und Veranstaltungsplaner...“Prozesse automatisieren, deren manuelle Pflege niemand vermisst”: So haben Hoteliers mehr Zeit für den Human Touch
Die vergangenen Monate haben der digitalen Entwicklung in der Branche einen kräftigen Schub gegeben. Sascha de Clerque vom Dienstleistungsunternehmen Allinvos erläutert, was sich über...Alltagstauglich optimiert: Neuer Serviceroboter im The Rilano Hotel München
Das The Rilano Hotel München setzt schon länger den Serviceroboter Jeeves bei sich im Hause ein. Seit Anfang Januar ist nun eine verbesserte Version...Hygienekonzept unter der Lupe: Living Hotels besteht Audit vom SGS Institut Fresenius
Das SGS Institut Fresenius hat das "Safe-Living-Standards"-Hygienekonzept der Living Hotels überprüft. Die Hotelkette aus dem Bereich der Apartmenthotellerie hat das Audit bestanden und eine...Kontaktlos ein- und auschecken: Awa Hotel in München nutzt Lösung von Hotelbird
Im Awa Hotel in München können Gäste jetzt kontaktlos ein- und auschecken. Zum Einsatz kommen dabei die Systeme von Hotelbird. Die digitale Lösung soll...
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