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Ticker: Aktuelle Informationen zur Coronakrise

Hier finden Sie alle relevanten aktuellen Informationen für Hotellerie und Gastronomie zum Thema Corona in der Übersicht: +++ Mecklenburg-Vorpommern verschärft Reisebeschränkungen +++ (16.04.2021) Wegen der bundesweit...

Tourismus-Modellprojekt Lübecker Bucht: Arthotel Mare erklärt freiwilligen Ausstieg

Ab dem 26. April soll an der Lübecker Bucht ein Modellprojekt zum Neubeginn des Tourismus starten (wir berichteten). Das Arthotel Mare in Scharbeutz hat...

Aktuelle Ausgabe

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Tourismus-Modellprojekt Lübecker Bucht: Arthotel Mare erklärt freiwilligen Ausstieg

Ab dem 26. April soll an der Lübecker Bucht ein Modellprojekt zum Neubeginn des Tourismus starten (wir berichteten). Das Arthotel Mare in Scharbeutz hat...

Umstrittenes Projekt: Aus für geplantes 700-Betten-Hotel auf der Loreley

Das umstrittene Projekt eines 700-Betten-Hotels auf dem weltberühmten Loreley-Felsplateau hoch über dem Rhein ist geplatzt. Die Anlage darf aus einem bestimmten Grund nicht realisiert...

Erstes Quartal 2021: Hotelinvestmentvolumen um rund die Hälfte zurückgegangen

Das Transaktionsvolumen bei Hotelimmobilien summierte sich nach Angaben von Colliers International im ersten Quartal 2021 auf rund 500 Millionen Euro. Dies entspricht im Vergleich...
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People & Brands

Premier Inn: Erstes Hotel aus der Centro Group-Übernahme eröffnet in Wuppertal

Premier Inn eröffnet in Wuppertal das erste Hotel aus dem Portfolio der Centro Group, das sie Ende vergangenen Jahres übernommenen haben. Das ehemalige Ninety...

Mit medizinischer Betreuung: Bürgenstock Resort startet Post-Covid-Regenerationsprogramm

Das Waldhotel Health & Medical Excellence im Bürgenstock Resort mit hauseigenem medizinischem Zentrum lanciert ein Covid Bounce Back Programm. Das siebentägige Angebot soll helfen,...

Cook’s Club: Markenrelaunch im Sommer 2021

Die Hotelmarke Cook's Club hat für die Sommersaison 2021 einen Relaunch gestartet. Ende 2019 wurde die Marke von der Fosun Tourism Group übernommen und...

Coliving-Apartments: Adagio lanciert neues Konzept speziell für Gruppen

Im Zuge seiner Entwicklungs- und Modernisierungsstrategie präsentiert Adagio im Bereich der Aparthotellerie mit Coliving ein neues Konzept, das auf die Unterbringung von größeren Gruppen...

Schloss Frankenberg: Steffen Szabo wird kulinarischer Gesamtleiter

Steffen Szabo, Bayerns ehemals jüngster Sternekoch, übernimmt im Schloss Frankenberg die Konzeption und Gesamtleitung des kulinarischen Angebots. Unterstützt wird er von Restaurantleiterin und Sommelière...

Marriott International: Jerome Briet wird Chief Development Officer für Europa, den Nahen Osten und Afrika

Marriott International hat die Ernennung von Jerome Briet zum Chief Development Officer, Europe, Middle East and Africa (EMEA) bekannt gegeben – eine Region, die...

Bürgenstock Resort: Christian Sack ist neuer General Manager

Anfang Januar 2021 hat Christian Sack die operative Führung des Bürgenstock Resorts übernommen. Der 50-Jährige hat mehr als 27 Jahre Erfahrung in der Fünfsterne-Hotellerie....

Mövenpick Hotels Stuttgart: Thomas M. Fischer ist neuer Cluster General Manager

Seit dem 15. März 2021 leitet Thomas M. Fischer als Cluster General Manager die beiden benachbarten Hotels Mövenpick Hotel Stuttgart Airport und Mövenpick Hotel...

A&O Hostels: Neuzugänge für das Sales-Team

Seit 1. April ist Julian Sproß Sales Manager Corporate und Mice und Renata Pallas Sales Managerin für Tschechien. Weitere Verstärkung soll das A&O-Sales-Team durch...

Doppelspitze in der neuen “Schreiberei”: Tohru Nakamura und Marc Uebelherr werden gemeinsame Gastgeber

Nachdem Spitzenkoch Tohru Nakamura bereits mit seinem ersten Pop-up-Restaurant mit den Eigentümern der "Stadtschreiberei" zusammengearbeitet hat, übernimmt er nun zusammen mit Marc Uebelherr die...

Schlosshotel Berlin: Verkaufsteam wird neu aufgestellt

Seit dem Jahreswechsel leitet Alejandra Grispi als Director of Sales den Verkauf des Luxushotels im Berliner Grunewald. Ebenfalls neu im Team ist Christian Zilinski-Meyer...

Premier Inn: Erstes Hotel aus der Centro Group-Übernahme eröffnet in Wuppertal

Premier Inn eröffnet in Wuppertal das erste Hotel aus dem Portfolio der Centro Group, das sie Ende vergangenen Jahres übernommenen haben. Das ehemalige Ninety...

Mit medizinischer Betreuung: Bürgenstock Resort startet Post-Covid-Regenerationsprogramm

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Cook’s Club: Markenrelaunch im Sommer 2021

Die Hotelmarke Cook's Club hat für die Sommersaison 2021 einen Relaunch gestartet. Ende 2019 wurde die Marke von der Fosun Tourism Group übernommen und...

Management

Ticker: Aktuelle Informationen zur Coronakrise

Hier finden Sie alle relevanten aktuellen Informationen für Hotellerie und Gastronomie zum Thema Corona in der Übersicht: +++ Mecklenburg-Vorpommern verschärft Reisebeschränkungen +++ (16.04.2021) Wegen der bundesweit hohen Infektionszahlen schränkt Mecklenburg-Vorpommern die Einreise in das Küstenland weiter ein. Urlaub im Nordosten und...

Coronakrise: Heftige Debatte im Bundestag über Bundes-Notbremse

Nach mehr als einem Jahr Pandemie und unter dem Druck der dritten Welle will der Bund bei der Corona-Bekämpfung mehr Kompetenzen an sich ziehen....

Tourismus-Modellprojekt Lübecker Bucht: Arthotel Mare erklärt freiwilligen Ausstieg

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Food & Beverage

Kaffee-Connoisseur Christian Ullrich: Die zehn besten Profi-Tipps für den perfekten Kaffee

Barista des Jahres, World Latte Art Champion, Deutscher Latte-Art-Meister: Die Liste der Auszeichnungen von Kaffee-Connoisseur Christian Ullrich ist lang. Für Tophotel gibt der Profi...

F&B-Expertin Antje de Vries im #Monotalk: So könnte die Gastronomie der Zukunft aussehen

Die Gastronomie hat in der Krise besonders gelitten. Doch daraus können sich auch Chancen ergeben, sagt Antje de Vries, erfolgreiche Buchautorin, kreative Köchin, Food-Nomadin...

Im Rahmen des FCSI-Freitagsgesprächs: Pierre Nierhaus präsentiert Gastro-Trendreport 2021/22

Wie entwickelt sich die Gastronomie mit und nach der Krise? Welche Trends und Veränderungen im deutschsprachigen Raum erwartet die Branche? Worauf sich alle einstellen...

Foodwatch: Verbraucherschützer fordern Reform der Lebensmittelüberwachung

Foodwatch möchte klare Strukturen für die Lebensmittelüberwachung in Deutschland. In den Forderungen an den Bund spricht sich die Organisation für eine unabhängige Anstalt pro...

Relais & Châteaux: Sternekoch Holger Bodendorf Mitglied im Culinary Council

Holger Bodendorf, Inhaber des Sylter Fünfsterne-Superior-Hotels Landhaus Stricker und Küchenchef des Sternerestaurants "Bodendorf‘s", ist zum Mitglied des World Culinary Council der Luxushotel- und Restaurantvereinigung...

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Tophotel ImPULS mit Maria Mittendorfer: Das ist die neue Kampagne der Fair Job Hotels

Der Verein Fair Job Hotels launcht eine nachdrückliche Kampagne, die Gäste zum Hotelaufenthalt animieren und so zur Existenzsicherung der einzelnen Mitgliedsbetriebe...

Schwarzwaldhotel produziert Action-Werbeclip: Stuntmen prügeln sich durch Hotelküche und -restaurant

Die Kooperation zwischen einem ambitionierten Filmemacher und einem Schwarzwälder Spitzen-Gastronom resultierte in einem außergewöhnlich Werbeclip für das Hotel Jägersteig bei Bühl....

XL-Anbau: “Auch in Post-Corona-Zeiten können wir mit unserem neuen Estrel-Auditorium punkten”

Das Estrel-Management ist im Zeitplan: Nach der jetzt erfolgten Fertigstellung des Rohbaus soll der neue Anbau des Estrel Congress Centers (ECC),...

Tophotel ImPULS mit Maarten Markus: So denkt der NH-Chef über Re-Start, Preisdumping und Teamplay

Die NH Hotel Group ist traditionell stark in Städten vertreten. Gerade hier sagen die Forecasts für die nächste Zeit niedrige Auslastungszahlen...

Technik & Betrieb

Hybridveranstaltungen ermöglichen: IHG erweitert Tagungskonzept

Die Hotelgruppe IHG Hotels & Resorts hat ihr Programm "Mit Vertrauen tagen" um verschiedene Maßnahmen erweitert. Damit will sie Hybridveranstaltungen ermöglichen. Bucher und Veranstaltungsplaner...

“Prozesse automatisieren, deren manuelle Pflege niemand vermisst”: So haben Hoteliers mehr Zeit für den Human Touch

Die vergangenen Monate haben der digitalen Entwicklung in der Branche einen kräftigen Schub gegeben. Sascha de Clerque vom Dienstleistungsunternehmen Allinvos erläutert, was sich über...

Alltagstauglich optimiert: Neuer Serviceroboter im The Rilano Hotel München

Das The Rilano Hotel München setzt schon länger den Serviceroboter Jeeves bei sich im Hause ein. Seit Anfang Januar ist nun eine verbesserte Version...

Hygienekonzept unter der Lupe: Living Hotels besteht Audit vom SGS Institut Fresenius

Das SGS Institut Fresenius hat das "Safe-Living-Standards"-Hygienekonzept der Living Hotels überprüft. Die Hotelkette aus dem Bereich der Apartmenthotellerie hat das Audit bestanden und eine...

Aktuelle Ausgabe

Erweiterung des Ostflügels im Hotel Bad Horn in Modulbauweise: Modular statt massiv

Um die Bauzeit möglichst kurz zu halten, entschied sich die Bad Horn AG bei der Planung für den Erweiterungsbau ihres Wellness-Hotels für die Holzmodulbauweise....

Gewichtseinsparung im Bau: Hohlkörper statt Massivbeton

Beim Neubau des Intercity Hotels Hannover Hauptbahnhof Ost wird durch moderne Technologie ein gutes Drittel Deckenlast eingespart. Kernelement des Systems sind Hohlkörper aus recyceltem Kunststoff –...

Leuchtturmprojekt Includio: Spatenstich für Regensburgs Inklusionshotel

Völlig barrierefrei den Urlaub im Hotel genießen – das ist für viele Menschen mit Behinderung ein großer Wunsch. Mit dem Inklusionshotel Includio in Regensburg,...

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