Business & Management Archives

Messe Beam 2026: Vom Denken ins Handeln kommen

In der Messe Bozen wurde deutlich: Die Hospitality-Branche befindet sich im Wandel. Wer ihn gestalten will, braucht eine klare Haltung – und den Mut, bewusst seinen eigenen Weg zu gehen. › mehr

Parlamentarisches Frühstück Tierhaltungskennzeichnung: Branche warnt vor Mehrbelastung

Die geplante Tierhaltungskennzeichnung für Restaurants, Caterer und Gemeinschaftsverpflegung sorgt weiter für Widerstand. Branchenvertreter sehen massive Belastungen für Betriebe und Verbraucher. › mehr

Analyse Trotz guter Nachfrage: Hotels im Norden senken ihre Preise

Eine Studie von Kohl & Partner zeigt für die Sommersaison ein widersprüchliches Bild: Während die Nachfrage an deutschen Küsten anzieht, reagieren zahlreiche Betriebe mit defensiven Preisstrategien. › mehr

Mecklenburg-Vorpommern Tourismusbranche macht gedämpfte Konsumlaune zu schaffen

Fast 2.000 Kilometer Ostseeküste, mehr als 2.000 Seen, riesige Wälder und Kulturstätten – MV steht als Urlaubsland hoch im Kurs. Aber die Branche steht unter Druck. › mehr

Tourismus „Deutschland muss lernen, sein Angebot global zu erzählen“

Susanne Gräfin von Moltke, Generalsekretärin von Relais & Châteaux, sieht Deutschland touristisch stark aufgestellt, international jedoch unter Wert vermarktet. Was sie fordert. › mehr

Bilanz Sinkende Umsätze im deutschen Gastgewerbe

Gäste bleiben aus, Preise steigen: Das Gastgewerbe kämpft mit realen Verlusten – und ist damit auf dem Niveau von vor vier Jahren. › mehr

Neuausrichtung Michelin Guide führt „Mindful Voices“ ein

Köche, Hoteliers und Weinproduzenten mit innovativen Konzepten stehen künftig im Fokus von „Mindful Voices“. Gleichzeitig verabschiedet sich der Guide künftig vom Grünen Stern. › mehr

Analyse Tourismus in Krisenzeiten: So reisen die Deutschen 2026

Eine Yougov-Umfrage zeigt: Reisen bleibt für die Mehrheit der Deutschen ein zentraler Bestandteil ihrer Lebensqualität – doch wirtschaftliche Unsicherheit verändert das Buchungsverhalten spürbar. › mehr

Wettbewerb Mice Hall of Fame Award wird neu aufgestellt

Der Branchenaward richtet seinen Fokus künftig auf messbare Wirkung und Transformation in der Mice-Branche. Tophotel gehört zur Jury des neuen Formats. › mehr

Tarifstreit Streiks in Frankfurter Messe-Hotels

Warnstreik zur Event-Messe „Imex“. Beschäftigte im Gastgewerbe kämpfen für 7,5 Prozent mehr Lohn und 300 Euro Zuschuss. › mehr

Schwerpunkt Insolvenz Insolvenz als Chance begreifen

Welche Lehren Betroffene aus der Insolvenz gezogen haben und warum sie trotz Krisen optimistisch bleiben: Teil 2 der großen Tophotel-Recherche mit Fokus auf Achat Hotels und MCH. › mehr

Markendebüt „Hotels sind heute unnötig komplex geworden“

Mit dem Hiamo-Hotel Hamburg-Bergedorf führt Marco Nussbaum seine neue Marke auf dem deutschen Markt ein. Warum er dabei auf Reduktion statt Überinszenierung setzt. › mehr

Marktdaten Umfrage zur Lage von Hotelbetreibern 2026 gestartet

Die Betreiberumfrage 2026 von Select Hotel Consulting richtet sich an Hoteliers und Betreiber. Im Fokus stehen die aktuelle Marktlage und zentrale Branchenthemen. › mehr

Nachfolge Generationenwechsel bei den Be Bio Hotels

Eske und Jörn Peters steigen in die Leitung der beiden nordfriesischen Bio-Hotels ein. Die Übergabe durch die Eltern erfolgt schrittweise. › mehr

Marktdaten IHA veröffentlicht Branchenreport 2026

Der neue IHA-Branchenreport „Hotelmarkt Deutschland 2026“ zeigt: Die deutsche Hotellerie erholt sich weiter, steht jedoch unter erheblichem wirtschaftlichem Druck. › mehr

Menügestaltung Kostenloses Analyse-Tool für Hotel-Room-Service

Hotels können ihre Speisekarte hochladen und erhalten in zwei Minuten eine Bewertung in zehn Kategorien. › mehr

Branchenpolitik Gastwelt-Summit: Branche fordert neue Wachstumsagenda

Beim Gastwelt-Summit in Berlin diskutierten rund 220 Branchenvertreter mit Bundespolitikern über bessere Standortbedingungen und neue Wachstumsimpulse für Tourismus, Gastronomie und Hotellerie. › mehr

Hotelmarkt Budget und Serviced Apartments im Vorteil

Im DACH-Raum verschiebt sich die Nachfrage. Asset Manager müssen Strategien laut mrp hotels-Analyse in kürzeren Zyklen anpassen. › mehr

Strategie „Die Mikrolage zählt“

Anfang 2025 verkaufte Michael Struck die von ihm gegründete Marke Ruby Hotels an IHG. Die Gruppe treibt nun die Expansion voran – erstmals auch in den USA. Ein Interview über Wachstum und Effizienz. › mehr

Mystery-Check Hoteltest: Diepeschrather Mühle

„Tasteful Hideaway“ nennt Nelson Müller sein Relais-&-Châteaux-Hotel. Unser Test zeigt: Was Müller auf dem Teller vollendet beherrscht, gelingt ihm beinahe perfekt auch als Hotelier. › mehr

#Monotalk Emanuel Pavel über Teamdynamik

Viele Hotels behandeln Teamdynamik noch immer als „weichen Faktor“ – ein Denkfehler, sagt Kommunikations-Coach Emanuel Pavel. Im Interview erläutert er, woran Kommunikation im Alltag scheitert. › mehr

Wellnesshotellerie „Retreats funktionieren nur, wenn das Konzept stimmt"

Im Interview spricht Dagmar Rizzato, Geschäftsführerin von Rizzato Spa Consulting, über Gesundheits- und Wellness-Retreats und deren Potenziale für die Hotellerie. › mehr