F&B: Die Top Ten der Profi-Tipps für das perfekte Buffet

Beim Aufbau eines Buffets gilt es vieles zu beachten. Tophotel bat Experten von Villeroy & Boch, Vega, WMF Professional und Hepp um ihre wichtigsten Tipps. 1....

Gault&Millau 2019: Jan-Philipp Berner und Johannes King vom Söl’ring Hof Sylt...

Eigentlich sollten die Preisträger des Restaurantführers Gault&Millau erst in einigen Wochen bekannt gegeben werden. Doch durch eine Panne können sich Jan-Philipp Berner und Johannes...

Cocktail-Tipp: Svensk Sundowner

Ein fruchtiger Longdrink in klassischer Kombination Zutaten: 6 cl Svensk Vodka 1 cl Grenadine 4 cl Niehoffs Vaihinger Orangensaft 8 cl Niehoffs Vaihinger Cranberry Nektar 1 cl Niehoffs Vaihinger Zitronensaft Zubereitung: Alle...

Cocktail-Tipp: Peach Diaquiri

Eine der beliebtesten Diaquiri-Varianten Zutaten: 4 cl Pêcher Mignon Pfirsich Liqueur 2 cl Appleton White Jamaica Rum 8 cl Niehoffs Vaihinger Pfirsich Nektar 2 cl Niehoffs Vaihinger Zitronensaft Zubereitung: Alle Zutaten...

Cocktail-Tipp: Cassis Colada

Eine aromatische Colada-Kreation mit Gin und Crème de Cassis Zutaten: 4 cl Svensk Gin 4 cl Niehoffs Vaihinger Maracuja Nektar 4 cl Niehoffs Vaihinger Ananassaft 4 cl Vérrenne Crème de...

Cocktail-Tipp: Barefoot in the Sand

Eine gehaltvolle »Sex on the Beach« Variante Zutaten: 4 cl Svensk Vodka 6 cl Niehoffs Vaihinger Orangensaft 6 cl Niehoffs Vaihinger Maracuja Nektar 2 cl Cranberry Sirup 1 cl Niehoffs...

Cocktail-Tipp: Surfing Wave

Ein Tropical-Drink mit dem beliebten Geschmack der Melone Zutaten: 4 cl Midori Melon Liqueur 1 cl Karamel Sirup 10 cl Niehoffs Vaihinger Maracuja Nektar 2 cl Tropicana Cachaça 1 cl...

Cocktail-Tipp: Sangster’s Strawberry Cream

Eine luftig-leichte Kreation zur Erdbeerzeit Zutaten: 4 cl Sangster's Jamaica Rum Cream Liqueur 8 cl Niehoffs Vaihinger Erdbeere Nektar 2 cl Pêcher Mignon Pfirsich Liqueur 5 mittelgroße Erdbeeren Zubereitung: Die Zutaten...

F&B: Hotspot Kaffeebar als neuer Lobbytrend

Das Grand Hyatt Berlin hat sich an ein neues Konzept für die deutsche Hotellerie gewagt und eine Kaffeebar im Eingangsbereich eingerichtet. Pünktlich zur Berlinale feierte die »CoffeeCorner« im Design von Nespresso ihre Premiere. Hoteldirektor Jan Peter van der Ree sieht darin den idealen Treffpunkt für Gäste und damit einen neuen Lobbytrend.

F&B: #hotelfrühstück

Die wichtigste Mahlzeit des Tages findet auch im Netz statt. Das Auge isst mit – darauf legen immer mehr Hotels Wert, und gerade das Frühstück – der unbeschwerte Start in den Tag – eignet sich für Postings in den sozialen Netzwerken Instagram, Facebook & Co. Für viele Likes müssen die Produkte allerdings nicht nur schön aussehen – da sind sich das Grand Ferdinand in Wien und das Auszeit Hotel Düsseldorf einig.

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