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“Olivo” und “Français”: Zwei Steigenberger-Gourmetrestaurants wieder eröffnet

Vom Carabinero aus Portugal bis zum Onglet vom Nebraska-Rind: Die Küchenchefs Anton Gschwendtner und Patrick Bittner begeistern ihre Gäste bald wieder in den Sterne-Restaurants...

Aufwändiges Foodkonzept im Biohotel Schwanen: Anbauen und Kochen nach Hildegard...

Emanuel Moosbrugger ist Gastgeber in fünfter Generation im Biohotel Schwanen. In Bizau im Bregenzerwald bestellt der 38-Jährige, der unter anderem in New York als...

Tischlein wechsle dich: Das Gastro-Konzept der Me and All Hotels

Ob im Pop-Up-Restaurant oder mit festem Küchenchef – in den Me and All Hotels wechselt stets, was auf den Tisch kommt. Ausgewählte Local Heroes...
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Neues Konzept im Restaurant “Hieronymus” im Hotel Lartor: Insellösung statt Isolation

Kann Essengehen auch im "New Normal" zum Erlebnis werden? Ja, sagen die kreativen Köpfe des Restaurants "Hieronymus" im Hotel Lartor, das erst Ende 2019...

Tophotel-Ortstermin im “1950” auf der Schwäbischen Alb: Das Menü von Simon...

Bereits 2011 ließ sich Simon Tress den Begriff "CO2-Menü" als ­Marke schützen. Im August 2020 eröffnete der Koch und Mitgeschäftsführer ­­ des Familienbetriebs Rose...

Restaurant “Harbour View”: Lasse Lübben neuer Küchenchef im Atlantic Hotel Wilhelmshaven

Lasse Lübben ist neuer Küchenchef des Atlantic Hotel Wilhelmshaven. Der waschechte Wilhelmshavener ist nach vielen Stationen in internationalen Spitzenhotels und -restaurants zurück in seinem...
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Fleischlose Gerichte als Star: Romantik Hotel der Adelshof startet mit Veggi-Küchenkonzept

Das Restaurant "Ratskeller" des Romantik Hotel der Adelshof setzt künftig auf eine teilweise fleischlose Küchenausrichtung. Das Konzept mit dem Namen „Y“ (gesprochen „why“) soll...

Bacio della Mamma: Ameron Hotels launchen echt italienisches F&B-Konzept

Die Ameron Hotels gehen mit einem neuen Gastronomiekonzept an den Start, das die italienische Küche feiert – dem „Bacio della Mamma“. Der Schwerpunkt liegt...

Opening der “Kleinen Schildkröte”: Tortue Hamburg eröffnet exklusive Tagesbar

Von März bis Juli musste das Tortue Hamburg wegen der Corona-Pandemie schließen. Frei nach der französischen Redewendung „Après la pluie vient le beau temps“...
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Stichtag 30. September für die Integration der TSE: Darauf sollten...

Seit dem 1. Januar dieses Jahres gilt in Deutschland die KassenSichV, die digitale Grundaufzeichnungen in Unternehmen vor Manipulation schützen soll. Wesentlicher Bestandteil der neuen...
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