#Monotalk Suzann Heinemann über Green Hospitality
Die Gründerin des Greensign Instituts erläutert, an welchen Hebeln Hoteliers bei Nachhaltigkeit sofort ansetzen können und warum der Generationenwandel Bewegung in die Branche bringt.
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Monotalk
#Monotalk Antje de Fries über kulinarische Identität
Was macht eine Küche unverwechselbar? Culinary Culture Chef Antje de Vries erläutert im Interview mit Tophotel, warum gute Gastronomiekonzepte weit über Regionalität und Trends hinausgehen.
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#Monotalk Emanuel Pavel über Teamdynamik
Viele Hotels behandeln Teamdynamik noch immer als „weichen Faktor“ – ein Denkfehler, sagt Kommunikations-Coach Emanuel Pavel. Im Interview erläutert er, woran Kommunikation im Alltag scheitert.
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#Monotalk Familie Bareiss über Familienhotellerie
Zum 75-jährigen Bestehen des Hotels Bareiss sprechen Britta, Hannes und Hermann Bareiss über inhabergeführtes Unternehmertum, ihre Nachfolgestrategie und den Willen, Tradition stetig weiterzuentwickeln.
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#Monotalk Anett Gregorius über Extended Stay
Der Markt für Serviced Apartments wächst rasant und bietet sowohl Investoren als auch Betreibern spannende Chancen. Im Interview spricht die Expertin über Herausforderungen und Zukunftsperspektiven.
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#Monotalk Dominic Müller über digitale Balance
Im Interview spricht der Hotelier darüber, wie sich der Hotelalltag durch die digitale Informationsflut verändert hat – und warum Abschalten heute zur vielleicht wichtigsten Führungsaufgabe geworden ist.
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#Monotalk Kerstin Bezold über Wertschätzung
Mit einem Video-Appell für mehr Respekt im täglichen Miteinander hat die Inhaberin der Steinburg einen Nerv getroffen. Mit Tophotel spricht sie über den Mut, sich öffentlich zu positionieren.
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#Monotalk Harald Zeiss über Klimawandel und Tourismus
Wie der Klimawandel die Branche verändert: Im Interview spricht Tourismusforscher Harald Zeiss über Risiken, Chancen und die Bedeutung vorausschauender Strategien für Tourismus und Hotellerie.
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#Monotalk Barbara Muckermann über Luxushotellerie
Im Juni 2024 ist Barbara Muckermann als neue CEO bei Kempinski gestartet. Nach etwas mehr als 365 Tagen im Amt haben wir mit ihr über Luxusverständnis und Guest Experience gesprochen.
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#Monotalk Philip Ibrahim über Unabhängigkeit
Der 45-jährige General Manager spricht im Interview über die Chancen der Eigenständigkeit, warum Hospitality lokale Verankerung braucht und über seinen Wunsch nach mehr Gemeinschaftsdenken.
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#Monotalk Margaux Steiger über junges Unternehmertum
Die Hotelière formte das elterliche Hotel zur größten Gruppe der Sächsischen Schweiz. Im Interview spricht sie über unternehmerischen Mut, neue Wege und persönlichen Einsatz.
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#Monotalk Christian Bär über Employer Branding
Der Hotelchef des Alpenhof Murnau setzt auf eine starke Mitarbeitermarke, um dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken. Mit gezieltem Employer Branding gelingt es ihm, junge Talente zu gewinnen.
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#Monotalk Ali Mahlodji über Fehlerkultur
Der Experte für Bildung und Arbeit berät bei Fragestellungen des Wandels im Zeitalter der Digitalisierung. Wir sprechen mit ihm über veränderte Anforderungen in der Führung.
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Konzepte Werteorientierte Hospitality: Denise Omurca im #Monotalk
Die Geschäftsführerin der Frankfurter Lindenberg Hospitality spricht mit Tophotel über die Projekte der Gruppe, besondere Orte sowie über Gemeinschaft.
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#Monotalk Markus Promberger über Workation
Wir haben mit dem Geschäftsführer des Aparthotels AMA Stay über digitale Nomaden und „ganz normale Urlauber“, konzeptuelle Herausforderungen und Mut zu Neuem gesprochen.
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#Monotalk Homeira Amiri über politisches Engagement
Im Interview spricht die Botschafterin der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt über ihr politisches Engagement, die Stärken der Branche und die Potenziale der jungen Generation.
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#Monotalk • Langversion • Henning Matthiesen über den großen Brenners-Umbau
In der #Monotalk-Langfassung gibt der Hoteldirektor Einblick ins künftige Interior Design von Brenners Park-Hotel & Spa und berichtet von den Herausforderungen der Hotelbaustelle.
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#Monotalk Katharina Darisse über Führungsmüdigkeit
Im Interview spricht Katharina Darisse darüber, welchen Herausforderungen sich Führungskräfte heute stellen müssen und was aus ihrer Sicht die Gründe für das Phänomen „Führungsmüdigkeit“ sind.
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#Monotalk Kevin Nattermann über Reflexion und Gesprächskultur
Statt Beurteilung setzen der General Manager und sein Führungsteam des Le Méridien Frankfurt auf wertschätzende Reflexionsgespräche. Wir haben uns mit ihm über das Konzept unterhalten.
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#Monotalk Kirsten Herrmann über den Umgang mit Ausnahmesituationen
Das Hotel Hafen Flensburg war von der Flut im Oktober 2023 besonders betroffen. Geschäftsführerin Kirsten Herrmann spricht über Learnings und was der Wiederaufbau finanziell wie emotional bedeutet.
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#Monotalk Bodo Janssen über Führung in unruhigen Zeiten
Wir haben uns mit dem CEO der Upstalsboom-Hotels über New Work, Mitarbeiterzufriedenheit und Persönlichkeitsentwicklung unterhalten.
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#Monotalk Christoph Schmuck über seinen Mitarbeiter-Campus
Der Hotelier führt mit seiner Frau Christina seit 2006 das Naturhotel Forsthofgut. Mit dem „Team Forsthofgut Campus“ tätigt er ein großes Investment in Mitarbeiter und Employer Branding.
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#Monotalk Daniel Reuner über Azubi-Recruiting
Hotelchef Daniel Reuner hat die nächste „Flair-Generation“ fest im Blick. Mit Tophotel sprach er über seine Recruiting-Strategien.
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#Monotalk Michael Struck über die Chancen von Lean Luxury
Der Gründer und geschäftsführende Gesellschafter der Ruby Hotels erläutert seine Expansionspläne und wo er für das Lean-Luxury-Konzept noch großes Potenzial sieht.
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#Monotalk Nele Winkler über die junge Generation
Die 22-jährige Hotelière ist im Haffhus Hotel aufgewachsen, inzwischen gehört sie zum Hotelmanagement. Wir haben gefragt, wie die Generation Z, Nachhaltigkeit und Klimaschutz die Branche bereichern können.
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