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Zahl der angehenden Köche hat sich halbiert Immer weniger Auszubildende in der Branche

Alarmierende Zahlen im Bereich Ausbildung: In der Gastronomie, Hotellerie, im Tourismus und im Einzelhandel wurden 2019, also noch vor Corona, 28 Prozent weniger Neuverträge als noch vor zehn Jahren abgeschlos [...] › mehr

Louvre Hotels Group Francois Delattre über Re-Start und Zukunftspläne

Mit mehr als 1.500 Hotels in 54 Ländern war der Re-Start für die französische Louvre Hotels Group eine Herausforderung. Wie man dabei vom Know-How der Jin Jiang Group profitierte, wo die Knackpunkte während [...] › mehr

Neue Co-CEO und CMO bei Quarters Esther Bahne verstärkt die Geschäftsleitung

Der Co-Living-Betreiber Quarters ernennt Esther Bahne zur Co-CEO und CMO. Damit baut das Unternehmen seine Geschäftsleitung aus, um sein Wachstum zu beschleunigen und die Marke Quarters zu stärken. Esther Bah [...] › mehr

Änderung im Aufsichtsrat der GBI Unternehmensgründer Dr. Manfred Schoeps gibt Vorsitz ab

Der Aufsichtsrat beim Immobilien-Projektentwickler GBI hat sich von fünf auf drei Mitglieder reduziert. Sowohl Engelbert Maus als auch der 76-jährige Dr. Manfred Schoeps legten das Mandat nieder – Letzterer [...] › mehr

D Quadrat Real Estate Gregor Thomas neu in der Geschäftsführung

D Quadrat Real Estate aus Ludwigsburg hat seit Juli eine Vierer-Spitze. Gregor Thomas ergänzt die Geschäftsführung, der weiterhin Dr. Albert Dürr, Hans Schmid und Oliver Wilm angehören. Der 52-Jährige üb [...] › mehr

Niedersachsen Neues Pächter-Team im Hotel Stimbekhof

Das Hotel im Heideort Oberhaverbeck geht am 10. August 2020 an neue Pächter über: Jovitha James, Sabrina Walterscheidt, Nico Kossenjans und Björn Bohlen werden die Stimbekhof Hotel und Event GmbH leiten. Syn [...] › mehr

Achat Hotels: Marcus Stumptner ist neuer Direktor und Team-Manager in Frankenthal

Aktuell ist Marcus Stumptner als Direktor für die Achat Hotels Hockenheim sowie Reilingen Walldorf verantwortlich, jetzt kommt mit dem 122 Zimmer großen Ableger in Frankenthal ein drittes Hotel hinzu. Marcus [...] › mehr

12.18. Unternehmensgruppe Re-Start von Schloss Roxburghe mit neuem General Manager

Ab kommenden Donnerstag startet das zum Portfolio der 12.18. Unternehmensgruppe zählende schottische Hotel nach vorübergehender Schließung in die Sommersaison. Neuer Gastgeber auf Schloss Roxburghe ist Harry [...] › mehr

Schanzenhaus Wernigerode Sercan Capar als neuer Hoteldirektor vorgestellt

Capar übernimmt die Nachfolge von Manuel Lambrecht, der ins Regiohotel nach Ilsenburg wechselt. Das dortige Berghotel hatte die Regiohotel Gruppe im April übernommen. Die Regiohotel Gruppe betreibt acht Hotel [...] › mehr

Kamp Hotels Ahmet Mourad übernimmt operative Leitung für F&B-Outlets

Ahmet Mourad verantwortet künftig die operative Leitung der vier gastronomischen Outlets in den Kamp Hotels Cuxhaven und sorgt zudem für die strategische Weiterentwicklung der Bereiche F&B-Controlling und [...] › mehr

Steigenberger Hotels Michael Kain und Raoul Hoelzle in neuen Führungspositionen

Stühlerücken bei Steigenberger: Michael Kain wird ab August General Manager des Steigenberger Hotel Bad Homburg. Raoul Hoelzle übernimmt die Leitung des Steigenberger Grandhotel & Spa Petersberg. Michael [...] › mehr

Badrutt's Palace Maxime Luvara wird Executive Chef

Maxime Luvara übernimmt ab August die Position des Executive Chefs im St. Moritzer Traditionshotel Badrutt's Palace. Dort ist er für acht Restaurants zuständig, deren Angebot er ausbauen will. Maxime Luvara [...] › mehr

Victor's Residenz-Hotel Teistungenburg Neue Doppelspitze will weitere Potenziale erschließen

Cüneyt Sovuksu ist neuer Hoteldirektor, Steffen Radespiel sein Stellvertreter im Vier-Sterne-Aktivhotel Victor’s Residenz-Hotel Teistungenburg. Zusammen wollen sie neue strategische Akzente beim Business- un [...] › mehr

Arcona Ralph Katthöfer leitet beide Hotels auf Rügen

Das Hanseatic Hotel Rügen und die arcona Living Appartements First Sellin stehen ab sofort unter neuer Leitung. Ralph Katthöfer hat zum 1. Juli die Position des Direktors der beiden Arcona-Standorte übernomm [...] › mehr

Fontenay Hamburg Maike Helmke als Director of Sales and Events vorgestellt

Die 41-Jährige wechselt nach rund sieben Jahren im Side Design Hotel ins Luxushotel von GM Thies Sponholz. Auch im Berliner Adlon hatte Maike Helmke bereits eine Führungsposition inne. Bereits im März 2020 i [...] › mehr

Beratung aus erster Hand J.J. Darboven verstärkt Key-Account-Team

Das Hamburger Traditionsunternehmen J.J. Darboven baut seinen Service für HoReCa-Kunden aus und verstärkt seine Key-Account-Mannschaft. Unter Leitung des bereits langjährigen Key-Account-Managers Nils Stoeve [...] › mehr

Seminar- und Eventzentrum Gut Thansen Philipp Lennartz kehrt in die Hotellerie zurück

Philipp Lennartz wurde im Juli zum Betriebsleiter und folgend zum Geschäftsführer des Seminar- und Eventzentrums Gut Thansen berufen. Er folgt auf Bernd Stolte, der als Geschäftsführer und Trainer vor mehr [...] › mehr

Premier Inn Leipzig City Oper Christian Kohnert eröffnet den Newcomer

Christian Kohnert wird Hotel Manager des Premier Inn Leipzig City Oper. Der gebürtige Bautzener übernimmt das Hotel mit 182 Zimmern ab sofort in der Pre-Opening Phase; die Eröffnung ist für Anfang Oktober 2 [...] › mehr

Von 25hours zu Travel Charme Bernd Gieske ist neuer Director Operations and Product

Bernd Gieske wechselt von 25hours Hotels zum Ferienhotellerie-Spezialisten Travel Charme Hotels and Resorts. Dort übernimmt der 42-Jährige die operative Leitung der derzeit zehn Betriebe und verantwortet die [...] › mehr

Elysée Hotel AG André Vedovelli wechselt in den Vorstand

Vom Auszubildenden zum Vorstand: Im Jahr 2002 begann André Vedovelli seine Karriere im Grand Elysée Hamburg, seit 2016 zeichnete er als Direktor verantwortlich und seit 1. Juli fungiert er als Vorstand der El [...] › mehr

Neue Führung im Steigenberger Hotel & Resort Camp de Mar Britta Beringer übernimmt die Direktion auf Mallorca

Nach Wochen im Lockdown aufgrund der Corona-Pandemie hat das Steigenberger Hotel & Resort Camp de Mar am 1. Juli 2020 wiedereröffnet. Verantwortet wird das von der RIMC Hotels & Resorts Gruppe betriebe [...] › mehr

Neuer Hoteldirektor und Chef de Cuisine Heinrich Dominici und Jörg Behrend verstärken das Hotel Zur Tenne in Kitzbühel

Nach der Wiedereröffnung des Hotels Zur Tenne in Kitzbühel wurde Heinrich Dominici am 29. Juni 2020 neuer Hoteldirektor. Die Position des Chef de Cuisine bekleidet zudem Jörg Behrend. Heinrich Dominici absol [...] › mehr

Premier Inn Köln City Süd Sitske de Roo wird Hotel Managerin

Premier Inn besetzt die Position der Hotel Managerin im Premier Inn Hotel Köln City Süd mit einem Talent aus den eigenen Reihen. Die 39-jährige Niederländerin Sitske de Roo übernahm das Ruder zum 1. Juli 2 [...] › mehr

Frankfurt Hotel Alliance Neuer Vorstand gewählt

Die Frankfurt Hotel Alliance (FHA), ein Verbund von derzeit 66 Hotels in Frankfurt und dem Rhein-Main-Gebiet, hat neue Vorstandsmitglieder. Anlässlich der diesjährigen Hauptversammlung wurde von den Mitgliede [...] › mehr

Coronakrise Diskussion über Maskenpflicht – Politik uneins

Die Politik diskutiert aktuell die Abschaffung der Maskenpflicht in Geschäften. Dabei zeichnet sich ab: Der Großteil spricht sich gegen die Lockerungen aus. Auch im Gastgewerbe gilt die Pflicht weiterhin in v [...] › mehr

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