Technik & Digitalisierung Archives - Seite 25 von 33

Gastbeitrag zum Thema Brandschutz Nach dem Umbau ist vor der Technik-Anpassung

Planen Hotelbetreiber die Modernisierung ihres Betriebs, müssen sie beachten, dass Eingriffe in die Bausubstanz oder Nutzungsänderungen auch eine Anpassung des Brandschutzes nach sich ziehen. Andernfalls droh [...] › mehr

Marktübersicht Boxspringbetten: Verbindung von Komfort und Ästhetik

Wer königlich schläft, kommt wieder. Kein Wunder, dass sich Boxspringbetten immer größerer Beliebtheit erfreuen, vereinen sie doch höchsten Komfort mit Design und Ästhetik. Hotel+Technik hat vier aktuelle [...] › mehr

Informationsplattform Klasse Wäsche Reinigungsmittel-Empfehlungen und Hygienetipps für die Hotellerie

Desinfektionsmittel sind gerade in Zeiten von Corona unerlässlich. Mit der Nachfrage steigt jedoch auch die Zahl der Anbieter. Die Informationsplattform Klasse Wäsche erklärt, worauf bei der Desinfektion und [...] › mehr

Akquisition einer Großwäscherei CWS übernimmt Buchholz Textilreinigung

Die CWS Gruppe übernimmt die Buchholz Textilreinigung GmbH & Co. KG in Malbergweich bei Bitburg mit Wirkung zum 30. September. Mit der Akquisition der Großwäscherei erweitert CWS zugleich sein Angebotspo [...] › mehr

Aufzugnotruf in Hotels Pflicht zur Nachrüstung bis Ende 2020

Bis zum 31. Dezember 2020 muss jede Aufzugsanlage mit Personenbeförderung über ein Zweiwege-Kommunikationssystem verfügen, auch in Hotels. Darauf weist die Deutsche Gesellschaft für wirtschaftliche Zusammen [...] › mehr

Lösungen für Hybrid-Events bei den Lindner Hotels Meetings im „New Normal“

Persönliche Events und Meetings scheitern derzeit oft an Reiserichtlinien oder reglementierten Personenzahlen. Daher hat die Lindner Hotels AG mit dem Dienstleister Event Concepter eine Möglichkeit für effek [...] › mehr

Küchenmeister Thomas B. Hertach über effiziente Küchenprozesse Wenn jede Minute zählt

Im Küchenalltag kann es schnell stressig werden, vor allem mit wenig Personal. Damit Köche ihren Gästen dennoch hochwertige frisch gekochte Speisen servieren können, ist eine durchdachte Planung essenziell. [...] › mehr

Kalkweiß statt Schönbrunner Gelb Fassade des Hotel Imperial Wien erstrahlt in neuem Glanz

Die Restaurierungsarbeiten an der Hauptfassade des Hotel Imperial Wien, des ehemaligen Palais Württemberg, sind vollendet. Gemäß seinem ursprünglichen Erscheinungsbild glänzt das imperiale Exterieur mit se [...] › mehr

Marktübersicht Blockheizkraftwerke: Sparmaßnahme mit Investitionszuschuss

Der Einsatz eines Blockheizkraftwerks hilft bei nahezu jeder Hotelgröße, Energiekosten zu sparen. Zusätzlich ermöglichen sie dem Betreiber ein Stück eigene Versorgungssicherheit. Und der Staat hilft auch n [...] › mehr

Entwicklung der Spültechnik bei Winterhalter Hygiene first

Sauberes Geschirr ist in Hotellerie und Gastronomie seit jeher ein Aushängeschild. In der Coronakrise wurde es zur obersten Prämisse. Winterhalter-Vertriebsleiter Projekte Alexander Blüm erläutert, mit welc [...] › mehr

Digitalisierung in der Speisenzubereitung Vernetzte Küche 4.0

Bereits zur Jahrtausendwende wurde bei Rational der Grundstein für digitalisierte Prozesse in der Küche gelegt. Seitdem hat sich die Plattform „Connected Cooking“ ständig weiterentwickelt. Mit der neuen [...] › mehr

Marktübersicht Reservierungssoftware: Effizienz, die sich auszahlt

Für Hotelrestaurants ist es von Vorteil, wenn die Gäste mit wenigen Klicks online einen Tisch reservieren können, und zwar von jedem beliebigen Endgerät. Ein gutes Reservierungstool kann aber über diese Gr [...] › mehr

Keimfrei mit einem Desinfektionsroboter TÜV Süd über gesetzliche und sicherheitstechnische Aspekte

Nicht erst seit Corona wird viel Wert darauf gelegt, Flächen zuverlässig keimfrei zu halten. Dabei wird bisher meist von Hand gereinigt und desinfiziert, heißt es beim TÜV Süd. Da das aber nicht unkritisch [...] › mehr

Mountain Resort Feuerberg in Kärnten Dreifachverglasung mit Warme-Kante-Abstandshalter

Das neue lichtdurchflutete Spa im Mountain Resort Feuerberg in Kärnten wurde 2019 erbaut. Die eingesetzte Dreifachverglasung ist durch den Warme-Kante-Abstandshalter besonders energieeffizient. Knapp unter dem [...] › mehr

Kontaktloser Check-in Seehofer und Altmaier geben "Go!" für digitalen Meldeschein

Der digitale Hotelmeldeschein ist bereits seit dem 1. Januar 2020 mit Inkrafttreten des novellierten Bundesmeldegesetz zulässig. Erst mit der heute vom Bundesinnenministerium erlassenen Rechtsverordnung herrsc [...] › mehr

Interview mit Sebastian Moos von Oventrop So bleibt die Trinkwasserhygiene einwandfrei

Stagnation und zu geringe Fließgeschwindigkeiten beeinflussen die Trinkwasserhygiene in Hotels. Zudem kann abkühlendes Warmwasser oder aufgeheiztes Kaltwasser das Wachstum von Mikroorganismen in den Rohrleitu [...] › mehr

Duschplatz in wenigen Arbeitsschritten Stayery in Bielefeld setzt auf Installationslösung von Bette

In unmittelbarer Nähe des Bielefelder Hauptbahnhofes wurde 2019 das zweite Serviced-Apartment-Haus der Marke Stayery eröffnet, nachdem die Berliner Dependance bereits Anfang Februar 2019 den Betrieb aufgenomm [...] › mehr

"Wichtiger Baustein für das Wiederhochfahren" IHA unterstützt Mitglieder bei der Digitalisierung

Der Hotelverband Deutschland (IHA) und der Preferred Partner Hotelbird haben zusammen ein Paket mit Geld-zurück-Garantie konzipiert, das Hoteliers bei der Digitalisierung unterstützen soll. Im Fokus steht hie [...] › mehr

Interview zur Planung von Hotelküchen "Die Lösung liegt im Handling der Abläufe"

Auch in Südtirol haben viele Hotels nach dem Lockdown wieder geöffnet. Als CEO des Fachplanungsbüros im Bereich Food Service H44 Team rät Alexander Hofer derzeit seinen Kunden dazu, abzuwarten und nicht üb [...] › mehr

Einkauf Progros-Hotels erhalten 2,7 Mio Euro an Rückvergütungen

Einen Zuwachs von zwölf Prozent an Rückvergütungen konnte die Einkaufsgesellschaft aus Eschborn für 2019 realisieren. Somit konnten rund 2,7 Millionen Euro an jene Betriebe ausgeschüttet werden, die dem Ei [...] › mehr

Gebäudeautomation in Hotels Wohldosiert und wartungsfreundlich

Gebäudeautomation kann – wenn sie intuitiv und einfach zu bedienen ist – die Gäste begeistern und dem Hotelier das Leben erleichtern. Stefan Löhr von Albrecht Jung erläutert, worauf Sie achten sollten, [...] › mehr

Kooperation zwischen Seccua und Ecolab Lösungen für die Trinkwasserhygiene nach dem Corona-Shutdown

Das Risiko einer Verkeimung oder eines Legionellen-Befalls in den Wasserleitungen steigt aufgrund des Corona-Shutdowns. Die Unternehmen Seccua und Ecolab Engineering bieten in einer Kooperation gemeinsam Lösun [...] › mehr

„Stattkarten“ von Tobit Software Digitale Speisekarte auf dem Smartphone der Gäste

Das Unternehmen Tobit Software bietet Gastronomen die Möglichkeit, die Speisekarte auf den Smartphones der Gäste anzuzeigen. Der neue kostenlose Service heißt "Stattkarten". So geht’s: Hotelgastronomen mac [...] › mehr

Reinigungstrends Von Nachhaltigkeit bis künstliche Intelligenz

Die Sauberkeit im Hotel ist nicht nur ein starker Faktor für die Gästezufriedenheit, sondern auch ein großer wirtschaftlicher Gesichtspunkt, der außerdem wichtige Aspekte der Sicherheit und Personalzufriede [...] › mehr

Rational Neuer „I Combi Pro“ mit integrierter Garintelligenz

Rational verkündet eine neue Version des „I Combi Pro“. Mithilfe der integrierten Garintelligenz erkennt der Kombidämpfer, welche Lebensmittel gleichzeitig gegart werden können. 50 Prozent höhere Produk [...] › mehr

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