Food & Beverage

Manifesto Market Neuer Food Hub für Berlin

Das tschechische Food-Hub-Konzept expandiert nach Deutschland. Am Potsdamer Platz laden ab sofort 22 Restaurants zur kulinarischen Reise durch Europa, den Nahen Osten, Asien und Amerika ein. Neuer Food-Hotspot [...] › mehr
- Anzeige -

Hotel Berlin, Berlin Gastronomiekonzept "Lütze" startet

Nach den abgeschlossenen Umbauarbeiten im Hotel Berlin, Berlin öffnet nun auch das Restaurant "Lütze". Der Fokus liegt vor allem auf dem Lunchgeschäft. Nach vier Jahren Renovierung der Zimmer, Konferenz- und [...] › mehr

Tophotel-Profirezept ­Rinderzunge in Lagrein-Sauce

Welche Schätze verbergen sich in den Rezeptbüchern der Chefs an Bar und Herd? Für ­Tophotel gewähren die Profis exklusive Einblicke und Inspiration. Tina Marcelli, Chefköchin des Gourmetrestaurants Artife [...] › mehr

Open Table Das waren die Gastro-Trends 2022

Open Table hat basierend auf seinen Daten die Trends für die Gastronomie im Jahr 2022 resümiert. Wichtigste Erkenntnis: Die Deutschen wollen auf kulinarische Erlebnisse nicht verzichten. Mehr platzierte Gäst [...] › mehr

Flemings Hotels Nachhaltigkeit für Genießer

Während der Pandemie hat sich die familiengeführte Hotelgruppe Flemings Hotels aus Frankfurt um vier Hotels verkleinert. Ihr neuer CEO Rob Hornman sieht dies als Chance, die Gruppe neu zu positionieren und an [...] › mehr

"The Golden" Neue Bar im Kö59 eröffnet

Im Lifestyle-Hotel Kö59 Düsseldorf hat mit "The Golden" eine neue Bar ihr Opening gefeiert. Das dominierende Thema: Gold. Bei Ambiente, Interior, Drinks und Bar-Food – in neuen Bar des Kö59 ist Gold das al [...] › mehr

Tophotel-Profirezept Avocadocreme mit Mango und Granatapfel

Welche Schätze verbergen sich in den Rezeptbüchern der Chefs an Bar und Herd? Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke und geben Inspiration. Jens Gilcher, Küchenchef des Restaurants „Die Villa [...] › mehr

Sterneküche Tohru Nakamura präsentiert erstes Kochbuch

Im Gaggenau Showroom in München-Bogenhausen gewährte der Zwei-Sterne-Koch jetzt Einblicke in (s)eine bayerisch-japanische Seele sowie die Soulfood-Rezepte aus „Tohrus Japan“. Buchvorstellung in München: [...] › mehr
- Food

"Tambourine Room" Tristan Brandt feiert US-Debüt

Gemeinsam mit dem Carillon Miami Wellness Resort hat Tristan Brandt ein Fine-Dining-Restaurant eröffnet. Das "Tambourine Room" bietet Platz für 18 Gäste und serviert eine moderne klassisch-französische Küc [...] › mehr

25hours Hotel Bikini Berlin Neue Aperitivo Bar eröffnet

Das 25hours Hotel Bikini Berlin bietet Gästen einen neuen Treffpunkt. Die "Aperitivo Bar" vereint Bar und Eventlocation. In den Wintermonaten soll die neue Aperitivo Bar im  25hours Hotel Bikini Berlin mit e [...] › mehr
- Anzeige -

25hours Hotel Bikini Berlin Neue Aperitivo Bar eröffnet

Das 25hours Hotel Bikini Berlin bietet Gästen einen neuen Treffpunkt. Die "Aperitivo Bar" vereint Bar und Eventlocation. In den Wintermonaten soll die neue Aperitivo Bar im  25hours Hotel Bikini Berlin mit e [...] › mehr

Jahreszeiten Bar Ein Klassiker mit neuem Twist

Die Jahreszeiten Bar des Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München hat ihren neuen Barmanager Aleksandar Vujin präsentiert. Unsere Fotostrecke bietet einen Blick in die Bar und zeigt einige von Vujins Kreatio [...] › mehr

Nhow Frankfurt NFT Skybar wird eröffnet

Die NFT Skybar im neuen Nhow Frankfurt öffnet ihre Türen für die Öffentlichkeit. Im 47. Stock des One Tower by CA Immo, auf einer Höhe von 185 Metern, ist sie die höchste Skybar Deutschlands. Passend zum [...] › mehr

Eatrenalin Schwerelos durch die Geschmackswelten

Am Freitag, 4. November, war es soweit: Im Europa-Park in Rust hat das Gastronomie-Event-Konzept „Eatrenalin“ eröffnet. Die Gäste tauchen hier in unterschiedlichste Welten ein – und das nicht nur kulina [...] › mehr

Tophotel-Profirezept Nogroni Tortue

Welche Schätze verbergen sich in den Rezeptbüchern der Chefs an Bar und Herd? Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke und Inspiration. In dieser Ausgabe zeigt Florian Springer, Bar Manager der Bar [...] › mehr

Restaurant "Aqua" Marvin Böhm ist Koch des Jahres 2022

Auch dieses Jahr wurde wieder der Koch des Jahres gekürt, verfolgt von tausend Fachbesuchern im Kameha Grand in Bonn. Den Sieg sicherte sich Marvin Böhm aus dem "Aqua" in Wolfsburg. Der Wettkampf in der Gastr [...] › mehr

Fleesensee-Betriebe Eigene Kaffeerösterei eröffnet

Schloss Fleesensee, Beech Resort Fleesensee, Maremüritz Yachthafen Resort und Golf Fleesensee produzieren im Hotels & Sportresort Fleesensee neuerdings ihre eigenen Kaffeemischungen. In der neuen Fleesense [...] › mehr

FCSI Convention 2022: "Nachhaltigkeit ist ein Muss" FCSI Convention 2022: "Nachhaltigkeit ist ein Muss"

Netzwerktreffen des FCSI Deutschland-Österreich in Frankfurt: Rund 100 Mitglieder und Branchenexperten des Verbands für Planung und Beratung in Hotellerie, Gastgewerbe und Großverpflegung trafen sich zur die [...] › mehr