Food & Beverage

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Deutscher Gastro-Gründerpreis Der Gewinner steht fest

Der diesjährige Deutsche Gastro-Gründerpreis geht an Flieten Franz nach Trier. Das entschied das Publikum beim Finale des Wettbewerbs per Live-Abstimmung auf der Internorga. Max Laux, Gründer von Flieten Fra [...] › mehr

Althoff Villa Belrose Pop-Up-Restaurant mit The Duc Ngo

Die Althoff Collection startet zusammen mit The Duc Ngo das Pop-Up-Restaurant "Club L’Indochine" für das Fünfsternehotel Resort Villa Belrose in St. Tropez. Welches Konzept der Koch geplant hat. Das Beste a [...] › mehr

The Leo Grand DOTS Group übernimmt Gastronomie

Die DOTS Group übernimmt die Gastronomie im The Leo Grand in Wien. Ab 1. Mai 2022 serviert die Unternehmensgruppe von Martin Ho als Food & Beverage-Partner im neuen Boutiquehotel avantgardistische Fusion-C [...] › mehr

Pierre Nierhaus Trendreisen 2022 5 Metropolen auf 3 Kontinenten

Seit 20 Jahren bereist und beobachtet Pierre Nierhaus die trendigsten Metropolen weltweit. Nach zwei Jahren Pandemie-Pause hat er jetzt wieder sein internationales Reiseprogramm mit fünf Metropolen auf drei Ko [...] › mehr

The Ixian Grand & All Suites Frank Rosin kocht für Hotelgäste

Sterneküche auf Rhodos: Der bekannte Sternekoch Frank Rosin kommt in das The Ixian Grand & All Suites auf Rhodos. Am Abend des 27. April 2022 soll er dort die Gäste des Adults-Only-Hotels mit exklusiven k [...] › mehr

Genießerhotel Unterlechner Sebastian Jöchl wird neuer Küchenchef

Der 27-jährige Sebastian Jöchl leitet als neuer Küchenchef und somit kreativer Kopf das Genießer- und Boutique-Hotel für Adults Only im Tiroler Pillerseetal. Im Restaurant mit 44 Plätzen setzt man schon s [...] › mehr
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Food Zoom 2022 4 wichtige Trends für die Branche

Der Außer-Haus-Markt ist mehr denn je im Wandel. Der Internorga Food Zoom 2022 zeigt auf, welche Trends aktuell und zukünftig für Gastronomie und Hotellerie relevant sind. "Kaum eine Branche ist so dynamisch [...] › mehr

Guide Michelin 2022 So viele Sterne wie nie

Auf diese Veröffentlichung haben sowohl Gäste als auch Gastronomen gespannt gewartet: Der Guide Michelin hat die neuesten Bewertungen seiner Inspektoren und die daraus resultierenden Sterne bekannt gegeben. U [...] › mehr

"Es:senz" im Resort Das Achental "4-Hands-Dinner"-Reihe gestartet

Edip Sigl, Küchenchef der "Es:senz", lädt in einer Eventreihe Köche zu sich ein, um die Ideen zweier Chefs zu einem Acht-Gänge-Menü zu verbinden. Den Anfang machte Juan Amador vom Restaurant "Amador" in Wi [...] › mehr

Traube Tonbach Eröffnung der neuen Restaurants im April

In sieben Wochen soll ein neues Kapitel in der Geschichte der Traube Tonbach beginnen: Nach dem Feuer vor zwei Jahren, soll am 8. April der Neubau eröffnen und das Zuhause für drei A-la-Carte-Restaurants werd [...] › mehr

Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe Boris Rommel ist "Koch des Jahres 2022"

Boris Rommel, Chefkoch des Restaurants "Le Cerf" im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, ist "Koch des Jahres 2022". Dazu hat ihn der "Große Restaurant & Hotel Guide" gewählt. Der 37-Jährige Boris Ro [...] › mehr

Me and All Hotel Mainz Neues Pop-Up-Restaurant

Ab März gibt es im Me and All Hotel Mainz ein neues Pop-Up-Restaurant: Der Mainzer Frank Schirmacher lädt mit seinem Clean Eating-Konzept in "Franks Fit Kitchen" ein. Old school auf moderne Art mit einem Haup [...] › mehr