Business & Management Archives - Seite 146 von 188

Anna-Maria-Fäßler, Hoteldirektorin Sonnenalp Resort Ofterschwang im Interview "Platz wird der neue Luxus in der Hotellerie sein"

Mit der Initiative "100 Sterne für die Zukunft des Bayerischen Tourismus" haben sich namhafte Hotelleitbetriebe aus dem Allgäu, Ober- und Ostbayern zusammengetan, um in einem Brandbrief die massiven Herausfor [...] › mehr

Videos aus den privaten Küchen Sterneköche geben Einblick in ihre Rezeptbücher

Wie kann man sich in Zeiten von Corona auch zu Hause gesund und ausgewogen ernähren? Das zeigen sechs Profiköche in Zusammenarbeit mit den Helios Privatkliniken. Unter anderem verrät Sterneköchin Maike Menz [...] › mehr

Boutique-Hotel Amalienhof Weimar & Hotel Carolinenhof Berlin Youtube-Kanal "Hotel TV 5.0" ins Leben gerufen

Claudia Wießner, Geschäfsführerin der Amalienhof Betriebsgesellschaft, die die beiden Hotels Amalienhof in Weimar und Carolinenhof in Berlin verantwortet, hat den eigenen Youtube-Kanal "Hotel TV 5.0" initiie [...] › mehr

Kohl & Partner 5 Tipps zu Kostenmanagement und Budgets

Was muss der Hotelier in Bezug auf Kostenmanagement und Budgetplanung beachten, wenn die Wieder-Eröffnung ansteht? Erich Liegl, Managing Partner und Geschäftsführer bei Kohl & Partner gibt fünf Tipps, w [...] › mehr

Baden-Württemberg Tourismusminister kündigt Nothilfeprogramm für Gastgewerbe an

Nach Informationen der „Südwest Presse“ (Mittwoch) will der Baden-Württembergische Tourismusminister Guido Wolf (CDU) Hotellerie und Gastronomie des Bundeslandes mit einem Nothilfeprogramm in Höhe von 32 [...] › mehr

Umbau in Zeiten der Krise Blick hinter die Kulissen: Hochbetrieb statt Kurzarbeit im Hotel Hohenhaus

Freistellungen, Kurzarbeit, Kündigung - im Tagungshotel Hohenhaus kann davon keine Rede sein. Dort sind die Mitarbeiter trotz Coronakrise im Dauerstress. Genauso wie Hoteldirektor und Spitzenkoch Peter Niemann [...] › mehr

Cocoon Hotels Weiterbildungs-Plattform für Mitarbeiter gelauncht

Die inhabergeführten Cocoon Hotels in München haben für ihre Mitarbeiter eine Plattform für Online Trainings installiert. So können Interessierte sich während der Zeit, in der die Hotels geschlossen haben [...] › mehr

Umsatzplus von 1,1 Prozent im Gastgewerbe Im Februar 2020 war die Welt noch in Ordnung

Der Gastgewerbeumsatz stieg im Februar 2020 real (preisbereinigt) um 1,1 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, setzte das Gastgewerbe nominal (nicht p [...] › mehr

Politiker zu Coronakrise Söder sagt Oktoberfest ab - Merkel "sieht Not der Gastronomen"

Bei einer Pressekonferenz hat Bayerns Ministerpräsident Markus Söder die Absage des Münchner Oktoberfestes 2020 bekanntgegeben. Das Risiko sei zu hoch. Bundeskanzlerin Angela Merkel hatte bei einer Konferenz [...] › mehr

Blick hinter die Kulissen So sieht kulinarisches Krisenmanagement bei den Flair Hotels aus

Seit die Gastronomien schließen mussten, haben bereits zahlreiche Hotels Lieferdienste oder Abholservices etabliert, die alle unterschiedlich sind. Einige Flair-Hoteliers geben einen Einblick in ihr kulinarisc [...] › mehr

„Flex & Save Rate“ Flexible Buchungen bei den Fleming’s Hotels

Die Fleming’s Hotels reagieren auf die aktuelle Krise und die Ungewissheit, die Gäste in der Reiseplanung haben. Daher bietet die Hotelgruppe Gästen mit den neuen Optionen „Flex & Save Rate“ und „ [...] › mehr

Anwältin gibt Tipps zum Thema Arbeitsrecht: Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Kündigung und Co. Anwältin gibt Tipps zum Thema Arbeitsrecht: Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Kündigung und Co.

Von Flexibilisierungsmaßnahmen bis hin zu Kündigungen und Massenentlassungen: Unternehmer sollten die rechtlichen Bestimmungen aktuell ganz genau kennen. Sabine Fuhrmann, Rechtsanwältin und Managing Partner [...] › mehr

Christoph Unckell engagiert sich für Verein "Hilfe im Kampf gegen Krebs" Rebstock stellt Krebspatienten Zimmer zur Verfügung

Hilfe für Menschen, die an Krebs leiden und für deren Angehörige - auch und vor allem in Zeiten von Corona - hat sich Christoph Unckell, Inhaber des Best Western Premier Hotels Rebstock in Würzburg, auf die [...] › mehr

Steuertipp Vorsicht bei Arbeit auf Abruf

Gerade in der personalintensiven Dienstleistungsbranche lässt sich der Arbeitsanfall nicht immer genau planen. Eine denkbare Lösung kann hierfür die Arbeit auf Abruf sein. Doch das kann schwerwiegende Folgen [...] › mehr

"Frechheit", "Enttäuschung", "dramatische Situation" Reaktionen auf die ausbleibenden Lockerungen im Gastgewerbe

Restaurants und Bars bleiben grundsätzlich geschlossen; Hotels sind für touristische Übernachtungen tabu: Bei den am Mittwoch erfolgten Ankündigung von ersten Lockerungen in der Coronakrise wurde das Gastge [...] › mehr

Kohl & Partner: Gäste binden und neue Kunden gewinnen in Krisenzeiten 5 Tipps zur Gästekommunikation

Wer jetzt durch kreative und authentische Kommunikation heraussticht, kann Gäste zu treuen Fans machen und durch Weiterempfehlung Neukunden generieren. Karin Stefanie Niederer, Marketingexpertin bei der Untern [...] › mehr

Marketing während der Corona-Krise Romantik Hotels verlosen "ein Jahr Urlaub"

Mitten in der Corona-Krise verschenken die 200 Premium-Hotels von Romantik ein ganzes Jahr Urlaub. Im Rahmen eines Gewinnspiels auf den Social-Media-Kanälen der Marke werden insgesamt 52 Wochen Urlaub in den m [...] › mehr

Carsten K. Rath und Prof. Dr. Matthias Gouthier im Doppelinterview Service Excellence in Theorie und Praxis

Am "Center for Service Excellence" (CSE) an der Universität Koblenz-Landau hat man es sich zur Aufgabe gemacht, das Thema Service Excellence wissenschaftlich fundiert und zugleich anwendungsorientiert zu erfor [...] › mehr

Best Western Hotel Das Donners Cuxhaven Carsten Weber initiiert Hilfsfonds für Mitarbeiter aus privaten Mitteln

Carsten Weber, Geschäftsführer des Best Western Hotels Das Donners in Cuxhaven will seine Mitarbeiter in der Krise unterstützen. Dafür hat er einen Hilfsfonds auf die Beine gestellt, den er aus privaten Mit [...] › mehr

Kartellrechtswidrige Bestpreisklauseln IHA unterstützt bei Schadensersatzansprüchen gegen Booking.com

Von 2006 bis 2015 hat Booking.com nach Informationen des Hotelverband Deutschland (IHA) "unstreitig kartellrechtswidrige Bestpreisklauseln verwendet". In Deutschland gelegene Hotels, die nach dem Jahr 2006 Zimm [...] › mehr

Dr. Celine Chang im Interview Mitarbeiter in der Krise auffangen und motivieren

Die Corona-Pandemie löst Ängste bei den Mitarbeitern aus. Dr. Celine Chang erläutert im Interview, wie Führungskräfte darauf eingehen können und auf welche zentralen Botschaften es bei der Kommunikation [...] › mehr

Liquiditätsmanagement in 5 Schritten Transparenz und Flexibilität sind gefragt!

Cash is King - dieses Motto gilt für Hoteliers in der aktuellen Coronakrise mehr denn je. Worauf sich Hotelmanager bei der Ermittlung und Sicherung des Liquiditätsbedarfs fokussieren sollten, haben Experten d [...] › mehr

Lockerung der Corona-Auflagen nach Ostern? "Es wird nicht sofort wieder alles so sein wie vorher"

Wie kommt das gesellschaftliche Leben in Deutschland trotz Coronavirus wieder in Gang – und vor allem wann? Nach Ostern soll erneut Bilanz gezogen werden. Aber Politiker warnen vor falschen Hoffnungen. Obwohl [...] › mehr

Verschieben statt Stornieren Das machen Hoteliers und Touristiker mit ihren Buchungen

Sechs Experten aus der Reisebranche berichten, wie sie in Zeiten der Corona-Pandemie private Buchungen handhaben. Ausgangsbeschränkungen und Reisewarnungen zwingen Millionen von Menschen dazu, auf Reisen zu ve [...] › mehr

IHA-Branchenreport HRS verliert Marktanteile gegenüber Booking

Der IHA hat jüngst den aktualisierten Branchenreport „Hotelmarkt Deutschland“ veröffentlicht. Dieser berichtet über eine wachsende Marktdominanz von Booking.com und damit einhergehend über rückläufige [...] › mehr

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