Food & Beverage Archives - Seite 20 von 25

Dreigängemenü für den Valentinstag Sofitel Frankfurt Opera bietet Do-it-yourself-Box To go

Das Sofitel Frankfurt Opera hat sich zum Valentinstag etwas Besonderes einfallen lassen: Das „Restaurant Schönemann“ bietet ein Do-it-yourself-Dreigängemenü zum Abholen. So können alle, die es möchten, [...] › mehr

Umfrage von Statista und Yougov Deutsche sehnen sich nach Restaurant-Besuchen

Die Deutschen sehnen sich in der Coronakrise vor allem nach Geselligkeit – das ergab eine aktuelle Umfrage, die Statista gemeinsam mit dem britischen Markt- und Meinungsforschungsinstitut Yougov durchgeführt [...] › mehr

Bis Ende 2022 Regierung verlängert Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen

Der Dehoga hatte lange dafür gekämpft, nun hat die Politik eine Entscheidung getroffen: Für Speisen in Restaurants und Cafés soll nach dem Willen der großen Koalition bis Ende 2022 ein verringerter Mehrwer [...] › mehr

Kreativ in der Krise im Europa-Park Rust Fast abgelaufenes Bier wird zu "Lockdown-Bierbrand"

Es ist ein abgehalftertes Sprichwort, doch in diesem Fall passt es exakt: Denn im Europa-Park Rust galt in den vergangenen Wochen "Not macht erfinderisch". Durch den ersten Lockdown standen in dem Freizeitpark [...] › mehr

Gemeinsames Projekt von Rothaus und App Yourself Kostenfreie Liefer-App für Gastronomen

Schon lange zwingt die Corona-Pandemie insbesondere Gastronomiebetriebe in den Lockdown. Um wegbrechende Umsätze zu kompensieren, stellen viele Restaurants auf das Abhol- und Liefergeschäft um. Die Staatsbrau [...] › mehr

Auszeichnung Erstmals Michelin-Stern für veganes Restaurant verliehen

In Frankreich ist erstamals ein veganes Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Das "Ona" verzichtet auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Honig. Geleitet wird das "Ona" in der Nähe von Borde [...] › mehr

Kabinett beschließt Mehrwegpflicht Was ändert sich für Gastro und Verbraucher?

Die Bundesregierung möchte mit einer Gesetzesänderung den Einwegmüll deutlich reduzieren und unter anderem eine Mehrwegoption für Speisen und Getränke “to go” einführen. Für wen die Mehrweg-Pflicht k [...] › mehr

Radeberger Gruppe zieht Bilanz für 2020 "Rabenschwarzes Jahr" für die Brauwirtschaft

Es war ein düsteres Jahr für die deutschen Brauer: Der monatelange, nahezu ersatzlose Ausfall des Außer-Haus-Geschäftes und aller Formen der Geselligkeit hat im Biermarkt zu massiven Verwerfungen und nie da [...] › mehr

Diskussion zur Vermeidung von Abfall Kommt die Mehrweg-Pflicht für die Gastro 2023?

Speisen und Getränke zum Mitnehmen sind vor allem aktuell in. Die Krise hat das Abhol-Geschäft massiv belebt. Doch die dabei anfallenden Verpackungsmengen sollen künftig reduziert werden. In Zukunft soll bei [...] › mehr

Parkhotel Margna Rüdiger König wird Küchenchef

Rüdiger König ist neuer Küchenchef im Parkhotel Margna in Sils im Oberengadin. Der 50-jährige gebürtige Deutsche war unter anderem langjähriger Küchenchef im Hotel Cresta Palace in Celerina, aber auch in [...] › mehr

Exklusive Weine zum 90-jährigen Jubiläum Steigenberger kooperiert mit Günther Jauch-Weingut

Riesling, Kabinett oder Spätlese: Zum 90-jährigen Jubiläum der Marke Steigenberger Hotels & Resorts gibt das Hotelunternehmen seine Kooperation mit dem Weingut von Othegraven an der Saar bekannt. Gemeins [...] › mehr

Drinks zum selber Mixen 25hours Hotels launchen Aperitivos für Friends

25hours launcht für seine Anhänger die Companion Aperitivos: Zwei Bitter-Varianten, mit welchen die Fans zu Hause vielfältige Drink-Kombinationen selbst mixen können. Angesetzt, destilliert und produziert w [...] › mehr

Upstalsboom Wellness Resort Südstrand Küchenteam stellt sich neu auf

Küchendirektor Kai Schütt hat gleich drei neue Sous Chefs für das Upstalsboom Wellness Resort Südstrand in Wyk auf Föhr bekommen. Marcio Norte da Silva wird vom Junior Sous Chef zum Sous Chef befördert. A [...] › mehr

Waldhaus Flims Tristan Brandt wird Patron des Gourmetrestaurants "Epoca"

Restaurant-Neueröffnung: Der deutsche Spitzenkoch Tristan Brandt übernimmt das Patronat für das Gourmet-Restaurant des Fünfsterne-Superior-Hotels Waldhaus Flims in der Schweiz. Nachwuchstalent Niklas Oberho [...] › mehr

Gault-Millau 2021 verliehen Das sind die Gewinner im Bereich Hotellerie

Der Gault-Millau Österreich hat auch 2021 die besten Restaurants und Hotels ausgezeichnet. Tophotel gibt einen Überblick. Gault-Millau 2021: Die Hotel-Sonderpreise Hotel des Jahres 2021 ist das Max Brown 7th [...] › mehr

Gault & Millau-Punkte vergeben Das sind die Ergebnisse 2021

Wer wird im Gault & Millau Restaurant Guide 2021 ausgezeichnet? Wer hält seine Punkte, steigt auf oder ab? Bevor der traditionsreiche Restaurantführer, heuer erstmals verlegt von Burda, am 30. November 20 [...] › mehr

Diskussion in der Politik Mehrweg-Pflicht für die Gastronomie gefordert

Plastiktüten, Pappbecher und Co: Diese Wegwerf-Artikel könnten auch in der Gastronomie bald der Vergangenheit angehören. Denn ein Gesetzentwurf des Umweltministeriums sieht vor, dass die Produkte künftig du [...] › mehr

Hybrid-Konzept für Firmenfeiern gelauncht Zu Hause Kochen mit Bensberg-Küchenchef Marcus Graun

In Zusammenarbeit mit Otto Gourmet hat das Althoff Grandhotel Schloss Bensberg ein hybrides Konzept für Firmenfeiern aller Art entwickelt. Interessierte Unternehmen erhalten die Möglichkeit, zur Weihnachtszei [...] › mehr

Kulm Hotel St. Moritz Mauro Colagreco übernimmt Restaurant "The K" von Tim Raue

Das Kulm Hotel St. Moritz begrüßt Mauro Colagreco: Von Mitte Dezember 2020 bis März 2021 übernimmt der mit drei Michelin Sternen, 18 Punkten und vier Hauben des Gault-Millau ausgezeichnete Koch das [...] › mehr

Opening Gleich zwei neue F&B-Outlets für das Hilton Munich Airport

Unlängst haben mit dem "Mountain Hub Social Dining" und dem "Mountain Hub Gourmet" gleich zwei neue Genuss-Hotspots im Münchner Hilton Munich Airport eröffnet. Das eine F&B-Outlet steht im Zeichen des l� [...] › mehr

Geschäftsübergabe Drei-Sterne-Koch übernimmt Waldhotel Sonnora

Nach über 40 Jahren im Besitz von Familie Thieltges wechselt das Waldhotel Sonnora zum Jahresende seine Eigentümer. Ab Januar 2021 übernehmen Drei-Sterne-Koch Clemens Rambichler und Lebensgefährtin Magdalen [...] › mehr

Gourmetgenuss trotz Lockdown Althoff Grandhotel Schloss Bensberg bietet Sterneküche to go

Eine reguläre Bewirtung in Restaurants ist bis Ende November nicht möglich. Das Althoff Grandhotel Schloss Bensberg bietet seinen Gästen daher nun auch Sterneküche für Zuhause an: Es hat einen Abhol- und L [...] › mehr

Er will sich auf die Marke Barefoot konzentrieren Til Schweiger gibt Restaurants in Hamburg auf

Til Schweiger, seit einigen Jahren auch Restaurantbesitzer und Marketing-Zugpferd des Barefoot Hotels am Timmedorfer Strand, gibt seine Gastronomien in Hamburg ab. Er zieht sich aus dem Geschäft um das "Barefo [...] › mehr

Kreativ in der Krise Me and All Hotel Mainz mit Private Dining und neuem kulinarischem Pop-up

Eine wechselnde Pop-Up-Gastronomie ist fester Bestandteil des Food & Beverage Konzepts der Me and All Hotels in Mainz und Hannover. Nach der orientalischen Levante-Küche präsentiert das Mainzer Haus nun e [...] › mehr

Branding als Romantik-Hotel Spitzenkoch Andreas Rehberger startet mit Schloss Hohenstein

Als Küchenchef hat Andreas Rehberger für das „Cinco by Paco Pérez“ in Berlin über Jahre einen Michelin-Stern erkocht. Im Oktober haben der Österreicher und seine Frau Alexandra das Schlosshotel Hohenst [...] › mehr

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