Food & Beverage

"Es:senz" im Resort Das Achental "4-Hands-Dinner"-Reihe gestartet

Edip Sigl, Küchenchef der "Es:senz", lädt in einer Eventreihe Köche zu sich ein, um die Ideen zweier Chefs zu einem Acht-Gänge-Menü zu verbinden. Den Anfang machte Juan Amador vom Restaurant "Amador" in Wi [...] › mehr
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Traube Tonbach Eröffnung der neuen Restaurants im April

In sieben Wochen soll ein neues Kapitel in der Geschichte der Traube Tonbach beginnen: Nach dem Feuer vor zwei Jahren, soll am 8. April der Neubau eröffnen und das Zuhause für drei A-la-Carte-Restaurants werd [...] › mehr

Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe Boris Rommel ist "Koch des Jahres 2022"

Boris Rommel, Chefkoch des Restaurants "Le Cerf" im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, ist "Koch des Jahres 2022". Dazu hat ihn der "Große Restaurant & Hotel Guide" gewählt. Der 37-Jährige Boris Ro [...] › mehr

Me and All Hotel Mainz Neues Pop-Up-Restaurant

Ab März gibt es im Me and All Hotel Mainz ein neues Pop-Up-Restaurant: Der Mainzer Frank Schirmacher lädt mit seinem Clean Eating-Konzept in "Franks Fit Kitchen" ein. Old school auf moderne Art mit einem Haup [...] › mehr

Restaurant "Tenzo" Alpin-Gourmetküche trifft auf TCM

Das Restaurant "Tenzo" im Posthotel Achenkirch serviert Alpin-Gourmetküche, inspiriert von der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Küchenchef Fabian Leinich kreiert am Herd fernöstliche Fünf-Elemente [...] › mehr
- Food

Hotel Am Konzerthaus Vienna "Apron" verteidigt Michelin-Stern

Bereits vor zwei Jahren zeichnete der Restaurantführer Guide Michelin das "Apron" im Hotel Am Konzerthaus Vienna aus der MGallery Hotel Collection mit einem Stern aus. Dieser konnte nun von Küchenchef Stefan [...] › mehr

Badrutt’s Palace Hotel "Paradiso" Teil des kulinarischen Portfolios

Mit dem neuen "Paradiso Mountain Club & Restaurant" bringt das Badrutt´s Palace Hotel seinen Service, Kulinarik und Entertainment mitten ins Skigebiet hoch über St. Moritz. Das Hotel hat sich für die Üb [...] › mehr

Steigenberger Parkhotel Düsseldorf Restaurant "Pink Pepper" eröffnet

Das "Pink Pepper" des Steigenberger Parkhotel Düsseldorf bietet seinen Gästen Fine-Dining-Kreationen. Hinter dem kulinarischen Konzept steckt Michelin-Sternekoch Benjamin Kriegel, der als Chef de Cuisine eine [...] › mehr
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Hotel Haarhuis Restaurant mit vertikalem Garten eröffnet

Fairly local: Ein vertikaler Gemüse- und Kräutergarten und lokale Produkte zeichnen das neue Restaurant im Hotel Haarhuis in Arnhem aus. Das Restaurant, das zu dem Lifestyle-Hotel der World Hotels Crafted Col [...] › mehr

Tophotel-Profirezept Cocktail "Halbpension"

Welche Schätze verbergen sich in den privaten Rezeptbüchern der Chefs an Bar und Herd? Tophotel gewähren die Profis exklusive Einblicke und Inspiration. Christof Reichert, Assistant Bar & Tea Lounge-Mana [...] › mehr

Tophotel-Profirezept Cheesecake mit Süßkartoffel Sorbet

Welche Schätze verbergen sich in den privaten Rezeptbüchern der Spitzenköche? Die Profis gewähren Tophotel exklusive Einblicke und kulinarische Inspiration. Hier verrät Marwan Al-Hadithy, Küchenchef des  [...] › mehr

Tophotel-Profirezept Schokoladen-Variation mit Koa

Welche Schätze verbergen sich in den privaten Rezeptbüchern der Chefs an Bar und Herd? Tophotel gewähren die Profis exklusive Einblicke und Inspiration. Hier verrät Armin Egli, Executive Chef im The Chedi A [...] › mehr

Sofitel Frankfurt Opera Neue Ausstellung

"Wirte im Lockdown" kehrt in das Sofitel Frankfurt Opera zurück: Das Fünfsternehaus wird zum Ausstellungsort des Fotoprojekts von Künstlerin Helena Heilig. Während des deutschlandweiten Lockdowns fotografie [...] › mehr

Tophotel-Profirezept von Mirko Gaul aus dem Restaurant "Taku" im Excelsior Ernst Köln Königsberger Klopse von der Ente

Welche Schätze verbergen sich in den privaten Rezeptbüchern der Spitzenköche? Tophotel gewähren die Profis exklusive Einblicke und kulinarische Inspiration. Den Anfang macht Mirko Gaul, Küchenchef des Rest [...] › mehr

Schlosshotels & Herrenhäuser Erster Michelin-Stern

Drei Betriebe der internationalen Vereinigung "Schlosshotels & Herrenhäuser" rücken ins Rampenlicht der Gastroszene: Der erste Michelin-Stern geht an das Parkhotel Holzner, die Burg Deutschlandsberg darf [...] › mehr