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IHG: So sieht das F&B-Konzept bei den Avid Hotels aus

Die Intercontinental Hotels Group (IHG) hat das neue F&B-Konzept für ihre Economy-Marke Avid Hotels vorgestellt. Welche Art des Frühstücks angeboten wird, stützt sich dabei...

Treugast: Diese vier F&B-Konzepte sind Umsatzbringer

Das Restaurant gewinnt im Hotel immer mehr an Bedeutung, sagen die Verantwortlichen des Hospitality-Consultants Treugast. Wer es richtig macht, kann mit F&B-Outlets auch immer...

The Fontenay Hamburg: Mit dem “Wormwood Wagon” eigenen Wermut kreieren

Der "Wormwood Wagon" ist seit kurzem das Glanzstück in der Fontenay Bar im Fünf-Sterne-Superior-Hotel The Fontenay. Mit Hilfe des von Bar Manager Sebastian Schneider...
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Food & Beverage: Zwischen Fenchelinfusion und Haselnussmilch

Muss es immer Wein zum Gourmetmenü sein? Spitzenkoch Nils Henkel sagt Nein – er kredenzt im Sternerestaurant des Relais & Châteaux Burg Schwarzenstein alkoholfreie...

Pekingente kommt nach Bayern: Orania startet mit Pop-Up-Restaurant auf Schloss Elmau

Kreuzberg kommt nach Bayern: Im Schloss Elmau startet Philipp Vogel, Geschäftsführer und Küchenchef des Berliner Hotels Orania, mit dem ersten Pop-Up-Restaurant in der örtlichen...

Rudolf Achenbach Preis 2019: Anna Stocker aus dem Brenners gewinnt...

Anna Stocker vom Brenners Park Hotel & Spa siegt beim Bundesjugendwettbewerb des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. (VKD). Sie setzte sich im Finale gegen...
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Vegane Ernährung: Selbstversuch eines Bayerpost-Kochs

Um sich besser in die vegane Ernährungsphilosophie hineinversetzen zu können, startete Executive Sous Chef Steve Uhlig einen Selbstversuch: Seit Februar 2019 ernährt sich...

Mineralwasser: Acqua Panna in neuem Design

Acqua Panna wurde ein neues Design verpasst. Im Vordergrund steht weiterhin die Herkunft des stillen Mineralwassers aus der Toskana.  Klare Linien, leuchtendes Orange und sanfte...

Beverage: Mehr als kalter Kaffe: Darboven bringt Cold Brew-Getränk auf den...

Cold Brews haben sich inzwischen in der trendorientierten Gastronomie längst etabliert. Unter der Marke J. Hornig bringt auch das Unternehmen J.J.Darboven nun ein trinkfertiges...
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Alkoholfreie Getränke: Sinalco launcht Eistee

Pünktlich zur Sommersaison feiert der Eistee von Sinalco in den beiden Ge­schmacksrichtungen „Pfirsich“ und „Zitrone“ seine Premiere. Damit er­schließt Sinalco das erfolgreiche Segment der...
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