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Coronahilfe für Accorinvest: Frankreich unterstützt Hotelkette mit Millionen
Die französische Hotelkette Accorinvest erhält in der Corona-Pandemie von Frankreich staatliche Hilfe in Höhe von einer halben Milliarde Euro. Frankreichs Wirtschaftsminister Bruno Le Maire kündigte...Wellness und Kur in neuem Ambiente: Ortner´s Resort startet mit neuer Thermenwelt und Restaurant
Das Ortner´s Resort im Kurort Bad Füssing hat seine Thermenwelt neugestaltet sowie sein Angebot um ein Restaurant und neue Suiten erweitert. Gedanken hat sich...Neues Mitglied in der BWH Hotel Group: Grand Tuscany Hotel ergänzt Worldhotels Collection
Das Grand Tuscany Hotel in Houston ergänzt von nun an das Portfolio der BWH Hotel Group in den USA. Erst kürzlich renoviert, gehört das...Expansion in Deutschland und Österreich: Hotelkette Selina sucht Bestandsimmobilien zur Übernahme
Die lateinamerikanische Hotelkette Selina will auf dem europäischen Kontinent weiter wachsen und sucht in Deutschland und Österreich nach passenden Bestandsimmobilien zur Übernahme. Dabei kommt...Nach Transaktion an HR Group: Vienna House verkauft weitere Hotels
Bereits vor einigen Tagen hatte Vienna House eine Transaktion von 23 Hotels an die Berliner HR Group angekündigt (wir berichteten). Jetzt sollen weitere Häuser...
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- AlleAllgemeinBeschaffungBetrieb+ManagementEventsHoteltestHousekeepingHRIn eigener SacheKundenbindungMarketing
Ticker: Aktuelle Informationen zur Coronakrise
Hier finden Sie alle relevanten aktuellen Informationen für Hotellerie und Gastronomie zum Thema Corona in der Übersicht: +++ Auszahlungsstand der Wirtschaftshilfen +++ (26.01.2021) Der DEHOGA Bayern...DIHK-Konjunkturumfrage: 20 Prozent der Gastrobetriebe droht das Aus
Der DIHK hat in seiner Konjunkturumfrage auch die finanzielle Lage verschiedener Branchen beleuchtet. Demnach gibt es große Unterschiede. Dabei sehen sich 20 Prozent der...Neue Studie bestätigt Fernweh der Deutschen: Rund 50 Prozent wollen 2021 wieder reisen
Die Mehrheit der Konsumenten plant keine Kürzung ihres Reisebudgets, der Trend zu „Revenge Travel“ sowie attraktive Angebote könnten die Tourismusbranche wieder voranbringen. Doch das...Zahlen aus dem Südwesten Deutschlands: Coronakrise sorgt für deutlich weniger Azubis im Tourismus
Der Tourismusbranche im Südwesten bricht in der Coronakrise auch ein großer Teil des Nachwuchses weg. Die Zahl der neuen Auszubildenden ging im vergangenen Jahr...Virtuell und Live dabei: Estrel Congress Center Berlin mit TV-Studio für Hybridevents
Das Estrel Berlin hat im Estrel Congress Center ein vollausgestattetes Studio eingerichtet. Im „Digital Studio“ können Veranstaltungsplaner verschiedenste hybride und volldigitale Events live und...
- F & B
Auszeichnung: Erstmals Michelin-Stern für veganes Restaurant verliehen
In Frankreich ist erstamals ein veganes Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Das "Ona" verzichtet auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Honig. Geleitet wird das "Ona"...Kabinett beschließt Mehrwegpflicht: Was ändert sich für Gastro und Verbraucher?
Die Bundesregierung möchte mit einer Gesetzesänderung den Einwegmüll deutlich reduzieren und unter anderem eine Mehrwegoption für Speisen und Getränke “to go” einführen. Für wen...Radeberger Gruppe zieht Bilanz für 2020: ”Rabenschwarzes Jahr” für die Brauwirtschaft
Es war ein düsteres Jahr für die deutschen Brauer: Der monatelange, nahezu ersatzlose Ausfall des Außer-Haus-Geschäftes und aller Formen der Geselligkeit hat im Biermarkt...Diskussion zur Vermeidung von Abfall: Kommt die Mehrweg-Pflicht für die Gastro 2023?
Speisen und Getränke zum Mitnehmen sind vor allem aktuell in. Die Krise hat das Abhol-Geschäft massiv belebt. Doch die dabei anfallenden Verpackungsmengen sollen künftig...Parkhotel Margna: Rüdiger König wird Küchenchef
Rüdiger König ist neuer Küchenchef im Parkhotel Margna in Sils im Oberengadin. Der 50-jährige gebürtige Deutsche war unter anderem langjähriger Küchenchef im Hotel Cresta...
- Inspirationswelten
Winterhalter: Spültechnik für hohe Ansprüche
Das 4*-Superior Hotel Bad Schachen am Bodensee arbeitet bereits seit 1981 mit der Spültechnik von Winterhalter. Die Systeme wurden seitdem kontinuierlich ausgebaut und erweitert....Rational: Moderne Speisen einfach zubereiten
Die Hotelkette Premier Inn hat die Ziele seines F&B-Konzeptes klar festgelegt: Auf der einen Seite moderne Speisen und gute Qualität zu einem angemessenen Preis...Gastrotechnik: Produktempfehlungen für Profiküchen
Die moderne Hotel- und Restaurantküche zeichnet sich durch exzellente Kochkünste und fortschrittliche Gastrotechnik aus. Letztere bietet nicht nur Gästen einen besseren Service, sondern erleichtert...Hobart: Mit 2 Waschkammern Zeit und Kosten sparen
In der Grill-On-Fire-Akademie ist der "Two-Level-Washer" von Hobart im Einsatz und laut Inhaber Stefano Esposito "fast zu schnell für die Mitarbeiter". Denn die Maschine...Geberit: Dusch-WC für besonderen Komfort
Wasser spielt im 5-Sterne-Superior-Hotel The Fontenay in Hamburg eine zentrale Rolle: von der Lage an der Außenalster über die fließende Architektur bis hin zu...
- Technik & Betrieb
- AlleBrandschutz & SicherheitDesign & InspirationBar+RestaurantHotelbadHotelzimmerInternorga 2019OutdoorProdukte & TrendsPublic AreasWellness+Spa
Kontaktdaten digital erfassen: Dehoga Bayern schlägt Einsatz von “Darfichrein” im Gesundheitsamt vor
Der Dehoga Bayern hat gemeinsam mit weiteren Partnern eine Lösung entwickelt, mit der sich Kontaktdaten digital erfassen und nachverfolgen lassen. Sie ist seit Juni...Virtuell und Live dabei: Estrel Congress Center Berlin mit TV-Studio für Hybridevents
Das Estrel Berlin hat im Estrel Congress Center ein vollausgestattetes Studio eingerichtet. Im „Digital Studio“ können Veranstaltungsplaner verschiedenste hybride und volldigitale Events live und...Sonnenenergie im Einsatz für die Erholung: Hotel Alte Rebschule nimmt Solaranlage in Betrieb
Über 400 Quadratmeter Solarzellen auf dem Dach, die rund 70 Kilowattpeak Strom liefern: Das Wohlfühlhotel Alte Rebschule in Rhodt hat eine eigene Photovoltaik-Anlage in...Themensuiten im Designhotel Laurichhof: Farbintensive Akzente gesetzt
Das Designhotel Laurichhof erhielt Ende 2020 den German Design Award. Es bietet 27 Suiten, unterschiedlich gestaltet nach verschiedenen Themen. Fester Bestandteil der unterschiedlichen Raumkonzepte...Desinfektionsschleuse und waschbare Matratzen: Serviced-Apartment-Anbieter setzt auf hohe Hygienestandards
Das Serviced Apartments-Haus Aeronaut in Berlin bietet unter dem Motto „Safer than home“ ein auf Hygiene ausgerichtetes Konzept. Dazu gehören auch waschbare Bettensysteme. Im...
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Das Designhotel Laurichhof erhielt Ende 2020 den German Design Award. Es bietet 27 Suiten, unterschiedlich gestaltet nach verschiedenen Themen. Fester Bestandteil der unterschiedlichen Raumkonzepte...
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