Technik & Digitalisierung Archives - Seite 15 von 34

Küchentechnik Technologie: stark im Team

Ein Blick ins B’mine Hotel in Frankfurt. Küchenchef Rico Rohländer-Franke vom Restaurant „The Roof“ erläutert, was moderne Küchentechnologie vor Ort leistet, und stellt das F&B-Konzept des neuen P [...] › mehr

Sensoria Dolomites, Südtirol Für Seele und Sinne

Neuausrichtung am Fuße der Seiser Alm: Mit dem Hotel Sensoria Dolomites will Familie Oberhofer-Leitner einen Kraftplatz für ihre Gäste und ein starkes Zugpferd für die Ferienregion rund um Seis am Schlern b [...] › mehr

Marktübersicht Dezentrale Lüftungssysteme: Leise und energieeffizient

Hoteliers, die ihren Gästen eine Wohlfühlumgebung bieten wollen, müssen dabei auch für gute Raumluft sorgen. Dezentrale Lüftungssysteme sind eine Option. Wir haben Experten zu Anforderungen und Trends befr [...] › mehr

E-Mobilität Atrium Hotel Amadeus setzt auf Solar-Carport

Nachhaltig und kostensparend – das Landhotel aus Sachsen-Anhalt macht seine Hotelparkplätze zukunftsfit. Mit im Boot ist ein Münchner Startup. Hotelgäste haben ganz unterschiedliche Ansprüche – und die [...] › mehr

Nachhaltigkeitszertifizierungen "Zertifizierungen nehmen Gästen Arbeit ab"

Der Nachhaltigkeitsexperte Wolfgang Strasdas vom Zentrum für Nachhaltigen Tourismus (Zenat) ist überzeugt, dass der Siegeszug von Bio-Lebensmitteln ohne Zertifikate nicht stattgefunden hätte. Deshalb hält e [...] › mehr

Nachhaltigkeit Zertifikatswahl in der Praxis

Warum entscheiden sich Hoteliers für eine Nachhaltigkeitszertifizierung? Und wenn ja, für welche? Über Erfahrungen und Mehrwerte berichten General Manager Sebastian Klink vom Bilderberg Bellevue Hotel Dresde [...] › mehr

Digitalisierung Durch Online-Buchungen zu mehr Umsatz im Spa

Digitalisierung im Wellness-Bereich: Im Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen hat sich der stellvertretende Direktor Florian Panholzer dem Thema angenommen. Seit kurzem kommen hier digitale Buchungshelfer a [...] › mehr

Dekra-Expertentipp Den Lift vor Hackern schützen ist Pflicht

Aufzugbetreiber müssen künftig Cyber-Attacken und Softwarepannen an ihren Anlagen aktiv vorbeugen. Das gilt auch für Hotels. Die entsprechende Software gehört gemäß den aktualisierten Vorschriften bei der [...] › mehr

Heiztechnik Schlossresidenz setzt auf Brennwerttechnik

Das Hotel am Schloss in Aurich hat sich beim Bau seiner neuen Schlossresidenz für eine klassische Wärmeverteilung entschieden. Im Einsatz sind zwei Gas-Brennwertgeräte, die als Kaskade fungieren. Mit einem n [...] › mehr

Luftreinigung Breidenbacher Hof setzt auf bipolare Ionisation

Bei Gesundheitsschutz und Raumklima überlässt der Breidenbacher Hof in Düsseldorf nichts dem Zufall: Das Fünfsternehotel an der Königsallee arbeitet mit der Luftreinigungstechnik des Bad Nenndorfer Unterne [...] › mehr

Energiemanagement Mit diesen Maßnahmen erhalten Hoteliers mehr Kostenkontrolle

Die steigenden Energiepreise machen der Hotellerie zu schaffen. In vielen Häusern finden sich jedoch zahlreiche Möglichkeiten, die Energieeffizienz zu steigern. Energie-Experte Holk Schubert vom BFE Institut [...] › mehr

Dekra-Expertentipp Immobilienzustand zuverlässig beurteilt

Wer in Hotelimmobilien investiert, will sich auf die gute Beschaffenheit und die Unbedenklichkeit der Bausubstanz sowie der Gebäudetechnik verlassen können. Nur eine umfassende technische Due Diligence (TDD) [...] › mehr

Selfmade-Interior-Star Saar Zafrir: "Lieber warm als cool" Selfmade-Interior-Star Saar Zafrir: "Lieber warm als cool"

Saar Zafrir kreiert gekonnt Hotelzimmer mit der perfekten Balance von Moderne und Behaglichkeit. Mit Hotel+Technik spricht der Selfmade-Interior-Star über aktuelle Projekte, den Reiz individuell gefertigter M� [...] › mehr

Meliá Frankfurt City In 4 Schritten zu sauberem Abwasser

Das Meliá Frankfurt City hat sich einen effizienten und nachhaltigen Umgang mit Ressourcen auf die Fahnen geschrieben. Dieser reicht von der biologischen Kläranlage im Hotelkeller bis hin zur Gebäudetechnik. [...] › mehr

IT-Infrastruktur Digitalisierung? Do it yourself!

Die Virtualisierung gilt als Gebot der Stunde. Doch wie gehen mittelständische Betriebe damit gewinnbringend um, wenn sie nicht auf eine personalstarke IT-Abteilung zurückgreifen können? Drei Hoteliersfamili [...] › mehr

Energiekrise Gasumlage heizt Energiekosten zusätzlich ein

Die staatliche Maßnahme bringt Hotels noch mehr unter Kostendruck – parallel werden erste Stimmen aus der Politik zur Entlastung von Unternehmen laut. In den Betrieben läuft derweil die Suche nach Energiesp [...] › mehr

Marktübersicht Scheuersaugmaschinen: Saubere Böden ohne Wartezeit

Scheuersaugmaschinen können in einem Schritt wischen und nahezu trocknen. Wir zeigen sechs Modelle im Überblick. Schnell wieder begehbare gereinigte Flächen, keine Rutschgefahr und daher auch keinerlei benö [...] › mehr

Explorer Hotel, Garmisch Mit jedem Haus ein bisschen nachhaltiger

Mit dem Bau ihres zehnten Hauses verfeinern die Explorer Hotels weiter ihre Nachhaltigkeitsstrategie. Welche Rolle Fischernetze und Schafwolle dabei spielen, können die Gäste ab Herbst im Explorer Hotel Gar [...] › mehr

Eismaschinen Know-how für Eisprofis

Gutes Eis zu produzieren ist eine Wissenschaft für sich. Wo Hoteliers es lernen können und warum erst das Konzept stehen muss, bevor es an die Auswahl des Equipments geht, wissen die Macher von Ballabeni Icec [...] › mehr

Familienhotels Quality Time in der Nebensaison

Wie "bespielen" Familienhotels, die naturgemäß besonders abhängig von Ferienzeiten sind, die Nebensaison? Dank gezielter Konzepte erstaunlich erfolgreich, wie gleich mehrere Hoteliers berichten. Best Practic [...] › mehr

Klimafreundliche Energieversorgung im Hotel Ross Schweinfurt "Auf jeden Fall ein gutes Gefühl"

Das traditionsreiche Hotel Ross in Schweinfurt setzt bei der Energieversorgung auf Blockheizkraftwerke (BHKW), die gleichzeitig Strom und Wärme produzieren. Das ermöglicht es, die Betriebskosten moderat zu ha [...] › mehr

Klimaschutzinitiativen So engagieren sich Hoteliers

Nachhaltigkeit hat sich vom "Trendthema" zum Muss für verantwortungsvolles Unternehmertum entwickelt. Auch immer mehr Hoteliers engagieren sich, werden Mitglied beziehungsweise Unterstützer von Nachhaltigkeit [...] › mehr

Marktübersicht Teppichböden: Wie auf Wolken

Das Hotelzimmer wird zum persönlichen Rückzugsort, für ein wohnliches Raumklima soll der Teppichboden sorgen. Doch wie hygienisch und allergikerfreundlich sind Teppiche? Hotel+Technik hat nachgefragt und neu [...] › mehr

Bestelltechnologie So können Hoteliers von Selfordering profitieren

In der Gastronomie hat sich das sogenannte Selfordering schon bewährt und gilt als Umsatzbringer. Auch für die Hotellerie können digitale Bestell- und Kassensysteme mit dieser Funktion durchaus interessant s [...] › mehr

Unikate statt Sterne Florian Weitzer über Individualität beim Design

Mehr als 110 Jahre ist die Familie Weitzer im österreichischen Hospitality-Business tätig. Seit 2003 prägt Florian Weitzer die fünf Hotels der gleichnamigen eigentümergeführten Holding. Mit Hotel+Technik [...] › mehr

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