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Atlantic Bar: Hanseatisch-weltoffener Look trifft Gewürz-Cocktails

Hanseatisch und weltoffen präsentiert sich die neu gestaltete Atlantic Bar in Hamburg. Internationale Cocktails werden in der All-Day-Bar genauso serviert, wie Classics und Neuinterpretationen...

Re-Opening im Bayerischen Hof: So sieht das Restaurant Palais Keller jetzt...

Das Restaurant Palais Keller des Bayerischen Hofs in München hat 47 Jahre nach seiner Eröffnung ein großes Makeover erfahren. Innerhalb von nur einem halben...

F&B: Meal Sharing im Luxushotel – lecker ohne Allüren

Durch die deutsche Grandhotel-Gastronomie geht ein Konzept-­Ruck mit internationaler Expertise. Und mit legerer Lässigkeit. Ein Blick nach Hamburg, Berlin und Düsseldorf ins „Nikkei Nine“,...
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Für die Gastro-Branche: Auf Recruiting-Tour mit dem Bus durch Europa

Recruiting mal anders: Mit einem Bus tourt ein Filmteam des digitalen Netzwerks Gronda seit 1. Oktober durch ganz Europa, um Talente in der Gastro-Branche...

Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Restaurant “Schwarzreiter” wieder eröffnet

Neun Monate lang war es saniert worden, 20 Millionen Euro hat Kempinski investiert - jetzt hat das Sterne-Restaurant "Schwarzreiter" im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski...

F&B-Neuausrichtung: The Fontenay vorerst ohne Sternerestaurant

Alles frisch im Hamburger The Fontenay: Ende 2019 und Anfang 2020 sollen die Restaurants eine neue Ausrichtung bekommen. Unter anderem wird das aktuell mit...
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Auszeichnung des Dehoga: Beste Nachwuchs-Systemer gekürt

Nadine Heissig vom Café Amsl Paan in Passau gewinnt den 18. Nationalen Azubi-Award Systemgastronomie des Dehoga. Die Nachwuchsgastronomin setzte sich in Mönchengladbach gegen 19...

Veranstaltungstipp: Holger Bodendorf startet Food-Festival auf Sylt

Mit dem Island Food Festival ruft Sternekoch Holger Bodendorf auf Sylt eine mehrtätige kulinarische Party ins Leben. Unter anderem mit dabei: Zwei-Sterne-Koch Dieter Koschina,...

Veggi-Koch Christian Schagerl im Interview: ”Von Tofu-Schnitzel halte ich nichts”

Nach Frankfurt und Berlin hat jetzt auch München ein vegetarisches Sternerestaurant. Der 33-jährige Christian Schagerl hat für das „Tian“ im Living Hotel Das Viktualienmarkt...
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Snackification: Wie der Megatrend Minimahlzeit die Gastronomie verändert

„Snackification is King“: An die Stelle von Frühstück, Mittag- und Abendessen treten immer öfter zeitungebundene kleine Imbisse. Was hat es mit der neuen Gastromode auf sich,...

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