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Re-Opening in Berlin: Tom Michelberger zur sozialen Funktion von Gastro und...

Nadine und Tom Michelberger, Inhaber des Hotel Michelberger in Berlin, haben den Betrieb in ihrem Haus wieder hochgefahren. Im Interview berichtet der unkonventionelle Hotelier...

Gastro-Wiedereröffnung: Puppen werden zu Tisch gebeten

Der nötige Mindestabstand spielt in Restaurants eine wichtige Rolle bei den neuen Sicherheitsstandards. Als Abstandshalter kommen zuweilen auch Puppen an jenen Tischen zum Einsatz,...

Gastronomie: 10 Zukunftstrends nach COVID-19

Der Wandel in der Gastronomie ist im vollen Gange. Die Krise durch COVID 19 hat diese Veränderung massiv beschleunigt. "Jetzt kommt die Zeit für...
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Frankfurt: Schlosshotel Kronberg eröffnet Pop-up Biergarten

Mehr Fläche für Außengastronomie: Das noch nie für die Öffentlichkeit zugängliche Cottage im Park des Schlosshotel Kronberg verwandelt sich für diesen Sommer in einen...

Gastronomie-Restart: Präsident der Sommelier-Union Deutschland skizziert Stimmungsbild

Die Gastronomie läuft langsam wieder an, allerdings unter strengen Auflagen. Peer F. Holm, Präsident der Sommelier-Union Deutschland, über die Bedeutung von erhöhten Hygiene-Maßnahmen, vergrößertem...

Befragung unter Entscheidern: Wie kann die Gastronomie nach Corona aussehen?

Regel-Chaos, bedrohte Existenzen und die Sehnsucht nach Normalität: Trotz der nun erfolgten Öffnungsperspektive bleibt Management in der Gastronomie herausfordernd. Wie sieht die Gastronomie nach...
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“Neni”, “Ribelli” und Co: 25hours-Gastronomien starten wieder

Nach einigen Wochen der Schließung starten die Restaurants der 25hours Hotels wieder durch. Einige F&B-Outlets sind schon geöffnet, andere bereiten sich auf die anstehenden...

Projekt „Food-Charme“ im Travel Charme Gothisches Haus: Azubis übernehmen gastronomischen...

Im Travel Charme Gothisches Haus in Wernigerode übernehmen die Azubis die Verantwortung über den gastronomischen Betrieb. Im Zuge des Projekts „Food-Charme ‒ Das Azubi...

Beraterin für Gastronomie Daniela Lanz: “Jetzt muss die Wertigkeit der...

Die Wiedereröffnung der Gastronomie rückt in greifbare Nähe. Warum genau jetzt der richige Zeitpunkt ist, über die Wertigkeit der Arbeit in der Hospitality-Branche...
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Director of Food & Beverage der 25hours Hotels im Interview: So...

Die Öffnungsperspektive für die Gastronomien ist wieder gegeben. Doch das Angebot wird sich verändern müssen, alleine schon wegen der gestiegenen Ansprüche an Hygiene. Bernd...
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