Food & Beverage: So funktioniert die Wahrnehmung des Essens

Ob süß, sauer, oder eben bitter – Form, Farbe und Ambiente, in denen unser Essen serviert wird, haben entscheidenden Einfluss auf unseren Geschmack und...

Neues Gastro-Konzept: Grillspezialitäten und Live-Sportübertragungen auf Gut Ising

Mit einem neuen Gastronomiekonzept im Hotel Gut Ising soll eine bisherige Lücke geschlossen werden. GM Christoph Leinberger hofft, mit dem „Derby bar l grill“...

Eröffnung: Weihnachtlicher Pop-up-Store im Bayerischen Hof

Edle Weine und mehr shoppen im Bayerischen Hof: Das ist bald möglich. Denn dort eröffnet zur Vorweihnachtszeit ein Pop-up-Store.Im ehemaligen Wunderkind Store im Erdgeschoss...

F&B: Die Top Ten der Profi-Tipps für das perfekte Buffet

Beim Aufbau eines Buffets gilt es vieles zu beachten. Tophotel bat Experten von Villeroy & Boch, Vega, WMF Professional und Hepp um ihre wichtigsten Tipps.1....

Gault&Millau 2019: Jan-Philipp Berner und Johannes King vom Söl’ring Hof Sylt...

Eigentlich sollten die Preisträger des Restaurantführers Gault&Millau erst in einigen Wochen bekannt gegeben werden. Doch durch eine Panne können sich Jan-Philipp Berner und Johannes...

Cocktail-Tipp: Svensk Sundowner

Ein fruchtiger Longdrink in klassischer KombinationZutaten:6 cl Svensk Vodka 1 cl Grenadine 4 cl Niehoffs Vaihinger Orangensaft 8 cl Niehoffs Vaihinger Cranberry Nektar 1 cl Niehoffs Vaihinger ZitronensaftZubereitung:Alle...

Cocktail-Tipp: Peach Diaquiri

Eine der beliebtesten Diaquiri-VariantenZutaten:4 cl Pêcher Mignon Pfirsich Liqueur 2 cl Appleton White Jamaica Rum 8 cl Niehoffs Vaihinger Pfirsich Nektar 2 cl Niehoffs Vaihinger ZitronensaftZubereitung:Alle Zutaten...

Cocktail-Tipp: Cassis Colada

Eine aromatische Colada-Kreation mit Gin und Crème de CassisZutaten:4 cl Svensk Gin 4 cl Niehoffs Vaihinger Maracuja Nektar 4 cl Niehoffs Vaihinger Ananassaft 4 cl Vérrenne Crème de...

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