Business & Management

Patrick Rothkopf "Die Politik muss gegensteuern"

Die Kosten für Strom, Heizöl und Gas schnellen in ungekannte Höhen. Das Gastgewerbe sei davon besonders getroffen, so der Dehoga. "Die aktuellen Belastungen für die Branche sind gewaltig. Die Politik muss g [...] › mehr

Gästefragebogen Hotel Vorlage zum kostenlosen Download

Reibungslose Abläufe sind nicht nur wichtig für die Mitarbeiterzufriedenheit und ein ausgewogenes Arbeitsklima. Noch wichtiger sind sie für die Zufriedenheit der Gäste, die sich für ihren Aufenthalt einen [...] › mehr
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Hotel Bristol Berlin Frank Ketterer ist neuer General Manager

Das traditionsreiche Luxushotel am Kurfürstendamm hat einen neuen Direktor: Frank Ketterer führt ab sofort die Geschäfte des Hotel Bristol Berlin. Der 54-Jährige verfügt über 34 Jahre Erfahrung in der Hot [...] › mehr

Accor Zwei Eröffnungen in Münster

Mit gleich zwei Eröffnungen – Novotel und Ibis Budget Münster City - erweitert das Hospitality-Unternehmen Accor im September sein Portfolio in der Universitätsstadt Münster. Im Midscale-Segment präsenti [...] › mehr

Achat Hotels 62 Nachwuchstalente in ganz Deutschland

Von Augsburg bis Zwickau, von der Nordsee bis an die Alpen – für ihre aktuell 36 Häuser in 28 Städten konnten die Achat Hotels insgesamt 62 neue Auszubildende und Dual Studierende gewinnen. Das wachstumsor [...] › mehr

DHA Webinarreihe Plant Based Kitchen

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) lädt Mitarbeitende aus der Hotellerie und Gastronomie erneut zu kostenfreien Webinaren ein. Die kommende zweiteilige Reihe steht ganz im Zeichen der Megatrends Plant Based Kitc [...] › mehr

Hotel Adlon Kempinski Berlin Neue Geschäftsführende Direktorin

Die neue Geschäftsführende Direktorin im Hotel Adlon Kempinski Berlin heißt Karina Ansos und ist die erste Frau, die das geschichtsträchtige Haus am Brandenburger Tor in der deutschen Hauptstadt ab Mitte Ok [...] › mehr

Relais & Châteaux Hotel Hohenhaus Nachhaltiges Farm-to-Table-Konzept

Mit seinen Nachhaltigkeitskonzepten möchte Peter Niemann, Relais & Châteaux-Hotelier und Sternekoch, neue Maßstäbe in der Branche setzen. Ein eigener Mineralwasserbrunnen, Landwirtschaft, Jagd und Schaf [...] › mehr

Neue Corona-Schutzregeln Kritik von Reiseverbandsseite

In einer gemeinsamen Stellungnahme kritisieren führende Tourismusverbände, darunter zahlreiche Mitgliedsunternehmen im Aktionsbündnis Tourismusvielfalt (ATV), den Ende letzter Woche im Bundeskabinett beschlo [...] › mehr

Restaurant Tawa Yama Team neu aufgestellt

Yanik Gukelberger wird Küchenchef im Tawa Yama Easy und Igor Yakushchenko im Sternerestaurant Tawa Yama Fine - Patrizia Zimmermann wird stellvertretende Restaurantleiterin an der Seite von Adrian Imm. Gut gest [...] › mehr

Digitalisierung Die Top-Tools für Gastgeber

Mit welchen digitalen Anwendungen sollte sich jeder Hotelier beschäftigen? Wir haben Thomas Corinth, Lehrverantwortlicher und Dozent für die Bachelor-Studiengänge Hotel Management an der IST-Hochschule in Dà [...] › mehr
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Holger Alexander Müller im Interview Der Concierge als Seele des Hauses

Der gebürtige Frankfurter und gelernte Bankkaufmann Holger Alexander Müller, Head Concierge im Steigenberger Icon Frankfurter Hof, gehört seit 2006 dem einzigen Berufsverband der Hotelportiers / Concierges d [...] › mehr

Radisson Hotel Group Expansion der Radisson Collection

Nach der Renovierung und Umgestaltung des Radisson Blu Hotel Vadistanbul in ein Radisson Collection Hotel ist die Radisson Hotel Group (RHG) jetzt auch mit ihrer Luxus-Lifestyle-Kollektion in Istanbul vertreten [...] › mehr

Management Insight von Marco A. Gardini Erfolgsfaktor HR

Wie das Management der Ressource Personal verstanden wird, entscheidet über die ­Zukunft vieler Betriebe im Gastgewerbe. Eine Erkenntnis ist: Je höher das Thema Employee Experience im Unternehmen aufgehängt [...] › mehr

Neueröffnung Botanische Cocktails im Wasserturm

Das Wasserturm Hotel Cologne wartet neuerdings mit einer Rooftop-Bar auf, die sich als Treffpunkt für Cocktail-Liebhaber und die urbane Kölner Szene präsentiert: die Bar Botanik. Ãœber den Dächern der Stadt [...] › mehr

Branchenpolitik Die Denkfabrik schreitet voran

Die im vergangenen Jahr gegründete Denkfabrik Union der Wirtschaft geht neue Wege abseits der üblichen Lobbyisten-Trampelpfade. Unter Hochdruck arbeitet sie derzeit an der Krisenprävention für den Herbst. â [...] › mehr