Restauranttipps, Rezepte und Einladungen zu Events: Als Grand Chef der Althoff Hotels teilt der Spitzenkoch künftig persönliche Empfehlungen, auch zu Adressen außerhalb der Gruppe.
Wo geht ein Spitzenkoch selbst essen? Welche Produzenten und Weine lohnen einen genaueren Blick? Um solche Fragen dreht sich der „Althoff Eats Club“, ein neues, kostenfreies Format der Althoff Hotels rund um Kulinarik, Wein und Reisen. Im Mittelpunkt steht Joachim Wissler. Als Grand Chef tritt er künftig als kulinarischer Gastgeber und Wegweiser auf.
Mit dem Format will Althoff seiner über Jahrzehnte gewachsenen kulinarischen Kompetenz eine eigene Plattform geben. „Joachim Wissler hat über viele Jahre einen wesentlichen Teil unserer kulinarischen Geschichte geschrieben. Mit seiner Rolle als Grand Chef entwickeln wir diese gemeinsame Geschichte nun konsequent weiter“, sagt Frank Marrenbach, CEO der Althoff Hotels. Der Club sei „persönlich, inspirierend und offen für die Menschen, Produkte und Ideen, die uns auch außerhalb unserer eigenen Häuser begeistern“.
Empfehlungen statt Restaurantkritik
Wissler besucht für den Club Restaurants und trifft Köchinnen und Köche, Winzerinnen und Winzer sowie Produzentinnen und Produzenten. Anschließend berichtet er aus erster Hand, was ihn kulinarisch überzeugt hat und warum. „Auch nach vielen Jahren in der Spitzengastronomie gibt es für mich immer wieder Restaurants, Produkte und Menschen, die mich überraschen und inspirieren“, betont der Koch. Es gehe dabei „nicht um klassische Restaurantkritik, sondern um persönliche Empfehlungen und um die Geschichten hinter einem besonderen Geschmack oder einem außergewöhnlichen Abend“.
Empfehlen will Wissler nur, was ihn tatsächlich überzeugt. Dazu zählen Adressen, über die gerade gesprochen wird, ebenso wie weniger bekannte Orte. Den Anfang macht das neu eröffnete Restaurant „Raya“ in München, das Wissler den Mitgliedern aus seiner Sicht vorstellt.
5 Themenwelten
Inhaltlich gliedert sich der Club in fünf Rubriken. „Wein & Kulinarik“ befasst sich mit Weingütern, gastronomischen Entwicklungen und Einblicken aus den Althoff Hotels. Unter „Reise & Restaurants“ bündelt die Plattform Empfehlungen von Wissler und weiteren kulinarischen Persönlichkeiten. „Innovation & Health“ widmet sich neuen Entwicklungen und Trends. „Partner & Manufakturen“ stellt Produzentinnen und Produzenten sowie ihre Erzeugnisse vor. In der Rubrik „Rezepte“ veröffentlicht der Club ausgewählte Ideen aus den Küchen und Bars der Hotelgruppe zum Nachkochen und Nachmixen.
Neben den Inhalten erhalten Mitglieder Einblicke hinter die Kulissen sowie Einladungen zu ausgewählten kulinarischen Events der Althoff Collection und der Ameron Collection. Hinzu kommen wechselnde Angebote und Rabattcodes.
Registrierung, Instagram und Web-App
Der Club richtet sich an kulinarik- und weinaffine Menschen, für die neue Adressen, besondere Produkte, Reisen und Handwerk zusammengehören. Die Mitgliedschaft ist kostenfrei. Nach der Registrierung erhalten Mitglieder Zugang zu den Inhalten sowie Informationen über Events und Vorteile. Begleitend bespielt Althoff den Instagram-Kanal @althoffeatsclub mit Empfehlungen und Einblicken. Geplant sind außerdem ein eigener Newsletter und regelmäßige Benachrichtigungen über die Web-App. red/sar