Business & Management

BWM Architekten "F&B-Bereiche befinden sich im Wandel"

Architekten und Innenarchitekten haben stets den Finger am Puls der Zeit und kennen die neuesten Bau- und ­Design-Entwicklungen. Wohin die Reise 2023 geht, sagt Erich Bernard, Architekt & Designer bei BWM [...] › mehr

Bürgergeld, Rentenerhöhung, 49-Euro-Ticket Das ändert sich 2023

In ihrem ersten Jahr hat die Ampel-Koalition einige Reformen auf den Weg gebracht, die 2023 greifen. Ein Überblick darüber, was sich kommendes Jahr ändert. Aus Hartz IV wird das Bürgergeld, die Rente steigt [...] › mehr
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Flemings Hotels Nachhaltigkeit für Genießer

Während der Pandemie hat sich die familiengeführte Hotelgruppe Flemings Hotels aus Frankfurt um vier Hotels verkleinert. Ihr neuer CEO Rob Hornman sieht dies als Chance, die Gruppe neu zu positionieren und an [...] › mehr

Leere Tische trotz Reservierungen Wie Gastronomen gegensteuern wollen

Immer häufiger müssen Gastronomen nach Angaben des Verbandes Dehoga NRW feststellen, dass Reservierungen nicht eingehalten werden. Welche Maßnahmen sie deshalb ergreifen. Ein Tisch im Restaurant reserviert, [...] › mehr

Naturhotel Die Maise Von der Scheune zum Event-Spot

Das Architekturkonzept des Naturhotels Die Maise in Hayingen wurde von einer Scheune inspiriert. Bei der Entwicklung des 32-Zimmer-Hauses setzten die Inhaber Anja und Markus Stoll gemeinsam mit dem Planungsbür [...] › mehr

Hotelankauf Neuer Betreiber für das Parkhotel Lübeck

Ein Geschäftspartner der Schweizer Hotel Investments AG hat das Parkhotel Lübeck in Schleswig-Holstein in Deutschland erworden. Die Neueröffnung des Hotelbetreibers Charly Hospitality erfolgte im November 20 [...] › mehr
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Tophotel-Profirezept Avocadocreme mit Mango und Granatapfel

Welche Schätze verbergen sich in den Rezeptbüchern der Chefs an Bar und Herd? Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke und geben Inspiration. Jens Gilcher, Küchenchef des Restaurants „Die Villa [...] › mehr

Steuertipp Entlastung ohne Effekt

Am Ende ging es doch ganz schnell: Der ermäßigte Umsatzsteuersatz von 7 Prozent auf Restaurationsleistungen (ohne Getränke) soll bis Ende 2023 bestehen bleiben. Darauf haben sich Bund und Länder geeinigt. D [...] › mehr

IT-System Cyberangriff auf H-Hotels

Unbekannte haben am 11. Dezember 2022 einen Cyberangriff auf das IT-Netzwerk von H-Hotels.com verübt, wie das Hotelunternehmen mitteilt. Dies führt zu Einschränkungen in der digitalen Kommunikation. H-Hotels [...] › mehr

Treugast Rating 2022 Motel One bleibt der Top-Performer

Die Münchner Hotelgesellschaft verteidigt den „Most Wanted Investment Partner Award” und liegt gemeinsam mit B&B Hotels auch in der Triple A Bewertung vorn. Neueinsteiger im Rating sind Limehome und SV [...] › mehr

Sentiment Report 2022/2023 Hotelbetreiber auf Expansionskurs

Hotelbetreiber sehen gerade im aktuellen Marktumfeld Chancen für weiteres Wachstum. Das ist eines der zentralen Ergebnisse des von Engel & Völkers Hotel Consulting herausgegebenen Sentiment Report 2022/23 [...] › mehr