Technik

Neubau Chaletdorf Priesteregg wird erweitert

Das Chaletdorf Priesteregg in Leogang begeht 2019 sein zehnjähriges Jubiläum. Anlässlich dessen planen die Inhaber Renate und Hubert Oberlader, ein neues Energiekonzept umzusetzen. Zudem wird das Priesteregg [...] › mehr

Mitarbeiterverpflegung Kostbares Gut im Wortsinn

Im Adler Spa Resort Thermae zeigt sich die Zukunft des Betriebsrestaurants: Das „Adler-Bistro“ ist zugleich Genusstempeln und kommunikativer Treffpunkt für die Mitarbeiter. Und steht dabei dem Hotelrestaur [...] › mehr

Küchenumbau im Hotel Zugspitze Kochen auf neuem Level

Nach dem Küchenumbau im Hotel Zugspitze genießt das Team leichtere Arbeitsabläufe und dank Induktionskochfeldern ein angenehmeres Klima als an den veralteten heißen Herden. „Wir lieben gutes Essen und wir [...] › mehr
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Bernd Gieske, Head of F&B 25hours „Szenegastronomie ins Hotelleben integrieren“

Die Monkey Bar und das Restaurant NENI im 25hours Hotel Bikini Berlin sind Paradebeispiele für erfolgreiche Hotelgastronomie. Hotel+Technik traf 25hours Gastro-visionär Bernd Gieske zum Gespräch über das ga [...] › mehr

Das sollten (Hotel-)Betreiber wissen Notfallplan für Aufzüge ist Pflicht

Seit 1. Juni 2016 fordert der Gesetzgeber für alle Aufzüge einen Notfallplan. Bei Neuanlagen ist das Dokument mit der novellierten Betriebssicherheitsverordnung bereits jetzt verpflichtend, für bestehende An [...] › mehr

Villeroy & Boch-Expertin klärt auf Was Sie über ein Dusch-WC wissen sollten

Bei einem Dusch-WC wird man nach dem Toilettengang automatisch mit warmem Wasser gereinigt. Das hört sich für viele seltsam an und wirft Fragen auf. Kirsten Wienberg leitet die Abteilung Global Product Develo [...] › mehr

Frische Ideen für das Restaurantkonzept der HEIMAT Neues Gastro-Führungsteam in der Hamburger Hafencity

Seit 15. Juli gibt es ein neues gastronomisches Führungsteam in der Hamburger Hafencity. Dominik Kirchhoff, Kolin Krüger-Heyden und Lars Mählmann werden gemeinsam mit dem Service- und Küchenteam das Restaur [...] › mehr

Energiemanagement Das nachwachsende Hotelzimmer

Algen im Bett, recycelte Fischernetze als Bodenbelag, gepresstes Stroh in der Zimmerdecke: Im Creativhotel Luise in Erlangen hat Ben Förtsch sechs »nachwachsende Hotelzimmer« eingerichtet. Aber das ist ni › mehr

Neue Version von OnePageBooking Neue Version von OnePageBooking

HotelNetSolutions ist wieder mit einem eigenen Stand auf der Internationalen Tourismusbörse (ITB) in Berlin vertreten. Das IT-Unternehmen präsentiert sich in Halle 10.1 am Stand 120 und stellt seine Neuheiten › mehr
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Service-Roboter für die Gastronomie Service-Roboter für die Gastronomie

Worldline, europäischer Spezialist für Zahlungsverkehrs- und Transaktionsdienstleistun- gen, ist neuer Partner von Hease Robotics. Der französische B2B-Hersteller liefert interaktionsorientierte Roboter – › mehr

Nachhaltige Kältetechnik

Das Unternehmen Viessmann Kühlsysteme präsentiert auf der Chillventa in Nürnberg vom 11. bis 13. Oktober 2016 (Halle 9, Stand 203) sein Komplettprogramm an energieeffizienten, hygieneoptimierten und nachhalt › mehr

Hotelwäsche: Mieten oder selber waschen? Hotelwäsche: Mieten oder selber waschen?

Bett-, Frottier- und Tischwäsche, Berufskleidung: Täglich fallen in der boomenden Hotelbranche je nach Größe des Hauses nicht selten mehrere hundert Tonnen schmutziger Textilien an. Hoteliers müssen sich e › mehr

So haben Ihre Gäste immer einen vollen Handy-Akku So haben Ihre Gäste immer einen vollen Handy-Akku

Ampero, ein junges Kölner Start-Up, hat kreditkartengroße Powerbanks – mobile Smartphone-Ladegeräte – zum Ausleihen entwickelt, die auch Hotelgästen in Zukunft das Leben und Arbeiten leichter machen kö › mehr

Dem Lärm keine Chance

Der Wunsch nach einem möglichst niedrigen Geräuschpegel beispielsweise in Hotels ist für Betreiber eine echte Herausforderung. Die richtige Entwässerungstechnik spielt hinsichtlich des Schallschutzes eine w › mehr

Saunen Vorsicht Brandgefahr!

Saunen gehören zur Grundausstattung eines Wellnessbereichs. Sie stehen für ein gesundes und erholsames Vergnügen. Doch immer wieder machen Fälle von dramatischen Saunabränden Schlagzeilen – mit unters › mehr

Zimmerschlüssel auf dem Smartphone Zimmerschlüssel auf dem Smartphone

Salto / Im Mittelpunkt der Salto-Messeauftritte auf der Intergastra und Internorga stehen dieses Jahr die Web-basierte Managementsoftware „ProAccess Space“ mit hotelspezifischen Funktionen sowie der mobile [...] › mehr

Powfox: Aufladen? Gerne!

Powfox / Damit Gäste ihr Handy zwischendurch in der Lobby oder im Restaurant sicher aufladen können, hat das Start-up-Unternehmen Powfox ein Handy-Tankstelle auf den Markt gebracht. Die abschließbare Ladesta [...] › mehr