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Spitzengastronomie Noma öffnet wieder: Redzepi trotz Skandalen in Top-Position

Das Noma in Kopenhagen gilt als eines der besten Restaurants der Welt. Doch Ex-Chefkoch Redzepi soll seine Mitarbeiter gedemütigt und geschlagen haben. Trotzdem macht er jetzt in neuer Rolle weiter. › mehr

Bilanz Weniger Übernachtungen im April

Die Beherbergungsbetriebe haben im April 2026 rund 39,5 Millionen Übernachtungen gezählt. Damit lag das Ergebnis laut Statistischem Bundesamt 3,1 Prozent unter dem Vorjahresmonat. › mehr

Neustart Falkensteiner übernimmt Triforêt

Die Falkensteiner Michaeler Tourism Group steigt mit einem Managementvertrag in das Alpin Resort in Oberösterreich ein – und will damit erstmals Residenzen im Boutique-Format unter eigener Marke betreiben. › mehr

Personalie Five E Group beruft Gunnar Gust in die Geschäftsführung

Die Unternehmensgruppe erweitert ihr Führungsteam: Seit April 2026 verantwortet Gunnar Gust gemeinsam mit Michael Scharf und Mario Reincke die operative Leitung. › mehr

Fotostrecke Die Wellness Aphrodite 2026 in Bildern

Galadinner, festliche Stimmung und glückliche Sieger: Rund 150 Gäste feierten in Südtirol die Wellness Aphrodite. Alle Preisträger und die besten Momente des Abends zum Durchklicken. › mehr

Analyse Alpenraum startet stabil in den Sommer

Die Sommersaison läuft für die Hotellerie im Süden solide an. Wachstum entsteht vor allem über höhere Zimmerpreise – gleichzeitig steigen Preissensibilität und Margendruck. › mehr

Opening Neues Ibis-Flaggschiff in München geöffnet

Das Hotel soll Geschäfts- und Freizeitreisende ansprechen und setzt auf ein Designkonzept, das sich an der Isar orientiert. Eigentümer ist die Flughafen München GmbH. › mehr

Künstliche Intelligenz a&o-Umfrage: Mehrheit sieht Vorteile von KI bei Reisebuchung

KI punktet bei Empfehlungen und Zeitersparnis, vollautomatische Buchungen stoßen dagegen noch auf Vorbehalte. › mehr

Fußball Weltmeisterschaft Volle Stadien, volle Hotels? Die WM und der Tourismus

Millionen Fans werden zur Fußball-WM in Nordamerika erwartet. Die USA rechnen mit dem bestbesuchten Turnier der Geschichte. Für die Gastgeber geht es um weit mehr als Sport. › mehr

Industrietalk „Das Bad wird technischer und gleichzeitig natürlicher“

Das Hotelbad hat sich zum Erlebnisraum gewandelt: offener, sinnlicher, technisch ausgeklügelter. Roberto Martinez von Franz Kaldewei ordnet die relevantesten Entwicklungen ein. › mehr

Politik EU-Verpackungsverordnung: IHA warnt vor zusätzlicher Bürokratie

Der IHA kritisiert die aktuelle Auslegung der europäischen Verpackungsverordnung. Hotels und Gastronomiebetriebe könnten dadurch wegen ihres Logos auf Verpackungen als Hersteller eingestuft werden. › mehr

#Monotalk Emanuel Pavel über Teamdynamik

Viele Hotels behandeln Teamdynamik noch immer als „weichen Faktor“ – ein Denkfehler, sagt Kommunikations-Coach Emanuel Pavel. Im Interview erläutert er, woran Kommunikation im Alltag scheitert. › mehr

Expansion Four Seasons plant Luxushotel in Sevilla

Nach Madrid und Mallorca bringt der Hotelkonzern ein drittes Haus nach Spanien. Architektur und Innenausstattung übernehmen das Büro Lamela und die Designerin Belén Domecq. › mehr

Personalien Neues Führungstrio für das „Greta Oto“ in Frankfurt

Mit Ralf Göbel und Ali Mohamad hat das JW Marriott Frankfurt zwei erfahrene Gastronomen in sein lateinamerikanisches Restaurant geholt. Director F&B Semir Zenunovic verantwortet die strategische Ausrichtung. › mehr

Thüringen Gaststättenpreise recht stabil – 612 Betriebe machten dicht

Die Thüringer halten in der Konjunkturflaute ihr Geld zusammen und gehen seltener essen oder buchen Hotelübernachtungen. Das macht die Lage im Gastgewerbe nicht leichter. › mehr

Opening Alpami startet Boutiquehotel in München

Im früheren The Flushing Meadows im Münchner Glockenbachviertel hat ein neues Hotel mit 16 Zimmern geöffnet. Hinter dem Projekt steht ein Hospitality-Kollektiv mit Expansionsplänen. › mehr

Personalie Meiko Deutschland ordnet Geschäftsführung neu

Nach 33 Jahren hat Klaus-Peter Karnstedt die Meiko Deutschland GmbH verlassen. Lars Urban führt das Unternehmen künftig als alleiniger Geschäftsführer, während Service und Vertrieb neu besetzt wurden. › mehr

Award Wellness Aphrodite 2026: Das sind die Gewinner

Das Reiseportal Mein Tophotel hat zum 23. Mal die besten Wellnesshotels im deutschsprachigen Raum ausgezeichnet. Die Gala fand im Falkensteiner Hotel Kronplatz und im Lumen Museum in Südtirol statt. › mehr

Positionierung Sonne Frankenberg baut Mice-Angebot aus

Mit neu gestalteten Tagungsräumen richtet sich das Boutiquehotel verstärkt an Businessgäste. Es setzt dabei auf kleinere, hochwertig gestaltete Formate für Workshops, Offsites und Executive Meetings. › mehr

Auszeichnung Family Cup und Chalet Award in Südtirol verliehen

Im Falkensteiner Hotel Kronplatz wurden am 8. Juni die Gewinner des Family Cup und des Lieblings Chalet Award ausgezeichnet. Das sind die Preisträger. › mehr

Personalie Neuer Vertriebsleiter für die HGK

Die Einkaufs- und Dienstleistungskooperation hat ihre Vertriebsleitung neu besetzt. Zum 1. Juni ist Mike Rohmeyer-Laas die Nachfolge des bisherigen Interimsleiters Lung-Wa Ayuto angetreten. › mehr

Gastgewerbe Späte WM-Anstoßzeiten könnten Gastro-Umsätze stark schmälern

Fußball-Weltmeisterschaften bescheren der Gastronomie eigentlich viel Zulauf. Diesmal könnte das anders sein, vermuten Experten. › mehr

JW Marriott Hotel Berlin Das ist Johannes Bannerts Lieblingsplatz

Der Head Concierge des JW Marriott Hotels kennt das Haus wie kaum ein anderer. Warum für ihn das Foyer der schönste Ort des Hotels ist. › mehr

Wirtschaftliche Lage DIHK-Umfrage: Vor allem Gastgewerbe in Not

Hohe Kosten und Bürokratie setzen viele Dienstleister unter Druck. Besonders schwer haben es kleine Betriebe und das Gastgewerbe. Die DIHK fordert mehr Flexibilität. › mehr

Ausbau Schlosshotel Fiss baut Erlebniswelt nach Höhlenprinzip

Das Tiroler Hotel errichtet gemeinsam mit dem Südtiroler Studio Noa einen weitläufigen Spielbereich, der überwiegend unter der Erde liegt. Die Eröffnung ist für Winter 2027 vorgesehen. › mehr

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