Zukunftskurs Romantik präsentiert Strategie bis 2030
Die Hotelkooperation hat auf ihrem Jahreskongress in Amsterdam die strategische Ausrichtung für die kommenden Jahre vorgestellt. Im Zentrum stehen vier Handlungsfelder.
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Urteil Bettensteuer in Bayern bleibt verboten
Die Staatsregierung kann sich über einen juristischen Erfolg freuen: Das Verbot der Bettensteuer in Bayern bleibt bestehen. Der Dehoga Bayern begrüßt die Entscheidung.
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Auslandschef Ein ganzes Herz voll Inselliebe
In unserer Serie berichten Hospitality-Profis von ihren Erfahrungen in der Ferne. Diesmal: Josef Forstmayr aus Jamaika.
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Gourmetgastronomie Christian Bau feiert Drei-Sterne-Jubiläum
Das „Victor's Fine Dining by Christian Bau“ trägt seit November 2005 ununterbrochen drei Michelin-Sterne. Ein Galadinner würdigte nun die zwei Dekaden an der Spitze der deutschen Gastronomie.
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Analyse Wie Reisende 2026 Hotels suchen und buchen
Der „Changing Traveller Report 2026“ von Siteminder zeigt, wie digitale Kanäle, persönliche Empfehlungen und KI die Hotelwahl der Reisenden beeinflussen.
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Auszeichnung So! Apart Awards 2025: Das sind die Gewinner
Im Rahmen des Branchentreffens So! Apart wurden die besten Serviced-Apartment-Konzepte ausgezeichnet. Das sind die diesjährigen Preisträger.
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Bilanz Schwacher Herbststart für das Gastgewerbe
Die Branche bleibt auch im September 2025 unter Druck: Hotels und Gastronomie melden laut Destatis deutliche Rückgänge – sowohl im Monats- als auch im Jahresvergleich.
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Opening Tin Inn: Neuer Standort am Niederrhein
Das junge Unternehmen setzt seine Expansion fort und eröffnet ein weiteres Hotel aus recycelten Containern. Das neue Haus in Nettetal-Kaldenkirchen bietet 20 Zimmer mit vollständig digitalem Check-in.
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Rechtstipp Mit fremden Marken werben
Marken wie "Aperol Spritz" oder "Nutella" sind in Hotels und Restaurants beliebt – ihre werbliche Nutzung kann jedoch rechtliche Risiken bergen, besonders wenn die Originalprodukte nicht verwendet werden.
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Eröffnung The Carlton: Neues Designhotel im Mailänder Modeviertel
Mit dem The Carlton hat Rocco Forte Hotels seine zehnte Adresse in Italien eröffnet – inklusive 71 Zimmern, drei gastronomischen Konzepten und einem Spa.
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Personalie Danijel Radic verlässt das Feuerberg
Knapp zwei Jahrzehnte prägte Danijel Radic das Feuerberg Mountain Resort – erst als Küchenchef, später im Management. Im Dezember scheidet er aus dem Unternehmen auf der Gerlitzen Alpe aus.
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Übernahme Hotel Main Plaza wechselt Besitzer
Michael Schramm übernimmt das markante Gebäude am Sachsenhäuser Mainufer von der Lindner Hotel Gruppe. Ab 2026 soll das Haus im laufenden Betrieb zu einem hybriden Hotelkonzept umgebaut werden.
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Technik Platzl Hotels setzen auf virtuelle Rundgänge
Damit Eventplanende schneller und gezielter planen können, machen die Platzl Hotels ihre Münchner Tagungsräume jetzt auch virtuell erlebbar.
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Personalie Ameron Davos besetzt Küchenleitung neu
Dominic Adamantidis leitet künftig die Küche des Ameron Davos Swiss Mountain Resorts. Der Koch setzt auf moderne Alpenküche mit regionalen Produkten.
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Nachhaltigkeit SLH veröffentlicht ersten Call-to-Action Report
Small Luxury Hotels of the World legt erstmals einen Nachhaltigkeitsbericht vor, der Mindeststandards für alle Mitgliedshotels definiert. Die Considerate Collection wächst auf 82 Hotels.
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Objekttextilien Die neue Allianz von Algorithmus und Atelier
KI und Handwerk schließen sich nicht aus – sie ergänzen sich. Unter dem Motto „Craft is a verb“ zeigt die Heimtextil 2026, wie digitale Tools und manuelles Können neue textile Ideen hervorbringen.
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Hotelprojekt Fairfield debütiert 2027 in Deutschland
In Rheine entsteht das erste Fairfield by Marriott Deutschlands. Das 120-Zimmer-Hotel soll in zwei Jahren als Teil des Projekts Staelscher Hof öffnen.
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Kollektion Relais & Châteaux wächst um 14 Häuser
Von Portugal über Kanada bis nach Japan und Südafrika: Relais & Châteaux hat seine Kollektion mit neuen Standorten ausgebaut. Wir zeigen die Neuzugänge in einer Fotostrecke.
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Auszeichnung Daniel Wallenstein ist "Koch des Jahres 2025"
Beim Jubiläumsfinale in der Grand Hall Zollverein in Essen setzte sich Daniel Wallenstein gegen sechs weitere Finalisten durch. Parallel wurde der „Patissier des Jahres“ ausgezeichnet.
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Personalie Robbert Van Rijsbergen wird Direktor der Bülow Hotels
Nach mehr als 32 Jahren als Geschäftsführender Hoteldirektor verabschiedet sich Ralf J. Kutzner in den Ruhestand. Nachfolger wird Robbert Van Rijsbergen.
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Verbände HDV-Herbsttagung: Politik, Praxis und Perspektiven
Politische Themen, Leadership-Impulse und HR-Strategien standen im Mittelpunkt der Herbsttagung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV). Rund 150 Teilnehmer trafen sich in Stuttgart.
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Jubiläum Ahorn Hotel Am Fichtelberg feiert 50 Jahre
Goldenes Jubiläum am Fichtelberg: Mit einem Galaabend, mehr als 300 Gästen und einem Überraschungs-Act zelebrierte das Ahorn Hotel seinen runden Geburtstag.
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Strategie Fleesensee Holding wird zu Five E
In diesem Jahr feiert die Resort-Destination Land Fleesensee ihr 25-jähriges Jubiläum. Parallel dazu gab die Fleesensee Holding ihren neuen Namen und Zukunftspläne bekannt.
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Personalie Neuer Hoteldirektor für das Aja Nordperd & Villen
Mit Mathias Quilitzsch übernimmt ein gebürtiger Rügener und ein langjähriger DSR-Mitarbeiter die Leitung des Viersternehotels. Er folgt auf Sven Colditz.
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Termin Fibo lädt zum Pop-up-Event nach Paris
Unter dem Motto „Longevity in Hospitality“ organisiert die Fibo am 3. Dezember ein Branchentreffen im Hotel La Fondation in Paris. Im Mittelpunkt steht, wie Hotels den Trend strategisch nutzen können.
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