Markenwechsel Caro & Selig jetzt A-Rosa Tegernsee
Die DSR Hotel Holding hat ihr neues Viersterne-Superior-Hotel am Tegernsee eingeweiht. Das Haus wurde zuvor unter dem Namen Caro & Selig geführt.
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Gastronomie Diskussion um Wirkung der Mehrwertsteuersenkung
Die Preise in Restaurants sind trotz der Mehrwertsteuersenkung kaum gesunken, zeigt eine Studie im Auftrag der Gewerkschaft NGG. Die Branchenverbände halten dagegen.
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Tourismus Mehr Spätbucher – Urlaubsplanung verschiebt sich bei Dertour
Kunden buchen beim Veranstalter Dertour ihren Sommerurlaub häufiger kurzfristig. Insgesamt ging die Nachfrage zurück.
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Modernisierung Restaurant „Herzl“ zieht um und wird größer
Das mit einer Haube ausgezeichnete Restaurant im Salzburger Luxushotel Goldener Hirsch hat nach einem Umbau neue Räumlichkeiten bezogen. Statt 50 finden nun 80 Gäste Platz.
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Profirezept Taube mit Heujus, Sellerie, Pfifferlingen und Brombeere
Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke in ihre Rezeptbücher. Fabian Obergfell vom Boutique Hotel Mühle Schluchsee zeigt mit seinem Wildgeflügelgericht die kulinarische Vielfalt des Schwarzwalds.
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Termine Mice-Vertrieb im Wandel: IHA geht auf Roadshow
Der Hotelverband Deutschland widmet sich im Herbst dem digitalen Wandel im Mice-Vertrieb. Die kostenfreien Halbtagesformate richten sich an Führungskräfte der Tagungs- und Kongresshotellerie.
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Markenwechsel Main Plaza Suite Tower Frankfurt schließt sich Worldhotels an
Das markante Hochhaus am Mainufer wird Teil der Worldhotels Elite Collection von BWH Hotels Central Europe und im Viersterne-Superior-Segment repositioniert.
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Expansion SV Hotel bringt Moxy nach Ulm
Das Schweizer Hotel-Management-Unternehmen eröffnet Ende 2028 ein Moxy Hotel mit 146 Zimmern am Ulmer Hauptbahnhof. Es wird das erste Marriott-Markenhotel in der Stadt.
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Personalie Dolce by Wyndham Bad Nauheim: Vom Revenue Analyst zum General Manager
Patrick Görsch übernimmt als General Manager die Leitung des Viersternehotels. Der 34-Jährige ist seit elf Jahren im Haus und durchlief dort mehrere Führungspositionen.
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Markteintritt • Mit Fotostrecke • Bob W eröffnet erstes Haus in Österreich
Mit 67 Studio-Apartments startet Bob W im Wiener Stadtteil Döbling. Nach dem Soft Opening im Juli wurde der erste österreichische Standort nun offiziell eröffnet. Weitere Häuser sind bereits geplant.
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Ranking „The 50 Best Hotels 2026“: DACH-Duo schafft den Sprung
St. Moritz und Wien sind in der neuen Weltrangliste vertreten. Für deutsche Häuser reicht es erneut nicht für eine Platzierung.
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Personalie Schani Hotels ernennen neue COO
Fanny Holzer-Luschnig übernimmt die operative Führung der Wiener Hotelgruppe. Mit dem Hotel Schani Naschmarkt steht Ende September bereits die Eröffnung des sechsten Hauses an.
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Tourismusstrategie Milliardenbranche Thüringen-Tourismus soll besser werden
Wald, Wartburg, Weimar: Dafür ist Thüringen bekannt. Doch der Tourismus im Freistaat wuchs zuletzt nur verhalten. Wie sich das ändern soll.
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Expansion Leonardo Hotels übernimmt vier ehemalige Revo-Häuser
Vier Hotels wechseln zu Leonardo Hotels. Die Häuser liegen in Berlin, Düsseldorf und Dortmund und werden künftig unter verschiedenen Marken beziehungsweise im White-Label-Betrieb der Gruppe geführt.
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Positionierung Nhow baut Gaming-Konzept aus
Nach dem Pilotprojekt in Berlin bringt die Hotelmarke Nhow ihr Gaming-Angebot auch nach Frankfurt.
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Branchenpreis Chef:in Awards 2026: Erste Preisträgerinnen stehen fest
Neun Frauen aus Küche, Patisserie, Service, Wein und Bar sind bei der Hamburger Premiere der Chef:in Awards gewürdigt worden.
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Hotelreportage Wie das Aui den Hotelaufenthalt neu denkt
Aus dem Lärchenhof wird Aui: 50 Jahre nach der Gründung wagt die nächste Generation einen radikalen Neustart.
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Steuertipp So gelingen GoBD-konforme Abläufe
Mit steigender Automatisierung wachsen auch die Anforderungen der Finanzverwaltung. Wer Kasse, Belege und Buchhaltung nicht regelkonform dokumentiert, riskiert Probleme.
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Hotelvertrieb Hotrec-Studie: OTA-Markt so konzentriert wie nie
Der Direktvertrieb europäischer Hotels hält sich über der 50-Prozent-Marke, verliert aber seit Jahren an Boden. Gleichzeitig konzentriert sich der OTA-Markt immer stärker auf zwei Plattformkonzerne.
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Opening • Mit Fotostrecke • The Knast: Frauengefängnis wird Boutiquehotel
Schlafen hinter historischen Riegeln: The Knast erweitert seinen Kulturstandort in Berlin-Lichterfelde um neun Hotelzimmer.
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Personalie The Florentin: Max Dahlinger wird Küchenchef im „The Garden“
Von Heidelberg nach Frankfurt: Max Dahlinger leitet als neuer Küchenchef das Restaurant „The Garden“ im The Florentin by Althoff Collection und bringt japanische Einflüsse auf die saisonale Karte.
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Rheinland-Pfalz Anspruchsvolle Besucher – Gastgewerbe vor Herausforderungen
Hotels und Gaststätten in Rheinland-Pfalz sehen sich einer Reihe von Herausforderungen gegenüber. Das Tourismusbarometer 2026 listet einige auf und gibt Empfehlungen für die Branche.
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Insolvenz Revo-Insolvenz: 154 von 178 Hotels finden neue Eigentümer
Einer der größten Insolvenzfälle der europäischen Hotellerie steht kurz vor dem Abschluss. Fünf internationale Hotelgruppen sowie Einzelinvestoren übernehmen 154 Hotels – 15 Häuser mussten schließen.
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Re-Opening Nach Komplettsanierung: Ibis Paderborn City wiedereröffnet
Der Hotelbetreiber Event Hotels hat alle 90 Zimmer sowie die öffentlichen Bereiche des Hauses modernisiert. Gleichzeitig übernimmt Daniel Handschick als neuer General Manager.
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Neugestaltung Jakobsberg Nature Resort öffnet nach Umbau
Hoch über dem Rheintal, eingebettet ins Unesco-Welterbe, hat das Jakobsberg Nature Resort seinen Betrieb wieder aufgenommen. 73 Zimmer, 13 Suiten, zwei Restaurants und ein neues Spa stehen bereit.
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