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Fünf-Gänge-Menü mit Co2-Bilanz: Simon Tress startet nachhaltiges Fine-Dining-Restaurant

Fine Dining in Demeter- und Bioland-Qualität: Darauf setzt die Gastronomen-Familie Tress im neuen Gourmetrestaurant "1950", das im August in ihrem Bio Hotel Rose auf...

Alkoholfreie Barkarte in der Berliner Bar am Steinplatz: Barchef Willi Bittorf...

Die Berliner Bar am Steinplatz bietet eine ausschließlich alkoholfreie Hauptbarkarte. Barchef Willi Bittorf folgt damit nicht nur dem Trend „sober curious“ (deutsch: nüchtern, aber...

Das neue Restaurant „Elies“: Kreative Vitalküche im Seehotel Niedernberg

Das Seehotel Niedernberg, Dorf am See, hat ein neues gastronomisches Zentrum. Das Motto der Küche im „Elies“ ist „menschengerechte Ernährung“. „Mit dem neuen Elies vollziehen...
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Neues Angebot: HGK-E-Learning soll fit machen für Housekeeping und Service

Die Einkaufs- und Dienstleistungskooperation für die Hospitality-Branche HGK bietet ab sofort E-Learning-Seminare mit den Titeln „Basics im Housekeeping“ und „Basics im Service“. Dadurch sollen...

#OhneGastroKeinHappyEnd: Leaders Club startet Mitmach-Kampagne für Erhalt der Gastronomie

Je länger die Gastronomen in Deutschland ihre Betriebe unter den Bedingungen des Corona-Infektionsschutzes wieder geöffnet haben, desto klarer wird: Für die Branche ist bislang...

Mehrwertsteuer beim Thema Frühstücksbuffet: Ministerium erntet Kritik aus der Branche

Das Bundesministerium für Finanzen sorgt mit einem Schreiben an die Obersten Finanzbehörden der Länder für Unverständnis in der Branche. Darin geht es um die...
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Nach Millionen-Invest: So extravagant ist der neue Look des Radisson Blu...

Das Radisson Blu Senator Hotel in Lübeck präsentiert sich nach dem Umbau in einem außergewöhnlichen Look. Nach der Kernsanierung im Januar wurde das Erdgeschoss...

Endgültige Schließung wegen Coronakrise: ”Werneckhof by Geisel” stellt Betrieb ein

Das Münchner Zwei-Sterne-Restaurant „Werneckhof by Geisel“ schließt. Das teilten die Eigentümer der Geisel Privathotels, zu welchen das Gourmetrestaurant gehört, am heutigen Donnerstag mit. Es...

Gastro-Reopening: So passte das Restaurant “Keule” in Köln sein Konzept an

Der Gastro-Restart ist in vollem Gange. Doch die Umsätze sind vielerorts noch schwach. Wie das Restaurant "Keule" in Köln seine Zahlen optimiert hat, erklären...
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Gastkommentar: Der Deutsche als Kostverächter? Blick in die Kulturhistorie des Essens

Kommt nach der Krise der Boom für die Gastronomie? Dafür spräche einiges. Jedoch: Der Deutsche tut sich manchmal schwer damit, Geld für gute Lebensmittel...
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