Personalie Sascha Förster wird Küchenchef auf Gut Steinbach

Der 35-Jährige übernimmt die kulinarische Leitung des Hotels in Reit im Winkl. Er kommt vom Klosterhof in Bayerisch Gmain. › mehr

Neupositionierung Zweites Cloud One für Wien

Das ehemalige Flemings Hotel nahe dem Rathaus wurde neugestaltet und bietet 207 Zimmer. Die Motel One Group setzt damit den Ausbau ihrer Lifestyle-Marke in der österreichischen Hauptstadt fort. › mehr

Bilanz Übernachtungszahlen in Hotels auf Rekordkurs

Auch der September war ein starker Monat für Deutschlands Beherbergungsbetriebe. Nach neun Monaten liegt die Zahl der Übernachtungen knapp über dem bisherigen Rekord. › mehr

Bilanz Etwas mehr Touristen aus dem Inland in Berlin

Bislang kamen in diesem Jahr in etwa so viele Touristen nach Berlin wie im Jahr zuvor. Die Zahl der Gäste aus dem Inland hingegen stieg an. › mehr

Retailkonzepte So verbinden Hotelshops Zusatzerlös, Service und Marke

Hotelshops wandeln sich: Sie verkaufen regionale Spezialitäten, machen Hotelprodukte erlebbar oder versorgen Gäste rund um die Uhr mit praktischen Dingen für den Aufenthalt. › mehr

Künstliche Intelligenz Cybervorfälle auf dem Vormarsch

Im Oktober wurden mehr als 300 Angriffe auf versicherte und geschützte Unternehmen registriert. KI könnte die zunehmende Zahl der Cybervorfälle begünstigen. › mehr

Studie Zahlungshürden können Unterkünfte Buchungen kosten 

Fehlende Bezahloptionen führen bei vielen Beherbergungsbetrieben zu Buchungsabbrüchen. Eine Studie von Booking zeigt, welche Rolle digitale Zahlungsmethoden und KI für die Branche spielen. › mehr

Niedersachsen IHK-Umfrage: Kostendruck und Konsumflaute sorgen Gastgewerbe

Gastronomie und Hotellerie sind zufrieden mit der Sommersaison in Niedersachsen. Doch viele Übernachtungen bedeuten nicht unbedingt auch volle Kassen, warnt die IHK. › mehr

Umfrage 9 Trends prägen das Reisen im Jahr 2027

Booking.com hat die Urlaubswünsche deutscher Reisender untersucht. Die Ergebnisse reichen von individuellen Reiseerlebnissen bis zu neuen Erwartungen an Flugreisen und Unterkünfte. › mehr

Betreiberwechsel Step Partners übernimmt Holiday Inn Express Baden-Baden

Zum 1. November hat das Unternehmen den Betrieb des Hotels mit 108 Zimmern übernommen. Es ist das erste Pachtverhältnis in der Geschichte von Step Partners. › mehr

Mystery-Check Hoteltest: Biohotel Sturm

Das 1976 an der innerdeutschen Grenze eröffnete Hotel Sturm wird heute in der zweiten Generation von Familie Schulze Dieckhoff geführt. Wir wollten wissen, ob der Claim „Wir erholen Sie“ zutrifft. › mehr

Kulinarik Fünf Spitzenkoch-Kreationen: Dresden archiviert Geschmack

Kalbsbries, Rehrücken mit Crue de Cacao und ein Dessert mit Bergamotte-Eis: Fünf Kreationen von Spitzenköchen werden in Dresden für die Zukunft bewahrt - im Archiv der Kulinarik. › mehr

Strategische Partnerschaft Accor und Hard Rock kooperieren

Hard Rock öffnet sein Hotelportfolio für die Treueplattform All Accor mit mehr als 125 Millionen Mitgliedern. Zugleich soll die Accor-Tochter Ennismore die Entwicklung der Hotelmarke vorantreiben. › mehr

Verband Hotellerie trifft sich zum 18. HSMA Hotelcamp

Drei Tage lang tauschten sich rund 130 Branchenvertreter in Göttingen über aktuelle Herausforderungen und Perspektiven der Hotellerie aus. › mehr

Gewinnspiel Koch des Jahres 2026: Tophotel verlost Final-Karten

Am 16. November wird in der Motorworld in München das Finale des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ ausgetragen. Tophotel-Leser können zwei mal zwei Tickets gewinnen. › mehr

Hotelprojekt Maison Talmühle: Boutique-Resort im Schwarzwald geplant

In Sasbachwalden soll im Frühjahr 2027 das Maison Talmühle öffnen. Hinter dem Projekt steht Fabian Nusser, der zuletzt das Fünfsternehotel Le Grand Bellevue in Gstaad leitete. › mehr