Auszeichnung IHA vergibt Start-up-Award und Produktinnovation des Jahres
Ein Cockpit für Tagungsanfragen und ein System für sauberes Trinkwasser im Hotel: An diese Entwicklungen junger Gründer gehen die Preise.
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Klimaschutz The Living Circle verkündet Plastikneutralität
Die vier Luxushotels der Gruppe verzichten, wo nur möglich, auf die Nutzung von Einwegplastik im Hotellerie- und Restaurantalltag.
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Hoteldesign • Mit Fotostrecke • Neue Design-Perle in Indien
Im nordindischen Jaipur hat ein prachtvolles Boutiquehotel geöffnet. Alle Zimmer und öffentlichen Bereiche der Villa Palladio sind in sattem Rot gestaltet.
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Wachstum Luxus-Hideaway eröffnet auf Bali
Kempinski Hotels ergänzt sein Portfolio in Südostasien: Das neue Resort Apurva Kempinski Ubud wird der zweite Standort der Marke auf Bali sein.
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Wettbewerb Selektion Deutscher Luxushotels: Das ist der Sieger des Koch-Azubi-Contests
Leander Werchan aus dem Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg geht als Gewinner des achten Wettstreits der Jung-Köche hervor. Dieser fand erstmals auf der MS Europa statt.
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Neueröffnung Bleiberei: Olaf Feuerstein kann jetzt auch Longstay
Cooler Name und ein lässiges Konzept: In Göttingen ist die Bleiberei an den Start gegangen. Entwickelt haben es Olaf Feuerstein und Jörg Trilling.
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Personalie Führungswechsel im Weinhaus Henninger
Direktorin Rita Sauer vom Hotel und Restaurant Weinhaus Henninger tritt eine neue berufliche Herausforderung an. Ihr Nachfolger wird Martin Klossek.
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Expansion Dorint übernimmt Hotel Esplanade Jena
Ab Januar 2024 wird die Kölner Hotelgruppe das Hotel in Jena als Dorint Hotel betreiben und damit Steigenberger ablösen. Die 60 Mitarbeitenden werden übernommen.
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Supply-Chain-Management in der Praxis (Teil 2) Digitaler Einkauf ist siebenmal günstiger
Der Wareneinkauf ist für Hoteliers eine arbeitsintensive Angelegenheit. Gastautor Jochen Oehler von Progros verrät im zweiten Teil unserer Serie, wie sich dank Digitalisierung Prozesse vereinfachen lassen.
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Neueröffnung Spitzenlösung im Baudenkmal
In Dinkelsbühl ist mit der Goldenen Rose ein ambitioniertes Designhotel an den Start gegangen. Die Architekten standen vor der Herausforderung, fünf verschiedene Gebäude harmonisch miteinander zu verbinden.
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IHIF Wie steht es um den Hotelinvestmentmarkt?
Volle Häuser und bessere Raten als im Vor-Pandemie-Jahr 2019 stimmen die Hotelbetreiber in Europa zuversichtlich und beruhigen die Investoren. Doch die Herausforderungen bleiben groß.
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Weiterbildung GVFH vergibt drei Stipendien der Deutschen Hotelakademie
Der gemeinnützige Verein zur Förderung der Hotellerie in Deutschland, der IHA und die DHA haben auch in diesem Jahr drei Studienplätze an Nachwuchskräfte der Branche vergeben. Das sind die Preisträger.
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Auszeichnung Schindlerhof erhält Ludwig-Erhard-Preis
Das Hotel erfindet sich immer wieder neu, urteilten die Juroren. Vor allem die "Spielkultur" des Schindlerhofs im Umgang mit Gästen und Mitarbeitern hat überzeugt.
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Expansion 25hours kommt erstmals nach Asien
Mit dem 25hours Hotel The Oddbird eröffnet die Marke nicht nur ihr erstes Haus in Asien, sondern auch das erste mit Serviced Apartments. Zudem kündigt 25hours weitere Openings für dieses Jahr an.
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Entscheidung der Kommission Mindestlohn soll bis 2025 auf 12,82 Euro steigen
Der Mindestlohn soll bis 2025 in zwei Schritten erhöht werden, so die Empfehlung der zuständigen Kommission. Arbeitsminister Hubertus Heil will den Vorschlag umsetzen.
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Tophotel-Profirezept Geräuchertes Duroc-Schweinekotelett auf Spitzkohlsalat und Soja-Karamell
Welche Schätze verbergen sich in den Rezeptbüchern der Chefs an Bar und Herd? Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke. Diesmal mit Sebastian Metzdorf vom Posthotel Alexander Herrmann.
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Verbände Denkfabrik serviert Streetfood mit Botschaft
Mit einem Pop-up-Event unter Schirmherrschaft von Sternekoch Alexander Herrmann machte die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt auf die Mitarbeiter-Misere aufmerksam.
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Politik Bundestag beschließt neues Einwanderungsrecht
Das Fachkräfte-Einwanderungsgesetz ist beschlossene Sache. Es wurde im Bundestag nochmal heiß diskutiert.
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Rechtsstreit Happy Go Lucky darf Kunstwerk auf Fassade behalten
Nach jahrelangem Streit muss das Hotel in Berlin sein Wahrzeichen nun doch nicht überstreichen. Darauf hat sich der Hauseigentümer mit den Behörden geeinigt.
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Hoteldesign • Mit Fotostrecke • Milliardär eröffnet neues Luxushotel auf Mallorca
Der britische Unternehmer Richard Branson hat das Son Bunyola Hotel im Tramuntana-Gebirge offiziell eingeweiht. Planung und Umsetzung des Projekts haben fast 30 Jahre gedauert.
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Hotelverband IHA Otto Lindner: Politik muss Branche weiter entlasten
Zu den großen Herausforderungen gehören laut dem Vorsitzenden des Hotelverbands Deutschland der Arbeitskräftemangel, die Steuerpolitik und das Thema Nachhaltigkeit.
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Personalie Neuer Hotel Manager im Ameron Neuschwanstein
Razvan Kefer vervollständigt als Hotel Manager das Leitungsteam des Viersterne-superior-Hotels. Zuvor war er für die Flemings Hotels tätig.
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7 Prozent Mehrwertsteuer CDU/CSU-Gesetzesentwurf abgelehnt: Die Gründe
Die Gesetzesvorlage für dauerhaft sieben Prozent auf Speisen in der Gastronomie ist in den Gremien des Bundestags besprochen worden. Diese wurde von der Ampel-Koalition abgewiesen.
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Personalie Zuwachs im Führungsteam des Grand Hotel Les Trois Rois
Sascha Schulze wird neuer Director of Sales & Marketing des Basler Luxushotels und ergänzt das Team ab Juli. Zuvor war dieser im zur Oetker Collection gehörenden Brenners Park-Hotel & Spa tätig.
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Eröffnung Hotel Huus Löwen geht an den Start
Seit Kurzem heißt es „Wöllkomm“ im Boutiquehotel Huus Löwen im Appenzellerland. Investor Jan Schoch eröffnet das zweite Hotel im Schweizer Bezirk Gonten.
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