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Porträt Bei Schumann: Mutiges Unternehmertum in der Oberlausitz

Aus dem ehemaligen Gästehaus „Zum Weber“ entstand unter Petra und Rüdiger Schumann eines der führenden Wellnessresorts Sachsens. Gemeinsam mit Tochter Samira wollen sie die Region voranbringen. › mehr

Statistik Alpenraum startet stabil in den Winter 2025/26

Der Faktencheck zur Wintersaison 2025/26 zeigt für den Alpenraum eine insgesamt stabile Marktlage. Die Nachfrage liegt über dem Vorjahresniveau. › mehr

Ausbildung Deutsche Hotelakademie erweitert Weiterbildungsangebot

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) baut ihr Weiterbildungsportfolio weiter aus und startet 2026 drei neue Lehrgänge für die Hotellerie und Gastronomie. › mehr

Expansion Ottolenghi kommt nach Amsterdam

Yotam Ottolenghi eröffnet sein erstes Restaurant in den Niederlanden. Standort ist das Mandarin Oriental Conservatorium. › mehr

Jahresrückblick Das hat das Gastgewerbe 2025 bewegt – Teil 2

Von überraschenden Personalien über Eigentümerwechsel bis zu Hotels in wirtschaftlicher Notlage – unser Jahresrückblick zeigt die wichtigsten Entwicklungen im Gastgewerbe. › mehr

Weihnachtsmenü Rindergulasch mit Kakao und Rotwein

Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke in ihre Rezeptbücher. Nina Meyer aus dem Bio-Berghotel Ifenblick in Balderschwang serviert einen stimmungsvollen Hauptgang für das X-Mas Dinner. › mehr

Politik Gastgewerbe: Bundesrat stimmt 7 Prozent Mehrwertsteuer zu

Nach Abschluss des Gesetzgebungsverfahrens steht fest: Die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie wird ab nächstem Jahr dauerhaft von derzeit 19 auf sieben Prozent gesenkt. › mehr

Umfrage Das erwartet die Hospitality-Branche von 2026

Zwischen Mehrwertsteuer-Hoffnung, Kostendruck und Digitalisierung: Tophotel hat nachgefragt, wie die Branche auf 2026 blickt. Branchenexperten und Hoteliers geben ihre Prognosen ab. › mehr

Hotelprojekt • Mit Fotostrecke • Arktische Auszeit: Das Arcora Boutique Hotel & Villas in Lappland

Mit dem Arcora Boutique Hotel & Villas entsteht in Muonio ein neues Highlight des arktischen Luxusreisens. Die Eröffnung ist für Dezember 2026 geplant. › mehr

Personalie Neues Führungsduo für Das Altmühltal

Stefanie und Tobias Dittrich übernehmen die Hoteldirektion des Designhotels in Eichstätt. Das Gastgeberpaar bringt langjährige Erfahrung aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie mit. › mehr

Geschäftsjahr 2025 Fair Job Hotels zieht positive Jahresbilanz

Der Hotelverein vermeldet neue internationale Fachkräftepartnerschaften, ein klares Bekenntnis zu Vielfalt und eine hohe Weiterempfehlungsrate unter seinen Mitgliedern. › mehr

Gesetze, Reformen & Co. Änderungen 2026: Wichtiges im Überblick

Von der geplanten Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie bis zu höheren Personalkosten: 2026 stehen für das Gastgewerbe wichtige Änderungen und Termine an. › mehr

Intergastra 2026 VSR lädt zum Wettbewerb „Table Art“ ein

Der Verband der Servicefachkräfte, Restaurant- und Hotelmeister sucht kreative Konzepte für Tischgestaltungen. Die Anmeldung ist bis zum 15. Januar 2026 möglich. › mehr

Personalie Breidenbacher Hof holt erfahrene HR-Managerin ins Team

Das Düsseldorfer Luxushotel an der Königsallee hat eine neue Personalchefin: Susanne Lawall hat im November die Position der Director of Human Resources übernommen. › mehr

Modernisierung Althoff Seehotel Überfahrt präsentiert neue Master Suite

Das Fünfsternehotel am Tegernsee startet mit einer 220 Quadratmeter großen Signature Suite die schrittweise Modernisierung des Hauses. Eine zweite soll im Frühjahr 2026 folgen. › mehr

Marktimpulse Heimtextil 2026 bündelt globale Teppichkompetenz

Mit neuer Struktur und dem Areal Future Floor bietet die Heimtextil eine zentrale Plattform für Marktüberblick, Austausch und aktuelle Entwicklungen. › mehr

Nachhaltiges Bauen Center Parcs Nordborg erhält DGNB-Gold-Status

Nachhaltigkeit spielte beim Bau des Nordborg Resorts von Beginn an eine zentrale Rolle. Nun wurde das skandinavische Ferienprojekt für seine Energie-, Natur- und Sozialkonzepte mit DGNB-Gold ausgezeichnet. › mehr

Bestpreisklauseln Booking-Urteil: Hotels haben Anspruch auf Schadensersatz

Das Landgericht Berlin hat entschieden, dass die Bestpreisklauseln des Online-Buchungsportals gegen EU-Kartellrecht verstoßen. Die genaue Höhe der Entschädigung muss noch ermittelt werden. › mehr

Personalie Thomas Junck wird neuer Küchenchef im Falkenstein Grand

Das Fünfsterne-Superior-Resort hat seine Küchenleitung neu besetzt. Thomas Junck übernimmt die Verantwortung für sämtliche gastronomischen Bereiche des Hauses. › mehr

Opening Wald & Wiesn: Historische Skihütte wird Berghotel

Neun Monate Bauzeit, 33 Zimmer und ein neuer Wellnessbereich: In Balderschwang hat eine 100 Jahre alte Unterkunft als modernes Hotel wieder geöffnet. › mehr

Wachstum Vorreiter AG expandiert nach Bremen

Der Hotelbetreiber und Consulting-Spezialist sichert sich das Aparthotel Adagio und das Ibis Budget im "City Gate Bremen". Mit der Übernahme fasst Vorreiter in Norddeutschland Fuß. › mehr

Betriebsführung Nachfolge im Hotel: „Jetzt bist Du dran“

Der Generationswechsel im Familienhotel ist selten einfach. Junge Nachfolger müssen Erwartungen, Emotionen und wirtschaftlichen Druck meistern. Wie gelingt der Einstieg? Fünf Beispiele mit Happy End. › mehr

Tourismus Von Harz bis Nordsee: Gute Buchungslage zum Jahreswechsel

Niedersachsens Ferienregionen stellen sich auf zahlreiche Urlauber ein. Die Nachfrage entspricht dem Vorjahresniveau. › mehr

Personalie Auslandsgeschäft von Maritim unter neuer Leitung

Peter Wennel geht nach acht Jahren an der Spitze der Hotel Management Services International GmbH in den Ruhestand. Sein Nachfolger Dirk Burneleit kommt von der Dertour Group. › mehr

Trilog-Verfahren Wichtige Weichenstellung für Karten- und Zahlungsprozesse

Die vorläufige Einigung zur Payment Services Regulation nimmt Hotels die Sorge vor einem pauschalen Rückerstattungsrecht bei Kartenzahlungen. Welche Beschlüsse außerdem für die Branche relevant sind. › mehr

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