Das Saarlouiser Luxushotel holt mit Johannes Ammon und Natascha Saar zwei neue Führungskräfte. Beide kommen von Schweizer Häusern.
Das La Maison Hotel & Spa in Saarlouis stellt sich personell neu auf: Mit zwei Besetzungen auf Führungsebene will das Haus sein Profil in Gastronomie und Wellness gleichzeitig stärken. Beide Neuzugänge verfügen über langjährige Erfahrung in der internationalen Spitzenhotellerie und wechseln jeweils von Positionen in der Schweiz ins Saarland.
„Louis Restaurant“ unter neuer Leitung
Johannes Ammons Karriere ist eng der Schweizer Sterneküche verknüpft. Nach einer Ausbildung zum Hotelfachmann im Best Western Premier Hotel Rebstock in Würzburg, heuerte er im Schauenstein Schloss Restaurant Hotel in Fürstenau an – dem Haus von Spitzenkoch Andreas Caminada. Dort arbeitete er über zweieinhalb Jahre zunächst als Chef de Rang und stieg anschließend zum stellvertretenden Restaurantleiter auf.
Weitere Stationen führten Ammon ins Kempinski Grand Hotel des Bains in St. Moritz sowie ins Restaurant „Vivaldi“ in Flims. Zuletzt leitete er das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „La Riva“ im Schweizer Lenzerheide, dessen Restaurantleitung er Ende 2022 übernahm und das er ab September 2025 zusätzlich als Geschäftsführer verantwortete. Im La Maison leitet er ab sofort das „Louis Restaurant“.
Natascha Saar übernimmt den Spa-Bereich
Für die Leitung des Spas hat das La Maison Natascha Saar verpflichtet, die auf mehr als zwanzig Jahre Berufserfahrung im Wellnesssegment zurückblickt. Ihren Einstieg in die Branche fand sie 1997 im Bollants Spa im Park in Bad Sobernheim, wo sie bis 2020 als stellvertretende Spa-Leiterin und Massagetherapeutin tätig war.
Danach übernahm Saar die Spa-Leitung im Papa Rhein Hotel & Spa in Bingen am Rhein und verantwortete parallel die Spa- und Clubleitung beim Gesundheits- und Sportanbieter Visiolife in Bonn. Ihre jüngste Station war das Appenzeller Huus im Schweizer Gonten, ein Mitglied der Leading Hotels of the World, wo sie als Spa-Managerin arbeitete. Ihr Ausbildungsspektrum reicht von klassischer Massage und Fußreflexzonentherapie über Ayurveda und Lomi Lomi bis hin zu Yoga und Lymphdrainage. Mit dieser Kombination aus therapeutischer Fachkenntnis und Führungserfahrung soll sie den Spa-Bereich des Hauses weiterentwickeln. red/sar
Über das La Maison Hotel & Spa
Das La Maison Hotel & Spa liegt unweit der Innenstadt von Saarlouis im Saarland. Das Haus von Eigentümer Günter Wagner besteht aus einer historischen Villa von 1914 und einem modernen dreigeschossigen Anbau mit eigener Parkanlage. Für Architektur und Innengestaltung waren CBAG Studio aus Saarlouis, Conni Kotte Interior aus Hamburg sowie Nicolay Design aus Stuttgart und New York zuständig. Das Viersterne-Superior-Hotel verfügt über 50 Zimmer und Suiten, Tagungsräume, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete „Louis Restaurant" sowie das „Pastis Bistro". Seit Sommer 2025 gehört außerdem ein rund 2.000 Quadratmeter großer Spa-Bereich mit beheiztem Außenpool, Saunen und Ruheraum zum Angebot.