Mit der Initiative "Hyatt Loves Local" will Hyatt seine Verbundenheit gegenüber kleinen, lokalen Unternehmen ausdrücken, die von Covid-19 betroffen sind. Gleichzeitig soll die Initiative...
Die Radisson Hotel Group blickt 2020 auf mehr als 40 Vertragsunterzeichnungen im EMEA-Raum zurück, für 2021 sind weitere 30 Hoteleröffnungen geplant. Daneben soll sich...
Das Romantik Boutiquehotel Mühle am Schluchsee bekommt mit Niclas Nussbaumer einen neuen Küchenchef. Der 27-Jährige war zuletzt Sous-Chef im Dreisterne-Restaurant "Überfahrt" am Tegernsee. Hoteldirektor...
Neuzugang in der Hauptstadt Baden-Württembergs: Am 1. März 2021 eröffnete das B&B Hotel Stuttgart-Neckarhafen. Damit erweitert die Budget-Hotelgruppe ihr Portfolio in Deutschland auf 138...
Hier finden Sie alle relevanten aktuellen Informationen für Hotellerie und Gastronomie zum Thema Corona in der Übersicht:
+++ Gastronomie-Beschäftigte protestieren vor NRW-Landtag +++
(03.03.2021) Zahlreiche Gastronomie-Beschäftigte...
Restaurantbesuche indoor sind wegen des Lockdowns weiterhin nicht möglich. Das Team des F&B-Outlets "Nikkei Nine" im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg hat sich deshalb etwas...
Wer plant welche Reisen und wohin in diesem Jahr? Und welche Auswirkungen wird die Corona-Pandemie auf das Reiseverhalten haben? Diesen und weiteren Fragen sind...
Die sieben Häuser der Hotelkette Star Inn in Bremen, Frankfurt, Heidelberg, Karlsruhe, Stuttgart, Regensburg und Unterschleißheim bleiben auch über das Ende der Corona-Pandemie hinaus...
Das Romantik Boutiquehotel Mühle am Schluchsee bekommt mit Niclas Nussbaumer einen neuen Küchenchef. Der 27-Jährige war zuletzt Sous-Chef im Dreisterne-Restaurant "Überfahrt" am Tegernsee. Hoteldirektor...
Restaurantbesuche indoor sind wegen des Lockdowns weiterhin nicht möglich. Das Team des F&B-Outlets "Nikkei Nine" im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg hat sich deshalb etwas...
Unter dem Leitthema "Transform" rückt die Anuga 2021 den Wandel der Ernährung in den Fokus. Neue Kongress- und Eventformate sollen zudem Trends wie Nachhaltigkeit,...
Welche Schätze verbergen sich in den privaten Rezeptbüchern der Chefs an Bar und Herd? Tophotel gewähren die Profis exklusive Einblicke und Inspiration. In dieser...
Das Steigenberger Wiltcher’s Brüssel serviert seinen Gästen Sterneküche im eigenen Hotelzimmer. Hierfür gestaltete das Luxushotel 20 ausgewählte Gästezimmer zu privaten Speisesälen um. Das umfassende...
Das 4*-Superior Hotel Bad Schachen am Bodensee arbeitet bereits seit 1981 mit der Spültechnik von Winterhalter. Die Systeme wurden seitdem kontinuierlich ausgebaut und erweitert....
Die Hotelkette Premier Inn hat die Ziele seines F&B-Konzeptes klar festgelegt: Auf der einen Seite moderne Speisen und gute Qualität zu einem angemessenen Preis...
Die moderne Hotel- und Restaurantküche zeichnet sich durch exzellente Kochkünste und fortschrittliche Gastrotechnik aus. Letztere bietet nicht nur Gästen einen besseren Service, sondern erleichtert...
In der Grill-On-Fire-Akademie ist der "Two-Level-Washer" von Hobart im Einsatz und laut Inhaber Stefano Esposito "fast zu schnell für die Mitarbeiter". Denn die Maschine...
Wasser spielt im 5-Sterne-Superior-Hotel The Fontenay in Hamburg eine zentrale Rolle: von der Lage an der Außenalster über die fließende Architektur bis hin zu...
Das private Spa ist im Zeichen des Social distancing in Corona-Zeiten gefragter geworden. Das gilt auch für den Urlaub, wie das Beispiel eines Hotels...
Unweit des Kölner Doms ist mit dem Urban Loft Cologne ein Hotel entstanden, dass auf ein unkonventionelles Design- und Lifestylekonzept setzt und vor allem...
Um die Bauzeit möglichst kurz zu halten, entschied sich die Bad Horn AG bei der Planung für den Erweiterungsbau ihres Wellness-Hotels für die Holzmodulbauweise....
Wetterunabhängigkeit, großflächiges Nutzen von Außenflächen und individuelle Lösungen: Wie reagieren Großschirmhersteller auf die Trends im Outdoor-Bereich?
Die Trends gehen hin zu großen überdachten Freiflächen,...
Hotels, die König Ludwig II. thematisieren, spielen in der Regel mit Opulenz und Kitsch. Im neuen Erweiterungsbau des Hotels Sonne in Füssen finden sich...
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ManagementPersonality-Storys zum Weltfrauentag 2020
#Weltfrauentag: In der Hotellerie leiten immer mehr Frauen vor allem in verantwortlichen Positionen einen neuen Führungsstil ein. Wie sie ihren Job angehen, was sie antreibt, was ihr Erfolgsgeheimnis ist? Das beantworten sie in unseren Personality-Storys:
Als in Taiwan geborene Deutsche schätzt Isabella Owen die besten Eigenschaften beider Welten: deutsche Effizienz und asiatischen Sinn fürs Geschäft und das Wesen wahrer Gastlichkeit. (Bild: Claudia Simchen)
Isabella Owen, Owen Consulting „Wer einen Plan B hat, glaubt nicht an Plan A“
Südtiroler Frauenpower (von links): Anna, Priska und Martina Ganthaler führen das lässige Designhotel Muchele in dritter Generation. (Bild: Patrick Schwienbacher)
Die Muchele-Schwestern, Hotel Muchele bei Meran Aller guten Dinge sind drei
„Immer die Geduld und die Ruhe bewahren“: So lautet die Erfolgsformel der jüngsten Sterneköchin Deutschlands, Maike Menzel. (Bild: Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München)
Maike Menzel, Hotel Vier Jahreszeiten München Das treibt die jüngste Sterneköchin Deutschlands an
Kommunikation mit den Gästen und den Mitarbeitern begreift Daniela Fette-Rakowski als ihre Kernaufgabe. „Ich pflege eine Open-Door-Policy. Jeder kann kommen, ich bin immer ansprechbar.“ (Bild: Jumeirah)
Daniela Fette-Rakowski, Jumeirah Frankfurt „Erfolg ist keine Tür, Erfolg ist eine Treppe.“
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Die Flemings Hotels bekommen ein neue Leitung des operativen Tagesgeschäfts: Rob Hornman steigt als neuer Managing Director ein. Er soll die Neuausrichtung der Hotgruppe...
Marriott International hat eine neue Doppelspitze: Anthony Capuano wurde mit sofortiger Wirkung zum neuen Chief Executive Officer (CEO) ernannt. Stephanie Linnartz ist künftig die...
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