Gastrotechnik Archives

Einkaufsgenossenschaft HGK meldet Rekordjahr und feiert in Münster

Geschäftsbilanz, Netzwerk-Event und Preisverleihung: Bei der Generalversammlung der Einkaufsgenossenschaft war einiges geboten. Hinzu kommt die höchste Bonusausschüttung seit Bestehen. › mehr

Messe Internorga: Food-Trends, KI und Nachhaltigkeit

Vom 8. bis 12. März wird Hamburg erneut zur Anlaufstelle für die Außer-Haus-Branche. Was die Besucher dieses Jahr auf der Internorga erwartet. › mehr

FCSI Convention 2023 Mehr Mensch, mehr Community, mehr Kommunikation

Gemeinsam einen Blick in die Zukunft werfen – darum ging es beim Jahrestreffen des Planer- und Beraterverbands FCSI in Berlin. Die Mitgliederversammlung bestätigte Vorstand und Beiräte in ihren Ämtern. › mehr

Industrietalk mit André Klode-Purat von Rational "Wir wollen Köchen den Beruf erleichtern"

Seit 50 Jahren tritt Rational an, der Branche die besten Kochsysteme zu bieten. André Klode-Purat erläutert, weshalb Profiköche die Robotik lieber begrüßen als befürchten sollten. › mehr

Internorga Trendrundgang Intelligente Küchentechnik ist im Kommen

Beim „Trendrundgang Küchentechnik“ auf der Internorga in Hamburg zeigten Aussteller technische Innovationen und Lösungen zu Brennpunktthemen der Branche. › mehr

Ciao Italia Das sind Flemings neue F&B-Konzepte

Die familiengeführte Frankfurter Hotelgruppe Flemings Hotels ist bekannt für ihre erfolgreichen F&B-Konzepte. Jetzt hat sie diese mit italienischem Flair versehen und die Abläufe in der Küche so weitere [...] › mehr

Marktübersicht Untertischspülmaschinen: Kompakte Maße, breites Spektrum

Hygienisch einwandfreies Spülgut ist ein Muss für jeden Hotelbetrieb. Untertischspüler punkten mit schlanken Abmessungen und einem üppigen Einsatzgebiet. Im Zuge der Energiekrise steht die Effizienz aktuell [...] › mehr

Küchentechnik Technologie: stark im Team

Ein Blick ins B’mine Hotel in Frankfurt. Küchenchef Rico Rohländer-Franke vom Restaurant „The Roof“ erläutert, was moderne Küchentechnologie vor Ort leistet, und stellt das F&B-Konzept des neuen P [...] › mehr

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