Hotelsterne Deutsche Hotelklassifizierung wird 30

Zum Jubiläum blickt die Deutsche Hotelklassifizierung auf drei Jahrzehnte Überzeugungsarbeit zurück – und auf die Frage, wie Hotelsterne in Zeiten von KI sichtbar bleiben. › mehr

Expansion Dorint plant neues Hotel in Mannheim

Mit dem Essential by Dorint Mannheim Taylor Park erweitert die Hotelgruppe ihre Präsenz in der Metropolregion Rhein-Neckar. Die Eröffnung ist für Oktober geplant. › mehr

Profirezept Gado-Gado mit Erdnuss, Karotte und Erbse

Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke in ihre Rezeptbücher. Diesmal interpretiert Julia Komp das indonesische Nationalgericht Gado-Gado neu. › mehr

Akquisition Leonardo Hotels übernimmt Hilton in Évian-les-Bains

Die Hotelgruppe wächst in Frankreich weiter. Das bisherige Hilton Évian-les-Bains wird zunächst unter der Marke Leonardo Hotels betrieben und anschließend in ein NYX Hotel umgewandelt. › mehr

Personalie Kulinarischer Neustart im The Ritz-Carlton, Wolfsburg

Nach dem Ende des Restaurants „Aqua“ setzt das Luxushotel auf den jüngsten Zwei-Sterne-Koch Deutschlands. Luis Hendricks übernimmt die Leitung des neuen Restaurantprojekts. › mehr

Re-Opening Palais Coburg öffnet mit neuem Konzept

Das Luxushotel empfängt ab August wieder Gäste. Mit neuen Suiten, einem Spa über den Dächern der Stadt und einem schrittweise erweiterten Gastronomiekonzept positioniert es sich als privates Gästehaus. › mehr

Bilanz Accor mit solidem Halbjahr 2026

Der Hotelkonzern steigert in den ersten sechs Monaten die Umsatzkennzahlen. Gleichzeitig wächst das Portfolio auf mehr als 5.800 Hotels und die Pipeline auf über 268.000 Zimmer. › mehr

Personalie Neue Leitung für das Bristol Berlin

Seit Mai 2026 leitet Mareke Watson das Bristol Berlin. Die erfahrene Hotelière übernimmt das Traditionshaus in einer entscheidenden Phase. › mehr

Expansion Wyndham baut EMEA-Portfolio aus

Mit 25 neuen Franchiseverträgen und 13 Hoteleröffnungen hat das Hotel-Franchiseunternehmen seine Expansion im ersten Halbjahr fortgesetzt. Wachstumstreiber sind vor allem die Türkei, Indien und Zentralasien. › mehr

Hotelbrand Feuer zerstört Dachstuhl von Schloss Wallhausen

Mitten in der Nacht müssen Hotelgäste das historische Schloss Wallhausen verlassen. Wie groß die Schäden sind und was bislang bekannt ist. › mehr

Cyber-Kriminalität Hackerangriff auf Hotel-Softwaredienstleister: Gästedaten weg

Nach einem Cyberangriff auf einen Hotel-Softwaredienstleister sind personenbezogene Gästedaten abgeflossen. Was betroffene Hotels und Gäste jetzt beachten sollten. › mehr

Jubiläum Hotel Vier Jahreszeiten lässt die Ära Walterspiel aufleben

Vor 100 Jahren übernahmen Otto und Alfred Walterspiel die Leitung des Münchner Luxushotels. Zum Jubiläum bringt das Haus ausgewählte Klassiker der Walterspiel-Küche zurück. › mehr

Versicherungstipp Fettbrand in der Hotelküche: Was Versicherer prüfen

Fettablagerungen in Abluftanlagen und Fettbrände am Herd gehören zu den größten Brandrisiken in Gastronomieküchen. Wer Vorschriften missachtet, riskiert im Schadenfall auch Probleme mit dem Versicherer. › mehr

Bilanz Hilton setzt Wachstumskurs fort

Der Hotelkonzern hat im zweiten Quartal 2026 Umsatz und Ergebnis weiter verbessert. Entsprechend positiv blickt das Unternehmen auf das restliche Geschäftsjahr. › mehr

Personalien Drei Neuzugänge für das Hotel Adlon

Das Luxushotel verstärkt sein Management mit Experten für Food & Beverage, Rooms Division und Human Resources. Die neuen Führungskräfte bringen langjährige Erfahrung aus der Luxushotellerie mit. › mehr

Marketing LNGVTY startet Zertifizierung für gesundheitsorientierte Hotels

Die neue Bewertungsplattform will die regenerative Qualität von Hotels in der DACH-Region vergleichbar machen. Grundlage ist ein datenbasierter Score aus acht Bewertungsdimensionen. › mehr