Verband Dehoga Nordrhein stellt neues Präsidium vor
Der Branchenverband hat turnusgemäß sein Führungsgremium gewählt. Präsident Patrick Rothkopf setzt auf dauerhafte Mehrwertsteuersenkung und flexible Arbeitszeitmodelle.
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Eröffnung Prize by Radisson eröffnet erstes Hotel mit neuem Designkonzept
Das neue Prize by Radisson in Osnabrück vereint urbanes Design, effiziente Abläufe und Nachhaltigkeit. Das 172-Zimmer-Haus markiert den Auftakt des modernisierten Markenauftritts.
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Opening Premier Inn eröffnet 64. Hotel in Deutschland
Mit dem Premier Inn Stuttgart-Zuffenhausen nimmt der britische Hotelbetreiber sein sechstes Haus in der Region Stuttgart in Betrieb. Der Neubau ist ein weiterer Baustein im Expansionskurs der Marke.
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Personalie Hoteldirektor fürs Roomers Park View steht fest
Friedrich von Schönfeldt übernimmt Anfang 2026 die Leitung des Roomers Park View, dem ersten The Luxury Collection Hotel der Gekko Group. Das Designhotel entsteht im Frankfurter Westend.
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Auszeichnung Hospitality HR Awards 2025: Das sind die Gewinner
Die DHA hat die besten HR-Strategien der Branche ausgezeichnet. 16 Awards gingen an Betriebe, die mit Ideen zu Recruiting, Ausbildung, Mitarbeiterbindung und Inklusion überzeugen.
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Personalie Neuzugang im Hotel Schweizerhof Bern & Spa
Das Fünfsternehotel stellt seine kulinarische Spitze neu auf: Ab 1. Dezember 2025 übernimmt Stephan Koltes die Position des Junior Executive Sous-Chef.
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Digitalisierung Studie: Fragmentierte Systeme kosten Zeit und Geld
Hotels und Restaurants kämpfen mit Zeitverlust durch unübersichtliche IT-Systeme, während Gäste immer mehr schnelle Services per KI erwarten.
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Politik Denkfabrik besorgt über Stagnation der Wirtschaft
Die DZG reagiert auf die neuesten Wirtschaftszahlen mit der Forderung nach einem bundesweiten Standort-Gipfel. Der Rückgang des privaten Konsums treffe Gastronomie und Hotellerie besonders hart.
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Übernahme Spark by Hilton kommt nach Essen
Signo Hospitality übernimmt das Intercity Hotel in Essen und plant umfassende Renovierungsarbeiten. Die Eröffnung unter neuem Namen ist für das erste Quartal 2026 vorgesehen.
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Interview Oliver Polster über unterschätzte Spirituosen und ungewöhnliche Drinks
Der Head Bartender der Bar Novum kombiniert Cocktails mit gebratenem Schweinebauch und setzt auf Kaltmazeration statt Schnellverfahren. Im Interview erklärt er, wie man Klassiker dekonstruiert.
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Steuertipp Kost & Logis richtig buchen
In der Hotellerie erhalten Mitarbeitende oft vergünstigte oder kostenlose Verpflegung und Unterkunft, die meist steuer- und sozialversicherungspflichtig, aber pauschal abgerechnet werden können.
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Expansion Neue Resorts der Dertour Group geplant
Die Dertour Group Hotel Division ergänzt ihr Angebot um zusätzliche Häuser an mehreren Standorten. Damit sollen Reisende Zugang zu einer breiteren Auswahl und vielfältigen Erholungsangeboten erhalten.
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Profirezept Wildschwein-Wan-Tan mit Reisessig-Vinaigrette
Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke in ihre Rezeptbücher. Viktoria Fuchs vom Restaurant des Romantik-Hotels Spielweg in Münstertal serviert Wildschwein-Wan-Tan mit feinem asiatischen Twist.
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Umbau Hotel Nutzhof präsentiert neue Apartments
Im Südtiroler Hotel verschwimmen die Grenzen zwischen Garten und Gästezimmer. Das Designstudio Noa hat 13 Apartments so umgebaut, dass Bad, Schlafbereich und Wohnraum ineinander übergehen.
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Personalie Dirk Breuckmann ist neuer Präsident des Dehoga Niedersachsen
Der Direktor des Maritim Airport Hotels Hannover wurde auf dem Landesverbandstag 2025 in Hannover zum Präsidenten gewählt. Welche Ziele er in seinem neuen Amt verfolgt.
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Weiterbildung „Talentschmiede 2025“: Marriott schult Nachwuchs in Berlin
Zum 19. Mal versammelte der Hotelkonzern seine besten Nachwuchskräfte aus der DACH-Region. Neben Workshops und einer Job-Messe standen Gespräche mit Führungskräften auf dem Programm.
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Klimatechnik Kältemittelgesetz: Branche warnt vor Schlupflöchern
Weil der Handel mit illegalen F-Gasen fast das Niveau des legalen Markts erreicht, verlangen Branchenorganisationen vom Gesetzgeber mehr Härte.
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HRS-Studie Wie nachhaltige Hotels im Corporate Travel punkten
Die zweite Auflage des „State of Sustainability in Corporate Travel“-Reports beleuchtet Trends, den wachsenden Einfluss von KI und die Rolle nachhaltiger Hotels bei Geschäftsreisen.
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Payment Services Regulation Digitale Zahlungen: IHA warnt vor neuem Rückerstattungsrecht
Das von EU-Rat und Kommission vorgeschlagene achtwöchige Rückerstattungsrecht für alle MIT-Transaktionen stößt auf Widerstand. IHA und HDE befürchten finanzielle und operative Folgen.
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Umbau Modernisierte "Ötztaler Stube" startet in die Wintersaison
Das Gourmetrestaurant im Das Central in Sölden präsentiert sich nach umfangreicher Renovierung in einem neuen Design, das Tradition und zeitgemäße Eleganz verbindet.
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Trendtour 5 Hospitality-Learnings aus Japan
Hightech trifft Achtsamkeit: Vanessa Borkmann, Expertin für Innovation und Digitalisierung in der Tourismusbranche, hat Japan bereist und berichtet, welche Impulse deutsche Hoteliers für sich nutzen können.
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Personalie Führungswechsel im Upstalsboom Wyk
Das Hotel auf Föhr bekommt eine neue Leitung. Philipp Lennartz tritt zum 1. Februar 2026 die Nachfolge von Patrick Lüders an, der das Haus Ende November verlässt.
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Expansion Diese Hotel-Openings plant Marriott für 2026
Vom Comer See bis Kenia: Marriott baut sein Luxusportfolio im kommenden Jahr weiter aus. Geplante Eröffnungen im Überblick.
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Auszeichnung La Liste: "Schwarzwaldstube" erneut an der Weltspitze
Das Gourmetrestaurant im Hotel Traube Tonbach behauptet seine Position unter den besten Restaurants der Welt. Im aktuellen La-Liste-Ranking 2026 erreicht es erneut die Höchstwertung.
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Abgaben Bettensteuer: Ein Fall fürs Bundesverfassungsgericht?
Das Verbot der Bettensteuer in Bayern bleibt bestehen. Das hat der Verfassungsgerichtshof entschieden. Die Staatsregierung freut sich – aber der Streit könnte bald an anderer Stelle weitergehen.
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