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Opening Zweites Düsseldorfer Dorint-Haus eröffnet

Auf einem Areal, auf dem einst Lagerfeld und Mugler ihre Kollektionen zeigten, hat das Essential by Dorint Düsseldorfer Deiker Höfen den Betrieb aufgenommen. Das Designkonzept greift die Modegeschichte auf. › mehr

Messe Fibo macht Köln zum Longevity-Hub

Vom 16. bis 19. April wird die Rheinmetropole wieder zum internationalen Treffpunkt der Fitness-, Wellness- und Hospitalitybranche. Im Fokus steht erneut das Thema Longevity. › mehr

Wettbewerb Ringhotels-Azubis messen sich in Küche und Service

Auszubildende der Hotelkooperation stellten sich beim Wettbewerb "Hotel- und Kochtalente" prüfungsähnlichen Aufgaben. Erstmals gab es dabei auch eine eigene Kategorie für angehende Hotelfachleute. › mehr

Personalie Neuer General Manager für das A-Rosa Strandidyll Heringsdorf

Das Resort auf Usedom steht unter neuer Leitung: Marek Rausch verantwortet ab sofort den Betrieb des Hauses mit 143 Zimmern sowie rund 85 Mitarbeitenden. › mehr

Expansion Relais & Châteaux wächst um 9 Häuser

Die Hotelvereinigung hat neue Mitglieder aufgenommen. Die Neuzugänge reichen von einem Thermalresort in Arizona über ein Privatinsel-Resort in Belize bis zu einem Zwei-Sterne-Restaurant im Elsass. › mehr

Digitalisierung HSMA-Leitfaden: So schützen sich Hotels vor Cyberangriffen

Die HSMA hat gemeinsam mit der Kanzlei Spirit Legal ein White Paper veröffentlicht, das Hoteliers konkrete Maßnahmen gegen die wachsende Bedrohung durch Cyberkriminalität an die Hand geben soll. › mehr

Bilanz Seehotel Niedernberg meldet Rekordjahr

Das "Dorf am See" hat 2025 den größten Umsatzsprung seiner Geschichte hingelegt. Was neben kräftig gestiegenen Gästezahlen das Wachstum antrieb. › mehr

Personalien A&O Hostels baut internationales Vertriebsteam aus

Europas größte Hostelgruppe besetzt drei Schlüsselpositionen für die Märkte Frankreich, Großbritannien und Skandinavien – und erwartet für 2026 Auslastungen von bis zu 80 Prozent. › mehr

Brunchkonzepte Alexander Herrmann: „Wir haben das Frühstücks-Buffet abgeschafft"

Kein Buffet, dafür Tapas, Live-Musik und Hauptgänge aus der offenen Küche: Der Sternekoch erläutert, warum sein Sonntagsbrunch im Posthotel Wirsberg mehr Event als Frühstück ist. › mehr

Kündigung Dorint Hotel in Bremen schließt Ende März

Die Kölner Hotelgruppe Dorint hat das Hotel am Bremer Hillmannplatz außerordentlich gekündigt. Das Haus mit 230 Zimmern soll zum Monatsende den Betrieb einstellen. Was dahintersteckt. › mehr

Wettbewerb Koch des Jahres 2026: Das sind die Kandidaten

Aus mehr als 400 Bewerbungen haben sich 16 Köchinnen und Köche für das Halbfinale des Wettbewerbs qualifiziert. Am 26. April messen sie sich in der Münchner Allianz Arena um sechs Plätze im Finale. › mehr

Umbau Neue „Überfahrer Bar“: Cocktails, Design und Seeblick

Das Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee hat seine Bar neugestaltet. Die Wiedereröffnung ist Teil eines umfangreichen Modernisierungsprogramms, das auch Suiten und den Spa umfasst. › mehr

Hotelbrand The Wolseley: Minor launcht neue Luxusmarke

Die Hotelgruppe bringt das bekannte Londoner Restaurant „The Wolseley“ als Marke in die Hotellerie – und eröffnet Anfang 2027 in Manhattan das erste Haus unter dem neuen Label. › mehr

Rebranding COTP stellt letzten Ghotel-Standort auf Marriott-Marke um

Der Hotelbetreiber hat mit dem neuen Four Points Flex by Sheraton Kiel das Rebranding aller Ghotel-Standorte abgeschlossen. Die mehr als 30 Jahre alte Eigenmarke gehört damit der Vergangenheit an. › mehr

Reopening „Die Ente“ zieht vom Nassauer Hof ins Kloster Eberbach

Weil das Wiesbadener Luxushotel für mindestens zwei Jahre geschlossen ist, hat das Sternerestaurant ein neues Zuhause gefunden: das Pfortenhaus von Kloster Eberbach bei Eltville am Rhein. › mehr

Geschäftszahlen 4.000 Hotels, 100 Länder: BWH zieht Wachstumsbilanz

BWH Hotels International hat sein Portfolio 2025 um fünf Prozent ausgebaut. Für die kommenden Jahre nimmt das Unternehmen vor allem Südostasien, den Mittleren Osten und Lateinamerika ins Visier. › mehr

Missstände Noma-Chef tritt nach Gewalt-Vorwürfen zurück

Das Noma in Kopenhagen gilt als eines der besten Restaurants der Welt. Doch Ex-Mitarbeiter werfen Chefkoch René Redzepi laut New York Times Gewalt und Demütigungen vor. Jetzt zieht er Konsequenzen. › mehr

Reopening Makeover für das Aethos Milan

Das Hotel im Navigli-Viertel hat wieder geöffnet – mit überarbeitetem Design, erweiterter Bar-Terrasse und einem neuen Restaurant namens „Cima“. › mehr

Termine IHA geht mit Praxis-Roadshow auf Tour

Ab Frühjahr 2026 bietet der Hotelverband Deutschland in sechs Städten kostenfreie Halbtagesformate rund um KI-Anwendungen im Hotelbetrieb an – von Revenue Management bis Datenschutz. › mehr

Personalie Küchenchef-Wechsel auf Schloss Frankenberg

Das Gourmetrestaurant „Le Frankenberg“ hat seit März einen neuen Küchenchef. Mit Sascha Bungeroth, erweitertem Team und neuen Öffnungszeiten will das Schlosshotel sein kulinarisches Profil schärfen. › mehr

Versicherungstipp Tipps zum Umgang mit Diebstahl und Einbruch

Wird im Hotelbetrieb eingebrochen oder etwas gestohlen, reguliert die Versicherung in der Regel ohne Streit. Dafür gibt es jedoch Voraussetzungen. › mehr

Strategie Dertour Group strukturiert Hotel Division um

Neues Hotel Board, zentralisierte Funktionen und die Eingliederung von Aldiana: Das Unternehmen stellt seine Hotelsparte neu auf. › mehr

Betreiberwechsel Ab 2027: Konzept Hotels pachtet Hotel & Restaurant Ole Liese

Die Hotelgruppe übernimmt schrittweise den Betrieb des traditionsreichen Hauses auf Gut Panker. Wie der Übergang gelingen soll – und welche Zukunftspläne dahinterstehen. › mehr

Personalie Mintrops Concierge Hotel unter neuer Leitung

Jennifer Käufer hat als Hotelmanagerin das Apartmenthotel nahe der Messe Essen übernommen. Die Hotelfachfrau hat ihre gesamte Karriere bei den Mintrop Hotels durchlaufen. › mehr

Kooperation Tui und Oman legen geplante Partnerschaft auf Eis

Der Reisekonzern wollte mit Omans staatlicher Tourismusgesellschaft mehrere Hotels bauen. Auch ein Einstieg des Golfstaats beim Reisekonzern war geplant. Doch aus den Plänen wird vorerst nichts. › mehr

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