Ausland Gastgeber in Paris rüsten sich vor Olympia gegen Bettwanzen
Um die Bettwanzen-Plage bis zum Sommer in den Griff zu bekommen, setzen Hotels in der französischen Hauptstadt auf Spürhunde im Kampf gegen die Parasiten.
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Tophotel-Profirezept Birne trifft Blaubeere
Welche Schätze verbergen sich in den Rezeptbüchern der Chefs an Bar und Herd? Für Tophotel gewähren Profis Einblicke. Diesmal Küchenchefin Petra Patscheider und Pâtissière Mara Marseiler vom Gerstl Alpin
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F&B Konzepte Kaffee und Tee: Wohltäter für Körper und Seele
Die positiven Eigenschaften der Getränke inspirieren immer mehr Coffeeshops zu spannenden Konzepten. Sie verbinden gesunde Speisen, mit persönlichen Gästekontakt und kunstvollem Design.
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Trends Blick in die Zukunft: What´s next?
Wir haben drei unabhängige Experten dazu eingeladen, einen kleinen Ausblick für ihre jeweiligen Bereiche – Digitalisierung, HR und F&B – zu geben. Drei Impulse, worauf sich Hoteliers einstellen sollten.
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Konzept „Conversions sind der einzige Weg zu wachsen“
Weniger Bedarf an klassischen Hotelflächen und veränderte Lebensformen befeuern das Wachstum der Longstay-Branche. Die Serviced-Apartmentmarke Stayery hat ihre Expansionspläne deshalb angepasst.
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Auslandschef Für immer verankert auf den Malediven
In unserer Serie berichten Hospitality-Profis von ihren Erfahrungen in der Ferne. Diesmal Rainer Steinhilber von den Malediven.
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Tableware Trends für die Tischgestaltung: Beispiele aus der Branche
Wir zeigen Best-Practice-Beispiele aus der Branche. Hotels stellen ihre Konzepte zur Tischgestaltung vor und verraten Details zur Tableware.
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Jahresrückblick Das hat das Gastgewerbe 2023 bewegt (Teil 2)
Die Erhöhung der Mehrwertsteuer oder Hotelverkäufe: Auch 2023 stand die Branche vor vielen Herausforderungen. Unser Rückblick mit den Ereignissen des zweiten Halbjahrs.
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Personalien Neuzugänge für das Thurnher's Alpenhof
Dieter Schenk ist neuer Generaldirektor des Hotels in Zürs. Zudem übernimmt Michael Scheffler die Position des Barchefs.
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Neuerscheinung "Mein Tophotel" präsentiert zweite Auflage seines Guides
Der Printguide mit QR-Codes stellt die rund 350 Häuser der Community in verschiedenen Kategorien vor. Erstmals sind auch Tagungshotels integriert.
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Jahresrückblick Das hat das Gastgewerbe 2023 bewegt (Teil 1)
Gestiegene Kosten, neue Mehrwegangebotspflicht oder überraschende Personalien: Auch 2023 stand die Branche vor vielen Herausforderungen. Unser Rückblick mit den Ereignissen des ersten Halbjahrs.
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#Monotalk Christoph Schmuck über seinen Mitarbeiter-Campus
Der Hotelier führt mit seiner Frau Christina seit 2006 das Naturhotel Forsthofgut. Mit dem „Team Forsthofgut Campus“ tätigt er ein großes Investment in Mitarbeiter und Employer Branding.
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Interview „Hochgefühle bei den Gästen wecken“
Christian Mikunda gilt als Begründer der „strategischen Dramaturgie“ und hat zahlreiche Hoteliers beraten. Im Interview stellt er Best-Practice-Beispiele aus aller Welt vor.
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Akquisition Aspire übernimmt Achat Hotel in Frankfurt Rüsselsheim
Der Hotelbetreiber setzt sein Wachstum fort und ergänzt sein Portfolio ab März 2024 mit einem Haus der Achat Hotels.
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Personalien Neuzugänge für das "The Lonely Broccoli"
Tobias Mielke startete im November als neuer Küchenchef des Restaurants im Andaz München. Dazu verstärkt Mirko Giuseppe Frustaci als Patissier das Team des "Modern Meat Houses".
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Expansion Hyatt erweitert Schweiz-Portfolio
Das Hotelunternehmen eröffnet das Hotel Flüela Davos als Teil der Marke The Unbound. Die Geschichte des Hotels geht bis ins 19. Jahrhundert zurück.
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Konzept Hessischer Hof wird Pop-Up-Location für Events
Das Fünfsterne-Hotel öffnet bist Ende Februar 2024 seine Türen für Events. Nach einer umfangreichen Sanierung soll es unter einer neuen Marke voraussichtlich 2025 wieder als Hotel an den Start gehen.
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Nachhaltigkeit 9 Tipps zum Energiesparen
Von wassersparenden Duschköpfen bis hin zu Stromsparschaltern: Mit diesen einfachen Tipps können Hoteliers im laufenden Betrieb Kosten sparen.
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Technik Zutrittssysteme: Selbst ist der Gast
Mithilfe von Schlüsselausgabesystemen können auch Betriebe ohne 24/7-Rezeption stets gastfreundlich zu Diensten sein. Die Bandbreite an Möglichkeiten ist groß.
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Neueröffnung Hilton Heidelberg: Eine Fusion aus Tradition und Moderne
Das neue Hotel der Flaggschiffmarke Hilton liegt im Herzen Heidelbergs. Das Design ist eine Hommage an die Geschichte und Kultur der Stadt.
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Tarifabschluss Brandenburg: Mehr Lohn für Hotel- und Gastro-Beschäftige
In den Tarifverhandlungen der Brandenburger Hotels und Gaststätten haben sich die Parteien auf einen Lohnzuwachs für die Beschäftigten geeinigt. Was ab 2024 gilt.
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Neuausrichtung Neues Kapitel für das Arabella Brauneck Hotel
Aus dem ehemaligen Arabella Brauneck Hotel in Lenggries wird ein Hotel des Tribute Portfolio von Marriott. Nach mehr als 50 Dienstjahren erhält es damit ein komplettes Remake.
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Business Hotellerie kämpft mit Umsatzlücken und Planungsunsicherheit
Die deutsche Hotellerie steckt in der Krise. Erst kam die Pandemie, dann mit dem Ukraine-Krieg und dessen Folgen der nächste Schlag. Höhere Preise scheinen unausweichlich.
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Personalien Lindner verstärkt Führungsebene
Die Hotelgruppe holt Holger Herrmann als Area Vice President an Bord. Mit Henning Schneekloth-Plöger ergänzt das Unternehmen seine Expertise zudem im Bereich Asset Management.
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Politik Wiesbaden plant höhere Übernachtungssteuer
Die Landeshauptstadt will die Bettensteuer Ende Dezember ausweiten. Der Landesverband Dehoga Hessen reagiert besorgt.
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