Welche Schätze verbergen sich in den privaten Rezeptbüchern der Spitzenköche? Tophotel gewähren die Profis exklusive Einblicke und kulinarische Inspiration. Den Anfang macht Mirko Gaul, Küchenchef des Rest [...]
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Beim alljährlich stattfindenden "Azubi-Contest", dem Wettbewerb für Nachwuchskräfte der Selektion Deutscher Luxushotels, überzeugten die acht Auszubildenden, darunter ein Finalist und sieben Finalistinnen d [...]
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Der Wechsel von Henning Matthiesen ins Brenners Park-Hotel Baden-Baden war bereits seit einigen Wochen bekannt, nun wurde mit Georg Plesser der neue General Manager des Kölner Luxushotels präsentiert. Georg P [...]
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Der 31-jährige tritt die Nachfolge von Maximilian Specht an. Letzterer verlässt aus familiären Gründen das Rheinland und geht zurück ins Allgäu. Joschua Tepner ist im Excelsior Hotel Ernst Köln kein Unbe [...]
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Im Kölner Excelsior Hotel Ernst wurde das Team unlängst verstärkt: Christoph Gonzales leitet seit Februar das Sternerestaurant "taku" und Alexander Lalk verantwortet bereits seit Herbst 2018 den F&B-Bere [...]
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