Personalie Bayerischer Hof verliert Sternekoch
Asiatische Einflüsse, französische Raffinesse – jetzt ohne Küchenchef Anton Gschwendtner. Wie geht der Bayerische Hof mit dem Abschied um?
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Neues Mitglied Welcome Hotels schließen sich dem Hotelverband Deutschland an
Die Frankfurter Hotelgruppe ist seit Jahresbeginn Mitglied des IHA. Der Verband wertet den Beitritt als wichtiges Zeichen für die Branchensolidarität.
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Umfrage Stimmung im norddeutschen Gastgewerbe hat sich gebessert
Die Reisewirtschaft berichtet dagegen von einer verschlechterten Lage. Das geht aus einer Befragung der IHK Nord hervor, an der mehr als 500 Betriebe teilgenommen haben.
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Kimpton Main Frankfurt Das ist Ronald Hoogerbrugges Lieblingsplatz
Im Kimpton Main im Quartier Four treffen internationale Gäste auf die lokale Community. General Manager Ronald Hoogerbrugge hat in der Brasserie Anni seinen Lieblingsplatz gefunden.
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Porträt Bei Schumann: Mutiges Unternehmertum in der Oberlausitz
Aus dem ehemaligen Gästehaus „Zum Weber“ entstand unter Petra und Rüdiger Schumann eines der führenden Wellnessresorts Sachsens. Gemeinsam mit Tochter Samira wollen sie die Region voranbringen.
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Statistik Alpenraum startet stabil in den Winter 2025/26
Der Faktencheck zur Wintersaison 2025/26 zeigt für den Alpenraum eine insgesamt stabile Marktlage. Die Nachfrage liegt über dem Vorjahresniveau.
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Ausbildung Deutsche Hotelakademie erweitert Weiterbildungsangebot
Die Deutsche Hotelakademie (DHA) baut ihr Weiterbildungsportfolio weiter aus und startet 2026 drei neue Lehrgänge für die Hotellerie und Gastronomie.
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Expansion Ottolenghi kommt nach Amsterdam
Yotam Ottolenghi eröffnet sein erstes Restaurant in den Niederlanden. Standort ist das Mandarin Oriental Conservatorium.
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Jahresrückblick Das hat das Gastgewerbe 2025 bewegt – Teil 2
Von überraschenden Personalien über Eigentümerwechsel bis zu Hotels in wirtschaftlicher Notlage – unser Jahresrückblick zeigt die wichtigsten Entwicklungen im Gastgewerbe.
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Weihnachtsmenü Rindergulasch mit Kakao und Rotwein
Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke in ihre Rezeptbücher. Nina Meyer aus dem Bio-Berghotel Ifenblick in Balderschwang serviert einen stimmungsvollen Hauptgang für das X-Mas Dinner.
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Politik Gastgewerbe: Bundesrat stimmt 7 Prozent Mehrwertsteuer zu
Nach Abschluss des Gesetzgebungsverfahrens steht fest: Die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie wird ab nächstem Jahr dauerhaft von derzeit 19 auf sieben Prozent gesenkt.
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Umfrage Das erwartet die Hospitality-Branche von 2026
Zwischen Mehrwertsteuer-Hoffnung, Kostendruck und Digitalisierung: Tophotel hat nachgefragt, wie die Branche auf 2026 blickt. Branchenexperten und Hoteliers geben ihre Prognosen ab.
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Hotelprojekt • Mit Fotostrecke • Arktische Auszeit: Das Arcora Boutique Hotel & Villas in Lappland
Mit dem Arcora Boutique Hotel & Villas entsteht in Muonio ein neues Highlight des arktischen Luxusreisens. Die Eröffnung ist für Dezember 2026 geplant.
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Personalie Neues Führungsduo für Das Altmühltal
Stefanie und Tobias Dittrich übernehmen die Hoteldirektion des Designhotels in Eichstätt. Das Gastgeberpaar bringt langjährige Erfahrung aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie mit.
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Geschäftsjahr 2025 Fair Job Hotels zieht positive Jahresbilanz
Der Hotelverein vermeldet neue internationale Fachkräftepartnerschaften, ein klares Bekenntnis zu Vielfalt und eine hohe Weiterempfehlungsrate unter seinen Mitgliedern.
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Gesetze, Reformen & Co. Änderungen 2026: Wichtiges im Überblick
Von der geplanten Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie bis zu höheren Personalkosten: 2026 stehen für das Gastgewerbe wichtige Änderungen und Termine an.
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Intergastra 2026 VSR lädt zum Wettbewerb „Table Art“ ein
Der Verband der Servicefachkräfte, Restaurant- und Hotelmeister sucht kreative Konzepte für Tischgestaltungen. Die Anmeldung ist bis zum 15. Januar 2026 möglich.
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Personalie Breidenbacher Hof holt erfahrene HR-Managerin ins Team
Das Düsseldorfer Luxushotel an der Königsallee hat eine neue Personalchefin: Susanne Lawall hat im November die Position der Director of Human Resources übernommen.
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Modernisierung Althoff Seehotel Überfahrt präsentiert neue Master Suite
Das Fünfsternehotel am Tegernsee startet mit einer 220 Quadratmeter großen Signature Suite die schrittweise Modernisierung des Hauses. Eine zweite soll im Frühjahr 2026 folgen.
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Marktimpulse Heimtextil 2026 bündelt globale Teppichkompetenz
Mit neuer Struktur und dem Areal Future Floor bietet die Heimtextil eine zentrale Plattform für Marktüberblick, Austausch und aktuelle Entwicklungen.
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Nachhaltiges Bauen Center Parcs Nordborg erhält DGNB-Gold-Status
Nachhaltigkeit spielte beim Bau des Nordborg Resorts von Beginn an eine zentrale Rolle. Nun wurde das skandinavische Ferienprojekt für seine Energie-, Natur- und Sozialkonzepte mit DGNB-Gold ausgezeichnet.
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Bestpreisklauseln Booking-Urteil: Hotels haben Anspruch auf Schadensersatz
Das Landgericht Berlin hat entschieden, dass die Bestpreisklauseln des Online-Buchungsportals gegen EU-Kartellrecht verstoßen. Die genaue Höhe der Entschädigung muss noch ermittelt werden.
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Personalie Thomas Junck wird neuer Küchenchef im Falkenstein Grand
Das Fünfsterne-Superior-Resort hat seine Küchenleitung neu besetzt. Thomas Junck übernimmt die Verantwortung für sämtliche gastronomischen Bereiche des Hauses.
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Opening Wald & Wiesn: Historische Skihütte wird Berghotel
Neun Monate Bauzeit, 33 Zimmer und ein neuer Wellnessbereich: In Balderschwang hat eine 100 Jahre alte Unterkunft als modernes Hotel wieder geöffnet.
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Wachstum Vorreiter AG expandiert nach Bremen
Der Hotelbetreiber und Consulting-Spezialist sichert sich das Aparthotel Adagio und das Ibis Budget im "City Gate Bremen". Mit der Übernahme fasst Vorreiter in Norddeutschland Fuß.
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