Modernisierung Schlosshotel Friedrichsruhe stellt Weichen für die Zukunft
Das Fünfsterne-Superior-Hotel forciert unter der Leitung von Rolf Brönnimann eine Modernisierung und Erweiterung. Was geplant ist.
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Strategie Roomers Frankfurt wird Autograph Collection Hotel
Das Hotel in Frankfurt startet unter neuer Kollektion und neuer Leitung in die Zukunft. General Manager Alejandro Gutiérrez Coto hat die Führung des Hauses übernommen.
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Reopening Mercure Hotel Pforzheim öffnet im Juli
Rebranding mit regionalem Fokus: Zum 1. Juli 2025 ist das ehemalige Hotel Residenz unter neuem Namen gestartet. Im laufenden Betrieb wird das Haus umfassend umgestaltet.
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Expansion Dormero bleibt auf Wachstumskurs
Die Hotelgruppe verlängert die Verträge ihrer Vorstände vorzeitig. Gleichzeitig erzielt das Unternehmen 2024 den höchsten Umsatz der Firmengeschichte.
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Technik Richtig planen, wirksam vorbeugen
Meist handelt es sich bei Sanierungen um ein umfassendes Vorhaben mit Umbauten oder Umnutzungen von Räumen. Dies hat erhebliche Auswirkungen auf den Brandschutz, wie Experte Manfred Ronstedt erläutert.
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Digitalisierung Hotelverband lanciert ESG-Tool
Der IHA hat gemeinsam mit Partnern ein branchenspezifisches ESG-Tool für Hotels entwickelt. Wobei die Software unterstützten soll.
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Profirezept Konfierter Saibling mit Blumenkohl-Couscous
Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke in ihre Rezeptbücher. Küchenchef Ulrich Heimann vom "Pur" im Kempinski Hotel Berchtesgaden empfiehlt eine Vorspeise mit Saibling.
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Personalie The Mansard Gstaad holt Tom Walter als neuen Head Chef
Ab Juli 2025 übernimmt Tom Walter die Küchenleitung im The Mansard in Gstaad. Der 25-jährige Koch will Restaurant sowie Rooftop-Bar mit seiner Handschrift neu ausrichten.
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Politik Mindestlohn steigt 2027 auf 14,60 Euro
Bis zuletzt machten es Arbeitgeber und Gewerkschaften spannend. Doch dann einigten sie sich auf eine Erhöhung des Mindestlohns in Deutschland. So reagierte der Dehoga.
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Expansion Holiday Inn – The Niu Aixley in Aachen geplant
Novum Hospitality und IHG realisieren bis 2027 ein neues Hotel im Aachener Blue Gate-Quartier. Das Haus mit 160 Zimmern entsteht in Bahnhofsnähe und setzt auf urbanes Design.
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Umfrage Hotelbetreiber zwischen Kostendruck und Wachstumsplänen
Eine Erhebung von Select Hotel Consulting und Tophotel zeigt: Betreiber in der DACH-Region planen Preisanpassungen bis 2026. Gleichzeitig bleibt der Expansionsdrang groß.
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#Monotalk Philip Ibrahim über Unabhängigkeit
Der 45-jährige General Manager spricht im Interview über die Chancen der Eigenständigkeit, warum Hospitality lokale Verankerung braucht und über seinen Wunsch nach mehr Gemeinschaftsdenken.
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Ausbildung Münchner H-Hotels: Azubis übernehmen das Ruder
Im Rahmen eines innovativen Ausbildungsprojekts übernehmen 35 Azubis der H-Hotels Gruppe eigenverantwortlich den Betrieb eines kompletten Hotels in München – von der Rezeption bis zur Küche.
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Wachstum Ruby kündigt erstes Haus in Griechenland an
Mit einem 114-Zimmer-Hotel im Zentrum Athens setzt die Hotelmarke ihren Expansionskurs in Südeuropa fort. Das Projekt entsteht in Kooperation mit Primetown Development.
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Renovierung A-Rosa Sylt präsentiert neue Zimmer
Das Fünfsternehotel hat für rund 600.000 Euro 21 Gästezimmer modernisiert – inspiriert von der Natur der Insel. Weitere Renovierungen sollen folgen.
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Personalie Neumühle Resort & Spa: Thomas Hüttl ist neuer Operationsmanager
Das Fünfsternehotel erweitert seine Führungsriege: Thomas Hüttl übernimmt ab sofort die neu geschaffene Position des Operationsmanagers.
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Betriebsführung So gelingt Prozessoptimierung im Hotel
Stillstand ist Rückschritt: Ein Risiko, das viele Unternehmer kennen, und dennoch scheuen sie oftmals vor Prozessoptimierungen zurück. Allerdings sind diese heute wichtiger denn je.
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Staatsanwaltschaft Ermittlungen gegen Statiker wegen Hoteleinsturz in Kröv
Plötzlich fehlt ein Stockwerk: Im Sommer 2024 stürzt das Hotel Reichsschenke an der Mosel ein. Jetzt teilt die Staatsanwaltschaft mit, dass sie gegen einen Statiker ermittelt. Was wirft sie ihm vor?
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Expansion Neue Mitglieder für die Leading Hotels of the World
Mit Neuzugängen in Europa, Afrika und Mittelamerika baut The Leading Hotels of the World seine Kollektion weiter aus. Wir zeigen die Häuser in einer Bildergalerie.
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Hotelreportage Surreal und poetisch: Die neue Maison Heler in Metz
Mehr als zehn Jahre vergingen von der ersten Idee bis zur Vollendung der Maison Heler. Designer Philippe Starck steht hinter dem Konzept und hat dem Hotel mit seinem Design poetisches Leben eingehaucht.
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Personalie Roman Luginger ist neuer Küchenchef im Jagdhof
Frischer Wind für die Jagdhof-Küche: Roman Luginger bringt langjährige Erfahrung und regionale Verbundenheit ins Fünfsternehotel in Neustift mit.
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Renovierung Facelift für das Wyndham Garden Potsdam
Die GCH Hotel Group realisierte eine umfangreiche Umgestaltung des Hauses. Was alles verändert wurde.
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Makeover Das Bergkristall investiert in umfassenden Umbau
Ab August 2025 empfängt das Bergkristall – Mein Resort im Allgäu seine Gäste mit erweitertem Spa, neuem Fitnessstudio und modernisierten Zimmern. 2026 sollen die See-Suiten öffnen.
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Portfolio Kölner Designhotel ergänzt Worldhotels Crafted Kollektion
Das Hopper Hotel St. Josef in Köln ist neues Mitglied der Worldhotels Crafted Kollektion. Das denkmalgeschützte Haus im Severinsviertel vereint Kunst, Geschichte und modernes Design.
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Weiterbildung Fair Job Hotels setzt Impulse für zeitgemäßes Leadership
Das Innovation Camp 2025 richtete sich an Führungskräfte der mittleren Ebene. Rund 60 Teilnehmende diskutierten in Mainz zentrale Themen wie Preisstrategie, Führungskultur und mentale Stärke.
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