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Wettbewerb Wer wird Patissier des Jahres 2025?

Sieben Finalistinnen und Finalisten treten im Finale um den Titel „Patissier des Jahres“ an. Dort entscheidet sich, wer die Jury mit Kreativität, technischer Präzision und Geschmack überzeugt. › mehr

Umbau Makeover für das Hotel Die Post

Nach umfangreichem Umbau öffnet das Viersterne-Superior-Hotel Die Post am Ortler im Dezember wieder. Gäste erwartet modernes Design, ein 4.200 Quadratmeter großes Spa und neue Luxussuiten. › mehr

Architektur • Mit Fotostrecke • Golden House: 100 Prozent Hideaway

Mit dem Golden House präsentiert das Studio ÖÖD ein neues Tiny House. Als limitierte Edition von 79 Exemplaren, verbindet es Architektur und Natur. › mehr

ESG So integrieren die Schani Hotels nachhaltige Lösungen im Betrieb

Nachhaltigkeit gehört bei den Schani Hotels zum regulären Betriebsablauf. Die Hotelgruppe setzt an vier Wiener Standorten auf praxistaugliche, ressourcenschonende Lösungen und digitale Steuerungssysteme. › mehr

Strategie Grand Metropolitan Hotels trennt sich von 7Pines

Die Hotelmanagement-Gesellschaft beendet mit sofortiger Wirkung die Zusammenarbeit mit der Marke der 12.18. Gruppe. Diese nimmt Stellung. › mehr

ESG-Maßnahmen A&O Hostels legt Nachhaltigkeitsbericht 2024 vor

Mit dem dritten Nachhaltigkeitsbericht gibt A&O Hostels Einblick seine ESG-Strategie. Im Zentrum stehen der Ausbau erneuerbarer Energien, Abfallreduktion und Gebäudeeffizienz. › mehr

Jubiläum Belvita feiert 30 Jahre

1995 gegründet, bündelt die Kooperation familiengeführter Wellnesshotels heute 29 Häuser. Zum Jubiläum blickt Belvita auf die Unternehmensgeschichte zurück. › mehr

Bilanz QR Quality Reservations meldet Wachstum

Im ersten Halbjahr 2025 hat QR Quality Reservations sein Partnernetzwerk ausgebaut. 15 weitere Hotels setzen auf den Vertriebsspezialisten. › mehr

Neustart Achat Hotels schließt Insolvenz ab

Nach acht Monaten Restrukturierung meldet die Achat Hotels Gruppe den Abschluss des Insolvenzverfahrens. Mit verschlanktem Portfolio und Investitionen in die Zukunft blickt das Unternehmen nach vorne. › mehr

Messe Independent Hotel Show Munich 2025 wächst

Mit mehr Ausstellern, drei Bühnen und neuen Networking-Formaten kehrt die Fachmesse am 29. und 30. Oktober 2025 ins MOC München zurück. Für Hoteliers und Architekten bleibt der Eintritt kostenfrei. › mehr

Übernachtungszahlen Tourismus im Nordern zieht positive Halbjahresbilanz

Die Gästezahlen steigen, die Auslastung der Hotels in Hamburg ist hoch. Auch Bremen meldet einen Übernachtungsrekord. › mehr

Umbau Maritim Hotel Darmstadt schließt Renovierung ab

Nach vier Monaten Bauzeit zeigt sich das Maritim Hotel Darmstadt in neuem Look: Tagungsräume, Lobby, Restaurant sowie Außenanlagen wurden modernisiert. › mehr

Award Deutscher Tourismuspreis 2025: Die Top-12-Bewerber stehen fest

Der Wettbewerb geht in die Endrunde: Im September werden die besten zwölf Kandidaten ihre Projekte präsentieren. › mehr

Betreiberwechsel Rocco Forte gibt Hotel de Rome ab

Nach fast 20 Jahren verlässt Rocco Forte Hotels das Luxushotel in Berlin. Ab November übernimmt die Eigentümerin Gruppo Statuto das Haus. › mehr

Personalie Dorint: Nicolai Scheugenpflug ist neuer Director Corporate F&B

Die Hotelgruppe besetzt seine Führungsposition im Bereich Food & Beverage neu: Seit 1. Juli verantwortet Nicolai Scheugenpflug die strategische, gastronomische Ausrichtung der Gruppe. › mehr

Exzellenz im Verborgenen Housekeeping: Was gute Führung ausmacht

Das Housekeeping trägt maßgeblich zur Zufriedenheit der Gäste bei. Gute Teamarbeit sorgt selbst unter Zeitdruck für starke Ergebnisse. Führungskräfte berichten, worauf es ankommt. › mehr

Rheinland-Pfalz Wieder mehr Beschäftigte in der Gastronomie

Die Zahl der Beschäftigten in der Gastronomie ist laut Dehoga in Rheinland-Pfalz wieder auf demselben Niveau wie vor Corona. Umsatzverluste belasten das Gewerbe allerdings. › mehr

Wellnesshotellerie • Mit Fotostrecke • SLH lanciert neue Hotelkollektion

Unter dem Namen Wellbeing Collection präsentiert Small Luxury Hotels of the World 15 exklusive Häuser, die ganzheitliches Wohlbefinden in den Mittelpunkt stellen. › mehr

Auszeichnung Concierge-Auszeichnung für Finn Möllering in Hamburg

Die weltweite Vereinigung der Spitzen-Concierges, Les Clefs d’Or, hat ein neues Mitglied. Finn Möllering vom Hotel Atlantic Hamburg darf nun die goldenen Schlüssel tragen. › mehr

Profirezept Villnösser Brillenlamm mit Pinienkernkruste und bunten Bohnen

Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke in ihre Rezeptbücher. Diesmal interpretiert Egon Heiss im Restaurant „Prezioso“ das Villnösser Brillenlamm als sommerliche Hommage an Südtirol. › mehr

Human Resources Ausbildungsreport 2025: So schneidet das Gastgewerbe ab

Der neue Report der DGB-Jugend zeigt Licht und Schatten: Zwar sind die meisten Azubis zufrieden, doch hohe Belastungen, finanzielle Engpässe und unsichere Perspektiven prägen viele Branchen. › mehr

Steuertipp Das müssen Hoteliers bei der Übernachtungssteuer beachten

Die Bettensteuer ist regional unterschiedlich geregelt. Für Hoteliers ist das vor allem in der Hochsaison ein Mehraufwand. › mehr

Umstrukturierung Schlosshotel Münchhausen richtet Gastronomie neu aus

Mit dem Schritt reagiert das Fünfsterne-Superior-Hotel auf die veränderten Erwartungen seiner Gäste. Das Haus kombiniert künftig traditionelle Küche mit einem neuen Fine-Dining-Angebot. › mehr

Wachstum 10 neue Mitglieder für LHW

The Leading Hotels of the World (LHW) baut seine Kollektion weiter aus. Wir zeigen die zehn neuen Hotels in einer Fotostrecke. › mehr

Personalie Neue Führungskraft im BWH Tulln

Stefan Schöbinger ist neuer Direktor des Best Western Hotel Tulln an der Donau. Der Hotelmanager verfügt über mehr als 20 Jahre internationale Führungserfahrung. › mehr

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