Roboter-Einsatz in der Gastronomie Künstliche Küchen-Kollegen

Die Robotik findet auch in der Hotelgastronomie zunehmend Anwendung. Nicht als Ersatz, sondern zur Unterstützung der Beschäftigten, wie die Beteiligten betonen. Von einem ergänzenden Miteinander ist die Rede [...] › mehr

Neuheit von Convotherm "Convo Sense" für automatisiertes Kochen

Das Unternehmen Convotherm aus Eglfing hat mit "Convo Sense" ein Assistenzsystem für die eigenen Kombidämpfer entwickelt. Darin ist künstliche Intelligenz und Sensorik verbaut, die Speisen automatisch erkenn [...] › mehr
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