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Human Resources DSR Hotel Holding kooperiert mit DHA

Weiterbildung im Fokus: Gemeinsam mit der Deutschen Hotelakademie fördert die Hotelgruppe künftig verstärkt die Fachkräfteentwicklung und bietet Mitarbeitenden berufsbegleitende Lehrgänge. › mehr

Positionierung Aethos Hotels: Lifestyle für Millennials und die Gen Z

Unter der Marke Aethos vereinen sich zehn Hotels in Italien, Portugal, Spanien und Frankreich. Die Gruppe plant nun die Expansion in Deutschland und darüber hinaus. › mehr

Personalie Neuer Küchendirektor für die Friedberger Warte

Mit Florian Hänel gewinnt das Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt einen erfahrenen Küchenchef, der künftig die gesamte Gastronomie des Hauses leitet. › mehr

Opening • Mit Fotostrecke • Conrad debütiert in Deutschland

Das Conrad Hamburg vereinigt Hamburger Bautradition mit zeitloser Eleganz. MHP will mit dem Haus in die Führungsgruppe der Luxushotellerie in der Hansestadt vorstoßen. › mehr

Kooperation Tui baut Hotels mit Oman

Der Reisekonzern und der Oman planen fünf neue Hotels am Golf. Sie sollen ab Winter 2027/28 Gäste empfangen. › mehr

Expansion A by Adina kommt nach Deutschland

Die Marke von TFE Hotels feiert ihr Deutschland-Debüt: Im neu entstehenden Fürst-Quartier am Kurfürstendamm öffnet 2027 ein Apartment-Hotel mit 161 Studios. › mehr

Motel One München-Hauptbahnhof Das ist Julia Dehlers Lieblingsplatz

Die Lobby des neuen Motel One am Münchner-Hauptbahnhof ist für Resident Managerin Julia Dehler der schönste Ort des Hauses – eine urbane Oase mit Bar, Pflanzen und besonderer Atmosphäre. › mehr

Online-Marketing Relevanz vor Reichweite

Influencer-Marketing wird für Hoteliers zum strategischen Instrument: Nicht mehr die Follower-Zahl, sondern Relevanz, authentisches Storytelling und langfristige Partnerschaften zählen. › mehr

Weiterbildung Best Talents Day: BWH Hotels setzt auf persönliche Entwicklung

Im Best Western Premier Parkhotel Kronsberg in Hannover hat die Hotelgruppe zahlreiche Talente zu einem Tag voller Impulse für persönliche Entwicklung, Austausch und Inspiration versammelt. › mehr

Debüt Accor bringt Mercure Living nach Deutschland

Der Hotelkonzern und CIC Hospitality führen das Longstay-Konzept Mercure Living erstmals in Deutschland ein. Das neue Haus soll in der zweiten Jahreshälfte 2026 im Zentrum von Heide öffnen. › mehr

Bilanz Gastgewerbe mit leichtem Umsatzplus im Juli

Laut Statistischem Bundesamt ist der Umsatz im Juli leicht gestiegen. Im Vergleich zum Juli 2024 bleiben die Ergebnisse jedoch unter Vorjahresniveau. › mehr

Reopening Chester Hotel Heidelberg startet neu durch

Nach mehreren Jahren des Leerstands hat das Chester Hotel Heidelberg wieder geöffnet. Das Haus wird künftig von Rugs Hotels betrieben. › mehr

Profirezept Pavlova von Marco D’Andrea

Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke in ihre Rezeptbücher. Diesmal zeigt der Chef-Patissier im The Fontenay Hamburg, seine reduzierte Pavlova – klar, fein und modern interpretiert. › mehr

Personalie Relais & Châteaux: Ilona Oliveira Leite übernimmt zusätzliche Verantwortung

Rund zwei Jahre nach ihrem Start bei der Vereinigung erweitert Ilona Oliveira Leite ihren Zuständigkeitsbereich: Sie verantwortet künftig auch die Betreuung der Mitglieder in der Schweiz und Liechtenstein. › mehr

Gastgewerbe Bayern: Initiative gegen Lebensmittelverschwendung

Jährlich landen rund eine Million Tonnen Lebensmittel in Bayern im Müll. Mit einer neuen Initiative wollen Bayerns Ernährungsministerin Michaela Kaniber und der Dehoga Bayern diesem Problem entgegenwirken. › mehr

Personalie "Vendôme": Joachim Wissler übergibt an Dennis Kuckuck

Nach 45 Jahren am Herd, davon 25 Jahre als Chef des Restaurants im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg, zieht sich Joachim Wissler aus der aktiven Küchenleitung zurück. Es übernimmt Dennis Kuckuck. › mehr

Event HSMA Day 2025: Trends, Insights und Strategien

KI, Plattformmacht, flexible Arbeit und ein Ironman-Mindset: Der HSMA Day 2025 brachte die Hotellerie in Köln auf Zukunftskurs. › mehr

Industrietalk Gebäudetechnik: „Auf Einfachheit setzen“

Automation erleichtert den Hotelbetrieb – von smarter Zimmersteuerung bis Wartung. Expertin Sonja Zdiarsky zeigt, warum Planung und Interoperabilität in Neu- und Bestandsbauten entscheidend sind. › mehr

Wachstum Neues Crowne Plaza Paris - Marne-la-Vallée eröffnet 2026

Mit der umfassenden Renovierung eines bestehenden Hauses in Magny-le-Hongre stärkt IHG seine Position im Premiumsegment. Geplant sind über 250 Zimmer in direkter Nähe zum Disneyland Paris. › mehr

Studie Digitale Konnektivität bringt Umsatzpotenzial für deutsche Hotellerie

Eine aktuelle Umfrage von Siteminder zeigt: Zwei Drittel der deutschen Hoteliers erwarten durch schnellere, nahtlos integrierte Systeme Umsatzsteigerungen von mindestens sechs Prozent. › mehr

Opening Me and All Hotel Berlin East Side eröffnet

Hyatt und SV Hotel bringen ihr erstes gemeinsames Projekt an den Start. Das neue Me and All Hotel in Berlin kombiniert urbanes Design und lokale Kultur. › mehr

Personalie Grand Metropolitan Hotels verstärkt Führungsteam

Annika Bretschneider übernimmt das Revenue Management der Grand Metropolitan Hotels. Mit ihrer langjährigen Erfahrung soll sie die Umsatzstrategien der Gruppe gezielt weiterentwickeln. › mehr

Dessert & Eis Patisserie: Finale mit Finesse

Vier Spitzen-Patissiers zeigen, wie aus Dessertkunst ein Statement wird – sinnlich und nachhaltig gedacht. Über Handwerk mit Haltung und süße Kompositionen, die im Gedächtnis bleiben. › mehr

Expansion Numa baut Portfolio in Großbritannien aus

Der Betreiber digitalisierter Boutique-Apartments wächst um drei Häuser in London und Edinburgh. Die Immobilien entstehen in zentralen Toplagen und werden unter der Marke Native by Numa geführt. › mehr

Personalie Olaf Seibicke wird Hoteldirektor im Hotel Hohenhaus

Nach mehr als 25 Jahren an der Spitze des Der Lindenhof in Gotha übernimmt Olaf Seibicke Anfang 2026 die Leitung des Hotel Hohenhaus. Er folgt auf Peter Niemann. › mehr

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