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F&B-Konzept Warum Alexander Herrmann sein Restaurant umbenennt

Das Restaurant im Posthotel Wirsberg in Bayern erhält einen neuen Namen: "Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz". Das Küchenteam möchte dem Gourmetrestaurant so einen anderen Hintergrund verleihen. › mehr

Human Resources Deutsche Hotelakademie bildet zum "Systemischen Coach" aus

Die DHA will mit dem neuen Lehrgang Know-how und Tools vermitteln, um Menschen in ihrer Entwicklung zu unterstützen und Teams in Organisationen zu entwickeln. Der erste Kurs startet im August. › mehr

Personalie Hotelpartner: Beförderungen für Alexander Fussi und Luca D‘Achille

Der Anbieter von Revenue Management Dienstleistungen setzt auf Weiterentwicklung seiner Mitarbeitenden: Alexander Fussi steigt zum Chief Marketing Manager auf und Luca D´Achille zum Chief Portfolio Manager. › mehr

Kundgebung und Gastrofrühling Gastronomen demonstrieren für dauerhafte Umsatzsteuer-Senkung

Mehr als 3.600 Gastgeber haben in Stuttgart gegen eine drohende Steuererhöhung für ihre Branche demonstriert. Auch Bayerns Gastwirte wehren sich gegen eine Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Speisen. › mehr

Accor Banyan Tree plant erstes Hotel in Europa

Mit dem Banyan Tree Varko Bay in Griechenland kündigt die Hotelgruppe ihren Markteintritt in Europa an. Die Eröffnung ist für 2026 geplant. › mehr

Gastgewerbe IHA präsentiert Branchenreport "Hotelmarkt Deutschland 2023"

Die konjunkturelle Entwicklung der Hotellerie, Kennziffern und Analysen für das Jahr 2022 – das bildet die 22. Ausgabe des Reports ab. › mehr

Personalie B&B Hotels: Jan Grossmann ist Head of HR

Verstärkung im Bereich Personal: Seit dem 1. April 2023 ist Jan Grossmann in leitender Position für den Bereich Human Resources bei der Hotelgruppe verantwortlich. › mehr

Marketing Insight Wie Meta Ads zum Buchungs-Booster werden

Hotel Meta Ads können helfen, Direktbuchungen und Umsätze zu steigern. Kilian Allesch von Online Birds erläutert, wie das Ganze funktioniert. › mehr

Konzept Ein Dorf wird zum Resort

Aus dem Kraichgau-Dörfchen Tiefenbach haben die Familien Heiler und Jacklin ein Destination-Resort für unterschiedlichste Zielgruppen geschaffen. › mehr

Umweltschutz Wie sich die BWH Hotel Group für Nachhaltigkeit einsetzt

Best Western nahm den Earth Day zum Anlass, um auf den Klimaschutz aufmerksam zu machen. Mit der Einführung von Nachhaltigkeitsinitiativen will das Unternehmen sein ökologisches Engagement verstärken. › mehr

Wachstum Avani Hotels und Resorts expandiert

Minor Hotels kündigt die Erweiterung ihrer Marke Avani Hotels & Resorts an und übernimmt bestehende Häuser in Europa und Lateinamerika. So eröffnen dieses Jahr vier Hotels in europäischen Metropolen. › mehr

MRP Hotels Hotelinvestmentmarkt: Martin Schaffer über aktuelle Entwicklungen

Historisch niedrige Transaktionsvolumina werden aktuell von den Hotelinvestmentmärkten gemeldet. Unter welchen Voraussetzungen wird der Markt wieder Fahrt aufnehmen? › mehr

Personalie The Hearts Hotel: Susanne Klein übernimmt die Hotelleitung

Ein neues Gesicht im Management: Seit dem 1. April 2023 führt Susanne Klein das Lifestylehotel in Braunlage. › mehr

Human Resources Andrea Nadles: "Mehr Wertschätzung bitte!"

Die Präsidentin des Verbands der Servicefachkräfte, Restaurant- und Hotelmeister, spricht Klartext: Über die Herausforderungen im Bereich Service und die Maßnahmen, mit denen sich diese meistern lassen. › mehr

Konzept The Leo Grand wird zur Pop-up-Kunstgalerie

Im Wiener Boutiquehotel setzt man auf kuratierte Kunstsammlungen. Für die nächsten zwei Monate werden Werke von BAODT – buy art or die trying – im Hotel präsentiert. › mehr

Jubiläum 120 Jahre: So feiert der Schweizerhof Flims

Ein Audioguide, Vollmond-Spa Nights und Kinofilme auf dem Rooftop – zum runden Geburtstag des Hotels in der Schweiz bietet Gastgeberfamilie Schmidt ein besonderes Programm. › mehr

Human Resources Alfred Brenner Stipendium: Unterstützung für Hospitality-Talente

Das Stipendium fördert jährlich junge Talente aus Hotellerie und Gastronomie. Interessierte können sich bis zum 12. Mai bewerben. › mehr

Personalie Primestar Gruppe erweitert ihr Führungsteam

Der Expansionskurs des Hotelunternehmens mit einem stärkeren Fokus auf Digitalisierung und Technologie sowie auf neue Zielgruppen geht einher mit einer Erweiterung des Management Teams. › mehr

Wachstum Stayery expandiert nach Bochum

Die Serviced-Apartment-Marke hat mit der Kreer Development einen Mietvertrag für ein Neubauprojekt in Bochum abgeschlossen. Das Haus mit 90 Apartments wird voraussichtlich Mitte 2025 eröffnet. › mehr

Personalie Hotel Louis C. Jacob: Mika Müller wird neuer Sommelier

Er absolvierte seine Ausbildung zum Restaurantfachmann im Hotel Louis C. Jacob – jetzt, zwölf Jahre später, kehrt Mika Müller in neuer Position zurück. › mehr

Fibo Spa Manager Awards 2023 verliehen

Im Rahmen der Fitnessmesse in Köln zeichnete der Deutsche Wellness Verband zum achten Mal Spa Manager aus. Das sind die Gewinner. › mehr

Februar 2023 Branche kann Umsätze vom Jahresbeginn nicht halten

Das Gastgewerbe hat im Februar weniger Geschäft gemacht. Im kalender- und saisonbereinigten Vergleich zum Januar sank der nominale Umsatz um 2,3 Prozent, wie das Statistische Bundesamt mitteilte. › mehr

Platzl Hotels München Das ist Heiko Buchtas Lieblingsplatz

In jedem Hotel gibt es besondere Winkel und Nischen, die zu Lieblingsplätzen avancieren können. Hoteldirektor Heiko Buchta liebt es, sich auf einer der Baustellen seiner Häuser aufzuhalten. › mehr