F&B Konzept Zuma-Pop-up kommt nach München
In Zusammenarbeit mit Rocco Forte eröffnet Zuma im The Charles Hotel sein erstes Pop-up-Restaurant in Deutschland. Was Gäste erwartet.
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Bilanz Accor verzeichnet starkes Umsatzjahr 2023
Der französische Hotelkonzern hat nach eigenen Angaben die Jahresprognose für 2023 übertroffen. Auch 2024 erwartet das Unternehmen eine positive Entwicklung.
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Rechtstipp Aus dem Fall Gil Ofarim lernen
Kaum ein Justizfall hat in den vergangenen Jahren wohl so sehr polarisiert wie der Gerichtsprozess um Gil Ofarim. Wie Gastgeber Diskriminierung vorbeugen und sich auf ähnliche Vorwürfe vorbereiten können.
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Opening Designhotel Engelwirt startet im April
Aus Alt mach Neu: Am 30. April 2024 öffnet das Kunst- und Designhotel nach umfassenden Umbau- und Restaurierungsarbeiten im bayerischen Berching seine Türen.
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Wettbewerb Selektion Deutscher Luxushotels kürt Koch-Azubis
Zum neunten Mal hat die Kooperation ihren Koch-Azubi-Contest ausgetragen. Wer es dieses Jahr auf das Siegertreppchen schaffte.
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Personalien Führungsteam für den Hamburg Bunker wächst
Die Eröffnung des Projekts in Hamburg rückt näher. Mit Executive Chef Patrick Weber und F&B Director Sebastian Reher steht nun die F&B-Leitung.
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Weiterbildung FH Salzburg bietet neuen Kulinarik-Lehrgang
"Kulinarischer Tourismus" heißt der Kurs, den die Fachhochschule Salzburg im Herbst vorgestellt hat. Nun ist die Anmeldung für das Sommersemester möglich.
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Expansion So sieht das neue Aman Beverly Hills aus
Das 78-Suiten-Hotel soll 2027 an den Start gehen. Mit der Gestaltung wurde das Architekturbüro Kerry Hill Architects beauftragt.
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Digitalisierung Wie Hotels von KI in Revenue-Management-Systemen profitieren
Sogenannte RMS sind mittlerweile für jeden Hoteltyp von wirtschaftlichem Nutzen. Der Einsatz von KI revolutioniert die Pricing Engines weiter. Was Hoteliers bei Auswahl und Umsetzung beachten sollten.
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Dekra-Tipp Neue Prüfpflicht für Feuerwehraufzüge
Aufzugsanlagen müssen durch eine Zugelassene Überwachungsstelle (ZÜS) kontrolliert werden. Eine neue Prüfpflicht, von der auch Hotels betroffen sind, schließt explizit Feuerwehraufzüge ein.
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Personalien COO-Wechsel bei Kempinski Hotels
Das Hotelunternehmen will seine regionale Stärke ausbauen. Dafür übernehmen Xavier Destribats und Timur Sentuerk neue Verantwortungsbereiche.
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Business Arcona trennt sich von weiteren Häusern
Im November 2023 musste die Rostocker Hotelgruppe Insolvenz anmelden. Nun trennt sich das Unternehmen von insgesamt drei Häusern.
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Personalie Le Méridien München unter neuer Leitung
Nach 15 Jahren bei Marriott ist Stefanie Kristensen zur MHP Hotel AG gewechselt. Seit Februar 2024 hat sie die Position der General Managerin in dem Münchner Hotel inne.
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Opening Größtes Ramada Encore Hotel Europas am Start
Wyndham hat in Kooperation mit der Aspire Hotel Group das Ramada Encore by Wyndham Munich Messe eröffnet. Es ist das erste Haus der Marke in Deutschland und das größte seiner Art in EMEA.
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Bilanz Gastgewerbe wächst 2023 kaum
Viele Betriebe haben nach der Pandemie nicht zu alter Stärke zurückgefunden. Die Umsätze der Branche legen 2023 weniger zu als zunächst geschätzt.
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#Monotalk Bodo Janssen über Führung in unruhigen Zeiten
Wir haben uns mit dem CEO der Upstalsboom-Hotels über New Work, Mitarbeiterzufriedenheit und Persönlichkeitsentwicklung unterhalten.
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Serviced-Apartments Numa expandiert nach Dänemark
Der Betreiber von Boutique-Apartments setzt sein europaweites Wachstum fort und betritt einen neuen Markt: In Kopenhagen entsteht das erste Haus der Numa Group.
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Personalie Neuer General Manager im Ameron Köln Hotel Regent
Volker Pinhack übernimmt zum 1. März 2024 die Leitung des Kölner Hotels. Er tritt damit die Nachfolge von Nicole Keilbach an.
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Strategie DSR übernimmt Travel Charme
Die Hotelmanagement-Gesellschaft erweitert damit ihr Portfolio um 13 Hotels und Resorts in Deutschland, Österreich und Italien. Die Transaktion soll Ende März abgeschlossen werden.
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Personalie Führungswechsel bei SV Hotel
Beat Kuhn, Managing Director SV Hotel, übergibt zum 1. Mai 2024 die Leitung an Marco Meier. Als Managing Director wird er auch Mitglied der Geschäftsleitung SV Group.
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Eine fast perfekte Auszeit Hoteltest: Purs Luxury Boutique Hotel
Kann das Hotel sein Versprechen von einer privaten Villa mit Wohlfühlcharakter halten? Und lassen sich Design und Funktionalität in dem Haus jederzeit miteinander verbinden? Das zeigt der anonyme Hoteltest.
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Expansion 12.18. erweitert Portfolio auf den Balearen
Das Hospitality-Unternehmen übernimmt das Hotel Club Santa Ponsa. Das sind die Pläne für das Hotel auf Mallorca.
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Personalie Neuer Executive Chef im Hotel Goldener Hirsch
Frische gastronomische Einflüsse für das Fünfsterne-Superior-Hotel in Salzburg: Günther Grahammer übernimmt die kulinarische Leitung.
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Konzept Neuer Name für das Jaumann’s
Im Januar 2020 hat B´mine Hotels das Kölner Hotel übernommen. Ab sofort firmiert es unter neuem Namen. Was dahinter steckt.
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Re-Opening • Mit Fotostrecke • Hotel Taschenbergpalais Kempinski feiert Wiedereröffnung
Nach einjähriger Renovierungszeit sind die Türen des Dresdner Luxushotels wieder geöffnet. Unter dem Motto "Geschichte neu erzählt", will das Hotel Historie und moderne Eleganz verbinden.
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