Personalie Drei Neuzugänge bei b’mine hotels
Mit Jelena Matic, Lars Schäfer und Vanessa Gase begrüßt die Hotelgruppe neue Führungskräfte in ihren Reihen, die in verschiedenen Schlüsselbereichen unterstützen sollen.
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Management Berliner Sternerestaurant erlaubt Bitcoin-Zahlungen
Im "Horváth" in Berlin-Kreuzberg können Gäste ab sofort mit Kryptowährung bezahlen. Auch Mitarbeiter sollen davon profitieren.
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Kreativität Ich lass' mir etwas einfallen: So wird Kreativsein leichter
Anders, besser oder ganz neu: Alle sind auf der Suche nach Lösungen, wollen etwas (er-)schaffen. Aber: Auf Ideen kommt man nicht einfach so. Wie sich der kreative Prozess gestalten lässt.
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Diskurs Beam: Neue Denkanstöße für die Branche
In der Messe Bozen fand der erste Beam Summit statt. Beim selbsternannten „Hospitality Gamechanger Summit“ war der Name Programm.
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Gastwelt Awareness-Kampagne geht in die nächste Phase
Die Macher der Kampagne #HerzUnsererGesellschaft kündigen die nächsten Schritte an und laden bundesweit dutzende Politiker zum Praxisbesuch ein.
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Bilanz Tui weiter auf Wachstumskurs
Der Konzern meldet ein erfolgreiches drittes Geschäftsquartal: Mit 5,8 Millionen Gästen erreichte das Unternehmen einen Rekordumsatz von 5,8 Milliarden Euro.
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Wettbewerb Young Chef Award: Das sind die Teilnehmer aus Deutschland und Österreich
Zehn Kochtalente haben es in die nächste Runde im Wettbewerb der S.Pellegrino Young Chef Academy geschafft. Sie wurden für den regionalen Vorentscheid ausgewählt.
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Opening Dolce expandiert in Europa
Wyndham Hotels & Resorts stärkt seine Präsenz im gehobenen Segment der EMEA-Region und eröffnet das Dolce by Wyndham Barcelona Resort.
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Haustechnik Golfhotel Breitenburg investiert in kaskadierte BHKW-Technik
Blockheizkraftwerke sind immer dann eine effiziente Form der Energieerzeugung, wenn ein höherer Eigenbedarf an Wärme und Strom gegeben ist. So wie im Golfhotel Breitenburg.
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Worst Case CO-Austritt Kohlenmonoxidgefahr: So sind Hoteliers auf der sicheren Seite
Im Strandhotel Ostseeblick starb im Februar ein Gast an einer Kohlenmonoxidvergiftung, weitere Gäste mussten behandelt werden. Wie hoch ist das Risiko solcher Unfälle und wie können Hoteliers vorbeugen?
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Modernisierung Rats Hotel Aalen wird Ibis Styles
Das Haus wird im Rahmen eines Rebrandings umfassend renoviert und eröffnet voraussichtlich im Oktober 2024 unter neuer Marke seine Türen wieder.
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Weiterbildung Deutsche Hotelakademie startet neues Leadership-Training
Die DHA richtet sich mit einem Trainingsprogramm an Führungskräfte, die ihre Kompetenzen weiterentwickeln und ihre Rolle mit mehr Selbstbewusstsein und Sicherheit ausfüllen möchten.
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Personalie Führungswechsel im Adina Hotel Stuttgart
Im August startete Boris Blobel in seiner Rolle als neuer General Manager des Stuttgarter Hotels. Er folgt auf Michael Blind, der das Unternehmen verlässt.
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Geschäftszahlen Hyatt meldet solide Ergebnisse
Das Hotelunternehmen zieht für das zweite Quartal 2024 eine gute Bilanz: Sowohl der RevPAR als auch die Pipeline entwickelten sich positiv.
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Personalie Harald Schmitt geht in den Ruhestand
Nach mehr als 50 Jahren in der Hotellerie und Gastronomie, verabschiedet die Fleesensee Hotelbetriebsgesellschaft ihren Geschäftsführer in den Ruhestand.
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Unglücksfall Hoteleinsturz: Betreiber unter den Opfern
Nach dem Einsturz eines Hotels an der Mosel ist auch die zweite Leiche geborgen worden. Es handele sich dabei um den Betreiber des Hauses. Die Ursache des Einsturzes ist weiterhin unklar.
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Expansion • Mit Fotostrecke • Accor: Openings und neue Projekte
Paris, Lissabon und London – das sind einige der Destinationen, in denen Accor in den vergangenen Monaten Häuser eröffnet hat und neue Hotels plant. Wir bieten einen Überblick.
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Termin Denkfabrik plant Food-Truck-Event
Zum dritten Mal veranstaltet die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt im September ihr Event vor dem Bundestag. Was dieses Jahr neu ist.
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Personalie Neuer Head of Revenue für die Légère Hotelgroup
Die Hotelgruppe verstärkt sich mit Stephan Muhs im Bereich Umsatzoptimierung. Er kommt von The Ascott Limited.
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Wachstum Neues Best Western Plus Hotel in Brüggen
BWH Hotels erweitern ihr Portfolio nahe der niederländischen Grenze: Seit August 2024 ist das Hotel Brüggen Teil der Hotelgruppe.
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No-Fragrance-Debatte Parfum im Restaurant: Tut ein Duft-Dresscode not?
Manche Restaurantchefs sagen, penetrant parfümierte Gäste sollten lieber verduften. Das Geruchsthema bietet gewaltig Gesprächsstoff.
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Profirezept Karibische Salat-Bowl mit Passionsfruchtdressing & in Rum-Butter pochierte Languste
Welche Schätze verbergen sich in den Rezeptbüchern der Küchenchefs? Diesmal bereitet Nadine Stangl von Schloss Dürnstein für Tophotel eine sommerliche Salat-Bowl zu.
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Positionierung Schloss Roxburghe setzt auf Familien
Golf, Wellness – und nun auch Familien: Mit 51 Cottages baut die Linder Hotel Group das Familienangebot im Luxussegment für ihre schottische Destination aus.
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Übernachtungszahlen Glänzendes erstes Halbjahr für Inlandstourismus
Die deutschen Beherbergungsbetriebe verzeichneten im ersten Halbjahr 223,2 Millionen Übernachtungen – ein neuer Höchstwert. Ein Grund ist unter anderem die EM.
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Versicherungen BGN stellt neuen Gefahrtarif auf
Zum Jahresbeginn 2025 tritt der neue Gefahrtarif der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe in Kraft.
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