Das Restaurant im 25hours Hotel beim Museumsquartier hat nach einer Neugestaltung wiedereröffnet. Welche Rolle italienische Strandbäder dabei spielen.
Das Restaurant „Ribelli“ im Wiener 25hours Hotel beim Museumsquartier ist nach einem Redesign wiedereröffnet. Direkt am Weghuberpark gelegen, versteht sich das Lokal als Treffpunkt für größere Gruppen, Familien und Menschen aus der Nachbarschaft.
Für die Neugestaltung arbeitete 25hours mit BWM Designers & Architects zusammen, die bereits das Lobby-Redesign des Hotels verantworteten. Das Interior ist von italienischen Strandbädern – sogenannten Lidos – inspiriert und setzt auf Blau- und Gelbtöne. „Im Mittelpunkt stand die Idee des Italian Lido. Es geht bewusst um Sonne, Rhythmus und Optimismus“, erläutert Patricia Rzehatschek, General Managerin des 25hours Hotel beim Museumsquartier. Architekt Erich Bernard von BWM ergänzt, es sei darum gegangen, „die Leichtigkeit eines Sommertages am sonnigen Lido zu vermitteln“.
Neue Karte: Von Caponata bis Pizza Bianca
Auch die Speisekarte wurde neu zusammengestellt. Neben italienischen Klassikern und neapolitanischen Pizzen stehen verschiedene Antipasti, Insalate und Zuppe zur Auswahl. Bei den Primi Piatti finden sich unter anderem eine Caponata mit Melanzani, Oliven, Tomaten, Sellerie, Stracciatella und Ciabatta sowie ein Fritto Misto mit Calamari, Sardinen, Zander und Spicy Mayonnaise.
Die Secondi Piatti umfassen etwa eine Cotoletta Milanese – ein Panko-paniertes Kalbskotelett mit Rucolasalat, Tomaten und Zitronenmayonnaise – und Pollo alla Cacciatora mit Caponata und Polenta. Auch bei den Pizzen gibt es neue Kreationen: So kombiniert die Pizza Bianca Friarielli und Salsiccia mit Mozzarella Fior di Latte. Begleitet wird das kulinarische Angebot von verschiedenen Spritz-Varianten mit und ohne Alkohol sowie einer Auswahl an Weinen, Bier und Softgetränken. red/sar
Über 25hours Hotels
Die 25hours Hotels sind Teil von Ennismore. Das globale Kollektiv ist von Gründerpersönlichkeiten geprägt und beinhaltet Marken, bei denen zeitgemäße Gastfreundschaft im Mittelpunkt steht. Ennismore ist ein Joint-Venture mit Accor. Accor ist Mehrheitsaktionär.
Die Marke 25hours bauten die vier Initiatoren Christoph Hoffmann, Kai Hollmann, Ardi Goldman und Stephan Gerhard von 2005 an auf. Heute gibt es 18 Hotels in europäischen Destinationen wie Hamburg, Berlin, Paris, Kopenhagen und Florenz sowie in den internationalen Metropolen Jakarta, Dubai und Sydney. Die Marke setzt auf Individualität, Authentizität und Persönlichkeit und gestaltet unter dem Motto „Kennst du eins, kennst du keins“ jedes ihrer Hotels mit unterschiedlichen Designern und einzigartigem Stil. Triest, Trojena und Kairo zählen zu den zukünftigen Destinationen.