Jahresrückblick Das hat das Gastgewerbe 2025 bewegt – Teil 2
Von überraschenden Personalien über Eigentümerwechsel bis zu Hotels in wirtschaftlicher Notlage – unser Jahresrückblick zeigt die wichtigsten Entwicklungen im Gastgewerbe.
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Push-Nachrichten
In eigener Sache Weihnachtsgruß aus der Redaktion
Das Tophotel-Team verabschiedet sich in eine kurze Weihnachtspause und wünscht allen Leserinnen und Lesern frohe Festtage sowie einen gelungenen Start ins neue Jahr.
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Politik Gastgewerbe: Bundesrat stimmt 7 Prozent Mehrwertsteuer zu
Nach Abschluss des Gesetzgebungsverfahrens steht fest: Die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie wird ab nächstem Jahr dauerhaft von derzeit 19 auf sieben Prozent gesenkt.
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Gesetze, Reformen & Co. Änderungen 2026: Wichtiges im Überblick
Von der geplanten Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie bis zu höheren Personalkosten: 2026 stehen für das Gastgewerbe wichtige Änderungen und Termine an.
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Bestpreisklauseln Booking-Urteil: Hotels haben Anspruch auf Schadensersatz
Das Landgericht Berlin hat entschieden, dass die Bestpreisklauseln des Online-Buchungsportals gegen EU-Kartellrecht verstoßen. Die genaue Höhe der Entschädigung muss noch ermittelt werden.
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Opening Wald & Wiesn: Historische Skihütte wird Berghotel
Neun Monate Bauzeit, 33 Zimmer und ein neuer Wellnessbereich: In Balderschwang hat eine 100 Jahre alte Unterkunft als modernes Hotel wieder geöffnet.
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#Monotalk Dominic Müller über digitale Balance
Im Interview spricht der Hotelier darüber, wie sich der Hotelalltag durch die digitale Informationsflut verändert hat – und warum Abschalten heute zur vielleicht wichtigsten Führungsaufgabe geworden ist.
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Personalie Führungswechsel bei The Chocolate on the Pillow Group
Nach rund zwei Jahrzehnten verlässt Jens Lehmann das Unternehmen. Arnulf Daxer hat bereits Anfang Dezember die Position des Chief Operating Officer übernommen.
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Analyse 5 Trends für die Veranstaltungsbranche 2026
Die Mice-Branche verändert sich: Emotionale Relevanz, flexible Konzepte und nachhaltige Standards gewinnen an Bedeutung. Lindner Hotels hat auf Basis aktueller Marktdaten zentrale Entwicklungen identifiziert.
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Eigentümerwechsel Parkhotel Oberstaufen kehrt in Familienhand zurück
Jonas Lindner hat das von seinem Großvater gegründete Hotel übernommen. Es gehörte zur Lindner Hotels AG und soll künftig individueller positioniert werden.
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Analyse B&B Hotels führt europäisches Wachstum an
Die PKF Hospitality Group hat B&B Hotels als die am schnellsten wachsende Hotelmarke Europas ausgezeichnet. Mit der „Agenda 500“ will die Gruppe ihre Position weiter ausbauen.
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Eröffnung Villa Keller: Historisches Gebäude wird Boutiquehotel
Nach umfassender Sanierung hat Gastgeberfamilie Boesen die Villa Keller by Erasmus am Saarufer eröffnet. Das denkmalgeschützte Haus von 1801 beherbergt elf Zimmer und zwei gastronomische Konzepte.
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Politik 7 Prozent: Bundestag beschließt Entlastungen für Gastronomie
Der Bundestag hat die dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie von 19 auf sieben Prozent verabschiedet. Die finale Entscheidung fällt am 19. Dezember im Bundesrat.
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Betreiberwechsel Four Seasons kehrt nach Berlin zurück
Comeback nach 20 Jahren: Four Seasons übernimmt das Hotel de Rome und will es 2027 nach umfassender Renovierung unter seiner Marke wieder eröffnen.
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Übernahme Alpenhof Murnau verkündet Eigentümerwechsel
Peter Inselkammer übernimmt die Immobilie des Fünfsternehotels am Staffelsee. Hotelchef und Pächter Christian Bär bleibt an Bord.
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Opening The Florentin öffnet in Frankfurt
Die Althoff Collection hat die ehemalige Villa Kennedy in ein neues Stadthotel verwandelt. Mit einem Ribbon Cutting hat die Hotelgruppe das Urban Retreat nun in Betrieb genommen.
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Personalien Neue Führungskräfte für die Schloss Fuschl Betriebe
Die Arabella Hospitality stärkt die Führungsebene am Fuschlsee: Guido Graninger übernimmt ab März die Geschäftsführung, Kristof Cool ist neuer General Manager im Arabella Jagdhof Resort.
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Expansion Leonardo übernimmt 4 Intercityhotels
Zum 1. Dezember hat die Hotelgruppe ihr Deutschland-Portfolio um Standorte in Nürnberg, Freiburg, Magdeburg und Erfurt erweitert. Was der Plan für die Häuser ist.
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Auszeichnung Hospitality HR Awards 2025: Das sind die Gewinner
Die DHA hat die besten HR-Strategien der Branche ausgezeichnet. 16 Awards gingen an Betriebe, die mit Ideen zu Recruiting, Ausbildung, Mitarbeiterbindung und Inklusion überzeugen.
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Trendtour 5 Hospitality-Learnings aus Japan
Hightech trifft Achtsamkeit: Vanessa Borkmann, Expertin für Innovation und Digitalisierung in der Tourismusbranche, hat Japan bereist und berichtet, welche Impulse deutsche Hoteliers für sich nutzen können.
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Auszeichnung La Liste: "Schwarzwaldstube" erneut an der Weltspitze
Das Gourmetrestaurant im Hotel Traube Tonbach behauptet seine Position unter den besten Restaurants der Welt. Im aktuellen La-Liste-Ranking 2026 erreicht es erneut die Höchstwertung.
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Abgaben Bettensteuer: Ein Fall fürs Bundesverfassungsgericht?
Das Verbot der Bettensteuer in Bayern bleibt bestehen. Das hat der Verfassungsgerichtshof entschieden. Die Staatsregierung freut sich – aber der Streit könnte bald an anderer Stelle weitergehen.
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Urteil Bettensteuer in Bayern bleibt verboten
Die Staatsregierung kann sich über einen juristischen Erfolg freuen: Das Verbot der Bettensteuer in Bayern bleibt bestehen. Der Dehoga Bayern begrüßt die Entscheidung.
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Analyse Wie Reisende 2026 Hotels suchen und buchen
Der „Changing Traveller Report 2026“ von Siteminder zeigt, wie digitale Kanäle, persönliche Empfehlungen und KI die Hotelwahl der Reisenden beeinflussen.
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Bilanz Schwacher Herbststart für das Gastgewerbe
Die Branche bleibt auch im September 2025 unter Druck: Hotels und Gastronomie melden laut Destatis deutliche Rückgänge – sowohl im Monats- als auch im Jahresvergleich.
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