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Tourismus Tui-Chef will Tourismus-Proteste auf Mallorca ernst nehmen

Auf Mallorca und auch anderswo in Spanien gab es dieses Jahr immer wieder Demonstrationen gegen Massentourismus. Nun äußert sich der Vorstandschef des Reisekonzerns Tui – und zeigt Verständnis. › mehr

Konzepte Frischer Fisch in Theateratmosphäre

Das niederländische Gastrokonzept Pesca – Theatre of Fish kommt nach Deutschland. Erster Standort ist das Überseequartier in Hamburg. › mehr

Wachstum Dormero expandiert im Hostel-Sektor

Die Hotelgruppe übernimmt zwei Herbergen am Jakobsweg. Der soziale Gedanke stehe dabei im Vordergrund. › mehr

#Monotalk • Langversion • Henning Matthiesen über den großen Brenners-Umbau

In der #Monotalk-Langfassung gibt der Hoteldirektor Einblick ins künftige Interior Design von Brenners Park-Hotel & Spa und berichtet von den Herausforderungen der Hotelbaustelle. › mehr

Personalie Lindner Hotel Group mit neuen GMs

Die Lindner Hotel Group hat zwei neue General Manager ernannt: Marc Günther übernimmt das Lindner Hotel Boltenhagen an der Ostsee, und Michael Fritz leitet künftig das Lindner Hotel Frankfurt Höchst. › mehr

Hoteldesign Bretterbude Heiligenhafen mit neuem Themenzimmer

Kornbett mal anders: Das Lifestyle-Hotel an der Ostsee kooperiert mit der Spirituosenmarke Oldesloer Korn. Herausgekommen ist die „Oldesloer Korn Butze“. › mehr

Personalie Drei Neuzugänge bei b’mine hotels

Mit Jelena Matic, Lars Schäfer und Vanessa Gase begrüßt die Hotelgruppe neue Führungskräfte in ihren Reihen, die in verschiedenen Schlüsselbereichen unterstützen sollen. › mehr

Management Berliner Sternerestaurant erlaubt Bitcoin-Zahlungen

Im "Horváth" in Berlin-Kreuzberg können Gäste ab sofort mit Kryptowährung bezahlen. Auch Mitarbeiter sollen davon profitieren. › mehr

Kreativität Ich lass' mir etwas einfallen: So wird Kreativsein leichter

Anders, besser oder ganz neu: Alle sind auf der Suche nach Lösungen, wollen etwas (er-)schaffen. Aber: Auf Ideen kommt man nicht einfach so. Wie sich der kreative Prozess gestalten lässt. › mehr

Diskurs Beam: Neue Denkanstöße für die Branche

In der Messe Bozen fand der erste Beam Summit statt. Beim selbsternannten „Hospitality Gamechanger Summit“ war der Name Programm. › mehr

Gastwelt Awareness-Kampagne geht in die nächste Phase

Die Macher der Kampagne #HerzUnsererGesellschaft kündigen die nächsten Schritte an und laden bundesweit dutzende Politiker zum Praxisbesuch ein. › mehr

Bilanz Tui weiter auf Wachstumskurs

Der Konzern meldet ein erfolgreiches drittes Geschäftsquartal: Mit 5,8 Millionen Gästen erreichte das Unternehmen einen Rekordumsatz von 5,8 Milliarden Euro. › mehr

Wettbewerb Young Chef Award: Das sind die Teilnehmer aus Deutschland und Österreich

Zehn Kochtalente haben es in die nächste Runde im Wettbewerb der S.Pellegrino Young Chef Academy geschafft. Sie wurden für den regionalen Vorentscheid ausgewählt. › mehr

Opening Dolce expandiert in Europa

Wyndham Hotels & Resorts stärkt seine Präsenz im gehobenen Segment der EMEA-Region und eröffnet das Dolce by Wyndham Barcelona Resort. › mehr

Haustechnik Golfhotel Breitenburg investiert in kaskadierte BHKW-Technik

Blockheizkraftwerke sind immer dann eine effiziente Form der Energieerzeugung, wenn ein höherer Eigenbedarf an Wärme und Strom gegeben ist. So wie im Golfhotel Breitenburg. › mehr

Worst Case CO-Austritt Kohlenmonoxidgefahr: So sind Hoteliers auf der sicheren Seite

Im Strandhotel Ostseeblick starb im Februar ein Gast an einer Kohlenmonoxidvergiftung, weitere Gäste mussten behandelt werden. Wie hoch ist das Risiko solcher Unfälle und wie können Hoteliers vorbeugen? › mehr

Modernisierung Rats Hotel Aalen wird Ibis Styles

Das Haus wird im Rahmen eines Rebrandings umfassend renoviert und eröffnet voraussichtlich im Oktober 2024 unter neuer Marke seine Türen wieder. › mehr

Weiterbildung Deutsche Hotelakademie startet neues Leadership-Training

Die DHA richtet sich mit einem Trainingsprogramm an Führungskräfte, die ihre Kompetenzen weiterentwickeln und ihre Rolle mit mehr Selbstbewusstsein und Sicherheit ausfüllen möchten. › mehr

Personalie Führungswechsel im Adina Hotel Stuttgart

Im August startete Boris Blobel in seiner Rolle als neuer General Manager des Stuttgarter Hotels. Er folgt auf Michael Blind, der das Unternehmen verlässt. › mehr

Geschäftszahlen Hyatt meldet solide Ergebnisse

Das Hotelunternehmen zieht für das zweite Quartal 2024 eine gute Bilanz: Sowohl der RevPAR als auch die Pipeline entwickelten sich positiv. › mehr

Personalie Harald Schmitt geht in den Ruhestand

Nach mehr als 50 Jahren in der Hotellerie und Gastronomie, verabschiedet die Fleesensee Hotelbetriebsgesellschaft ihren Geschäftsführer in den Ruhestand. › mehr

Unglücksfall Hoteleinsturz: Betreiber unter den Opfern

Nach dem Einsturz eines Hotels an der Mosel ist auch die zweite Leiche geborgen worden. Es handele sich dabei um den Betreiber des Hauses. Die Ursache des Einsturzes ist weiterhin unklar. › mehr

Expansion • Mit Fotostrecke • Accor: Openings und neue Projekte

Paris, Lissabon und London – das sind einige der Destinationen, in denen Accor in den vergangenen Monaten Häuser eröffnet hat und neue Hotels plant. Wir bieten einen Überblick. › mehr