Beim ersten Flair-Next-Generation-Treffen tauschten sich junge wie auch erfahrene Hoteliers der "Flair-Familie" im Hotel Erck in Bad Schönborn über die Herausforderungen der Branche aus.
Den Auftakt des Next-Generation-Treffens bildete ein erstes Zusammenkommen bei einer Küchenparty von Chefkoch Alexander Erck. Während der Live-Zubereitung in der Küche konnten sich die Flair-Mitglieder bereits über erste Themen austauschen. Am zweiten Tag stand dann konkret das Thema Betriebsübergabe im Mittelpunkt.
Dazu sprachen die anwesenden Hoteliers über ihre derzeitigen Situationen und teilten ihre persönlichen Erfahrungen miteinander. So auch Martin Johannes Platzer vom Flair Hotel Zum Schwarzen Reiter in Horgau, der vor Kurzem den elterlichen Betrieb übernommen hat.
Weitere Schwerpunkte: die unklare Nachfolge bei mehreren Anwärtern in der Familie, die Suche nach einer externen Nachfolge oder auch die Mitarbeit im Betrieb der Eltern als erste Erfahrung vor der Übergabe.
Daniel Reuner, 1. Vorsitzender der Flair Hotels, sowie sein Bruder Peter Reuner berichteten zudem von ihrer eigenen familieninternen Übergabe: Bereits vor zehn Jahren hatte ihre Eltern die Verantwortung für den Betrieb in die Hände von Sohn Daniel gelegt, der seine Erfahrungen aus den Anfangsjahren nun an die neue Generation weitergeben konnte.
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Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand für den Flair-Hotels-Vorstand vor allem der bestmögliche Erfahrungsaustausch zwischen jungen und erfahrenen Mitgliedern. Das nächste Treffen der "Flair Next Generation" sei bereits in Planung. ik
Über Flair Hotels
Aus 16 Gründungsmitgliedern im Jahr 1983 ist eine Gemeinschaft von Mitgliedsbetrieben in Deutschland und Österreich herangewachsen. Bei den Flair Hotels handelt es sich ausschließlich um familiengeführte Betriebe.