Europäischer Hof Heidelberg Daniel Stelling ist neuer Küchenchef

Der 39-jährige Daniel Stelling ist im Europäischen Hof Heidelberg für alle gastronomischen Outlets verantwortlich. © Paulis Fotowerkstatt

Der Europäische Hof Heidelberg hat einen neuen Küchenchef: Seit Oktober 2022 leitet Daniel Stelling das Küchenteam des Traditionshauses. Er übernahm die Position von Julien Schon, der in die Selbstständigkeit wechselte.

Daniel Stelling ist seit 2017 im Europäischen Hof tätig und hat bereits die vergangenen Jahre in seinen Positionen als Sous Chef und Executive Sous Chef die kulinarische Ausrichtung im Heidelberger Luxushotel mitgeprägt. In der neuen Position des Küchenchefs übernimmt er die Gesamtverantwortung für die gesamte Kulinarik.

Nach erfolgreichen Ausbildungen zum Bäcker und Koch hat Daniel Stelling fast ausschließlich in der Sternegastronomie gearbeitet. Zu seinen Stationen zählen unter anderem das Hotel und Restaurant Kronenschlössschen in Hattenheim im Rheingau, das Restaurant "Buddenbrooks" im Grand Hotel A-Rosa Travemünde und das Restaurant "Die Schlossweinstube" im Heidelberger Schloss. Als Chef der Patisserie wechselte Stelling 2017 in den Europäischen Hof Heidelberg.

Der 39-jährige Daniel Stelling ist im Europäischen Hof Heidelberg für alle gastronomischen Outlets verantwortlich. Dazu zählen das Fine Dine Restaurant "Die Kurfürstenstube", das "Sommerrestaurant" sowie die "Europa Bar". Zudem verantwortet er den gesamten Bankettbereich. "Mich reizt die Vielfalt des gastronomischen Angebots im Europäischen Hof und die Möglichkeit, mit einem fantastischen Team wichtiger Teil einer besonderen Unternehmensphilosophie zu sein", sagt Stelling.


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