Bevor das Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart seine Pforten für die geplante Modernisierungsphase schließen wird, kehrt die "Zirbelstube" noch einmal zurück. Das Team um Denis und Kathrin Feix bietet seinen Gästen ein "Feix Menü".
Coronabedingt war die "Zirbelstube" seit Frühjahr 2020 geschlossen geblieben. Jetzt kehrt das Restaurant zwischen dem 16. März und dem 11. Juni 2022 mit dem "Feix Menü" noch einmal zurück. Das Fünfgänge-Menü soll Highlights und persönliche Lieblingsgerichte von Denis Feix aus seinen fünf Jahren im Restaurant bieten.
Bevor Denis Feix 2017 im Althoff Hotel am Schlossgarten anheuerte, war er zehn Jahre lang Küchenchef im "Il Giardino" in Bad Griesbach, dekoriert mit zwei Michelin-Sternen. Außerdem sammelte er Erfahrungen bei einigen der wenigen deutschen Drei-Sterne-Köche, darunter Christian Bau und die Althoff Chefs Joachim Wissler und Dieter Müller, während seiner Zeit im Schlosshotel Lerbach. Seine Kreationen in der "Zirbelstube" kommen oftmals mit genau drei Hauptkomponenten aus, die durch Feix´ Zubereitungsweisen und Kombinationen zur Geltung gebracht werden.
Küchenchef Denis Feix sagt: "Für meine Frau und mich ist es eine Herzensangelegenheit, uns persönlich von den Freunden der ´Zirbelstube´ zu verabschieden. Wir freuen uns sehr auf die nächsten drei Monate und werden alles daransetzen, unsere Gäste noch einmal nach allen Regeln der Kunst zu verwöhnen."
Das "Feix Menü" wird vom 16. März bis 11. Juni 2022 mittwochs bis samstags serviert, immer ab 19 Uhr.
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Hotel am Schlossgarten schließt für Modernisierung
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