Dietmar Heiss (Foto) übernimmt im Westin Grand München den Posten des Küchendirektors. Zuletzt lenkte er 15 Jahre als Küchenchef die Geschicke im Sheraton München Arabellapark. Dort tritt nun Sven Roffmann seine Nachfolge an.
Nach seiner Ausbildung vor beinahe 40 Jahren folgten Stationen im Allgäu, in Bad Tölz und auf den Bermudas, bevor Dietmar Heiss als Souschef seine Karriere im Sheraton München Arabellapark begann. Ab 1996 fungierte er dort als Küchenchef und seit Dezember 2014 als Executive Chef in charge of F&B. Für seine überdurchschnittlichen Leistungen als Küchenchef wurde Dietmar Heiss bereits zweimal mit dem President’s Award bedacht, der höchsten Auszeichnung von Starwood Hotels & Resorts für Mitarbeiter.
Sven Roffmann folgt als Küchenchef des Sheraton München Arabellapark auf Dietmar Heiss. Der 30-Jährige absolvierte seine Ausbildung in einem Familienbetrieb nahe Mönchengladbach und trat 2007 seine Laufbahn im Küchenteam des Hotel-Complex im Arabellapark an, wo er sich vom Commis de Cuisine zum Demichef de Cuisine und schließlich zum Chef de Partie und 2013 zum Sous Chef entwickelte. Im Dezember 2014 legte Sven Roffmann die Prüfung zum Küchemeister ab.